Щука във фурната

Започвам с това, че ви казвам, че щуката е любимата ми риба и че макар да е така, съм забравил вкуса й, защото не съм ял повече от 8 години. Откакто скъпият ми Ципи ходи на риболов, всеки ден, зад нашата градина, до канала, който по това време беше чист и пълен с риба, не както сега, блато ... до Бега. Ако ме напусне, ще публикувам снимка, на която той лови ... оттогава! 😛

Така че, знаейки всичко това, можете да си представите колко бях щастлив, когато получих малко щука като подарък. …Така мисля. 😀
Имаме ги от Миха и Лео (някои специални приятели) ... и така, ще им посветя рецептата!
... "Рецепта" малко неправилно казано, защото методът на приготвяне е същият като всяка печена риба, което означава много опростен и изискан 😛 - поставете в тенджерата всичко, което харесвате ... но задължително много моркови.
Това е удоволствие.

- 1, 2 по-големи щуки (или 3, както имахме !: P)
- 3, 4 големи моркови
- 1 патрул
- 2 глави лук
- 200 мл. бяло вино
- сол, пипер в зърна
- 2 дафинови листа

И въпреки че написах съставките ... и както преди, сега картината с тях трябваше да се появи, няма да е така, защото първата и най-важна стъпка беше да се измият рибите и да се почистят от люспите и тази слуз, толкова досадно ... 😀

Първият път, когато ви показвам рибата:

И тогава най-лесният метод с най-добри резултати за почистване на люспите и слузта! (Обещавам, че за последен път ви напомням за слуз: D)
... Методът, който се състои от бърза баня с гореща вода! 😛
... И с което се занимаваше изключително Cipi.
Тук можете да видите как той взема рибата и я потапя в гореща вода за няколко секунди:

... След което всичко върви много лесно:

... За нас, защото щуката не изглеждаше твърде щастлива. 😀

И трите, почистени, измити и избърсани добре с кухненска кърпа:

Едва сега ви показвам "съставките"

... Което, както ви казах, може да варира в зависимост от предпочитанията ...
Тук налях виното ...
И въпреки че първият импулс беше да добавя още, спрях, защото не исках щуката ми да е прекалено кисела, а сладка! 🙂

Добавих и чаша пилешка супа, тъй като току-що приготвих супата с юфка на Богди, любимата му 🙂
Ако нямате под ръка, сложете вода

Изцедих половин лимон:

И сложих всичко във фурната, на подходящия огън ... но не преди да добавя още 2 пресни домата, нарязани на филийки ... и чесън ...

Най-вкусното парче е за вас, скъпи Миха и Лео. 🙂
Хиляди благодарности и целувки за кулинарното глезене! 😛

Беше вкусно, не мога да кажа нищо друго. 🙂

По-късно ... (твърде) по-късно редактиране. 😛
Скъпи Миха ... за съжаление ... точно какво беше по-важно, не казах ... видя ли как мислех само за корема си ... че беше добре, че откакто не съм ял щука и т.н ...:) )) ... Но аз напълно забравих за рождения ти ден ...
Моля с цялото си сърце да получа от всички нас най-красивите и топли най-добри пожелания, да бъда здрав и щастлив с Лъв и тези, които цените.!
Целуваме ви с голямо удоволствие. 🙂

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН. Имат най-красивите 30 години в света! 🙂

Лора Сава

Пушени кифлички

Гъши крака върху червено зеле

Други вкусни рецепти за вас

Увийте с тон

Фокача с пушена пъстърва

Салата от риба тон, лека лятна салата

Тон кули

14 Рецепти за дни с освобождаване на риба

Пастет от риба тон

Фурна във фурната с бяло вино

Пай с риба тон

Пеперуди с риба тон и доматен сос

Шаранска марината

27 коментара

Здравей, Лора (неформално). Току-що започнах рецептата, тя е във фурната. Използвах червено вино вместо бяло (вече е късно), но го удвоих с пилешки сок и вода, надявам се да е наред. Само въпрос (на който ще си отговоря тази вечер, но мисля за редакция 🙂): колко време трябва да остане и при каква температура?
Мисля, че електрическите фурни са малко по-различни. Ако съм пропуснал да прочета това, съжалявам. Дотогава всичко най-хубаво. Харесвания и приятелство за всички варени щуки.

Чо, Влад! 🙂 Извинете за късния отговор, надявам се в крайна сметка да се справите добре. Оставих го, докато се зачерви, както ми харесва, но е вярно, че това нещо е малко субективно:))
Фурната трябва да е добре загрята, на 180 градуса С (подходяща топлина), но за съжаление нямам точно време за печене (може би ще намеря щука, ще възстановя чудото и ще се върна с подробности 😛).

Благодаря от сърце за посланието, изпълнено с радост!

Имам ли въпрос към г-жа Лора? За това колко време е държал щуката във фурната, а морковът се е варил, когато го е поставил във фурната или суров! Питам, че съм моряк от 1986 г., но не чух и не видях моркова с щуката! Както и да е, не правя такива рецепти, но щуката се прави преди моркова, ако е сурова! Не го казвам с лошо име, но не вярвам на тази рецепта, защото щуката се прави за 45 минути, а морковът се вари за 1 час и. зависи от това колко е нарязан! не разваляйте щуката с такива рецепти, пълнената е най-добрата.

Г-н Константин, прочетох внимателно вашето съобщение и признавам, че до последното изречение наистина ми хареса 🙂
... Тогава разбрах, че вашето намерение не е да ми зададете въпрос, а да призовете читателите си да не пробват моята рецепта, която ме натъжи (не много дълбоко, но все пак ...). Или сте твърде привързани към мислите си, или сте имали тежък ден, когато сте влезли да ми пишете. Не се притеснявайте, хората, които ме следват, го правят вярно, с любов и със сигурност няма да се натъкнат на морков:))
Не виждам да пише в рецептата, че морковът трябва да е каша, особено когато е толкова добър и суров ...

P.S. Радвах се да прочета, че от толкова време сте моряк! В семейството си имаме и моряци, но тъй като са толкова далеч (в Констанца), отдавна не сме ги виждали. Пожелавам ви "удължена нишка" и колкото се може повече пълнени щуки! И аз мечтая за един ... и за гувизи и ставризи, но ще остана само с мечтата ...

Целуни ми ръката! Изглежда вкусно и бих искал да направя същата фигура. Просто съм по-типичен и трябва да знам подробности 🙂 И така, какво означава подходящият огън (каква температура) и колко време трае във фурната? Благодаря и се надявам да се наслаждавам, съставките ме чакат!

Да, Фин, ти си луд. като тук скачаме като луди в колелата на колата ... .нещо нещо ...... .по-рано ...... .не знаем какво да правим с тях:))))) Вчера дойдох от пазара и щука от 11 KG той скочи от 2-рия етаж, изглежда, че се е скарал с щука или нещо подобно ...... вече нямаме място за тях .... изглежда проблемът е глобален:)))))

къде хващате братя аша хамси. аз живея във финландия жена ми е финландка и ви казвам истината, че само това лято извадих с жената над 40 кг щука най-малката беше при 2 кг ударена от витлото на лодката сега жената е на работа, а аз имам щука с тегло под 7 кг и не знам как да го направя днес

Здравейте, аз съм Ралука, току-що сложих щуката във фурната, както казахте в горните редове, само че добавих 2-3 картофа, надявам се да излезе нещо, че имам гости ...... Ще ви кажа как навън ... кака

изглежда супер щука във фурната, вие получавате глас от мен