Рецептата за деликатес от чиниите на богатите на света, за които работят румънците. Ето нейната тайна!

Автор: Dara Vîlcele/Дата на публикуване: 06-05-2020 05:05

За да имате достъп до ястията, които глезят вкусовите рецептори на западняците, трябва само да прочетете внимателно материала по-долу. Разбрах съставките на най-търсените и обичани европейски специалитети. Хайде хайде!

Всички знаем, че много румънци се противопоставят на рисковете от пандемията за стотинка, обработена в полетата, засети с аспержи, ягоди или лимони в Европа. Но какво се крие например в истерията на аспержите, съмнявам се, че сте открили твърде много.

И когато казвам, че имам предвид, разбира се, някои рецепти, чиито съставки и методи са добре пазени. Днес ще ви разкрием едно от тези чудеса: аспержи с пържени яйца, поръсени с мексикански сос!

Вълшебният сос

Салса мача е сос от страната на древните ацтеки, в който можете да се влюбите, докато пляскате с ръце. Как се получава? Разбийте бавно чесъна в олио, добавете лешници, сушени домати и сусам. Комбинацията от аспержи плюс лешници прави всички пари.

Сега, след като го изяснихме със соса, нека продължим. Какво ви трябва за две порции?

Рецепта, съставки

300 грама аспержи
4 яйца
60 грама масло
Магданоз, на вкус

Количества и съставки за соса

5 скилидки чесън
60 грама лешници
40 грама сусам
10 грама сушени домати
Половин чаена лъжичка захар
3 аншоа (по избор)
300 милилитра масло без аромат
Сол на вкус

Готов ли си? На работа тогава!

Загрейте половината количество масло в тиган на много слаб огън, добавете скилидките чесън и ги дръжте в маслото до златисто - около пет минути. След това ги починете в купа.

Маслото свързва всичко

След това запържете магданоза в останалото масло - една, две минути, не повече. Готово е? Поставете го до чесъна в купата. След това повторете шаблона с лешници и сусам. Последните трябва да бъдат направени в сух тиган.

След това смесете сусам и сушени домати в блендер. Не повече от минута. Добавете чесъна, захарта, аншоа и няколко цели лешника. Залейте всичко с масло, за да се получи фина паста, след което добавете сол на вкус.

Не карбонизирайте аспержите!

Когато са готови за ядене, гответе аспержите в продължение на пет минути, след това ги прехвърлете на скара и гответе на силен огън, бързо. Ще получите крехки аспержи. Или поне така трябва да бъде. Внимавайте да не го карбонизирате!

Междувременно разтопете маслото в същия тиган, в който сте пържили сусам. След това го прехвърлете в купа и го напълнете с мексиканския сос. Поддържайте тази смес на топло.

Съчетава се и с риба!

Запържете яйцата в масло, докато се втвърдят по краищата, след това ги поставете върху аспержите. След това изсипете соса. Отгоре комбинацията от ситно нарязан магданоз и лешници. Ако искате да накиснете нещо в соса, за да усетите перфектния му аромат, използвайте пресен хляб!

Имайте предвид, че този прекрасен сос може да се използва и за печене на риба, ориз, салати и др.

Повишено готвене и добър апетит!

Рецептата беше споделена в онлайн платформата theguardian.com.

Нашите препоръки

Обикновено марката на продукта вдъхва доверие и в същото време може да каже много за качеството на продукта ...

По този начин водачите вече няма да могат да извършват ITP в офиси на RAR или на гари ...