Причината, поради която румънците правят своите ферми за бизони. Огромната цена, на която се продава месо

Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.

Тези, които отглеждат такъв добитък, имат планове за разширяване и се надяват да завладеят вътрешния пазар с месо с най-високо качество, според ценителите.

В Румъния рядко се срещат ястия с месо от бизони, например в ресторант в Салонта.

"Времето за готвене е много по-кратко от говеждото. Ако не го оставите в кръвта, става много твърдо и вече не е вкусно", казва готвач.

Мирослав Яблончич, собственик на ресторант: „Месото от бизони има много интересна структура и е много приятно на вкус: има и малко дивеч, има малко говеждо и малко агнешко и, леко, има приятен вкус., фрагментиран. "

Бургерът за месо от бизони струва 36 леи, но пържола може да достигне и 200 леи.

Оана Поп, диетолог: "За разлика от говеждото, то има по-малко наситени мазнини, много е богато на всичко, което означава витамин В комплекс, богато е и на желязо."

Фермата за бизони в Салонта, която доставя месо за ресторанти, също има собствена кланица и собственикът е инвестирал 24 милиона евро. От тук са купували бизони и други животновъди от страната.

Ханес Бохинк, австрийски инвеститор: „Този тип бизнес се разраства, вече имаме четирима партньори, които доставяме в няколко области на Европа“.

Подобна ферма е в Recea Cristur, окръг Клуж. В този случай германски инвеститор започна с 270 животни и милион и половина евро.

Пивару Николае, изпълнителен директор на ферма за бизони: "Месото е с много добро качество, говорим за червено месо, най-доброто. Това е диетично месо, съдържа много по-малко мазнини. 2,7 в сравнение с 9,6 за говеждо месо. Богато в незаменими аминокиселини. Количеството протеин е високо, така че това е питателно месо. "

Килограм най-качественото месо от бизони струва поне 50 евро.

Абонирайте се безплатно за бюлетина Pro TV News на WhatsApp. Получавайте най-важните новини на телефона си всеки ден!

В ProTV News Instagram можете да намерите образите на момента в Румъния, но и в света!