Рецепта за мариновани зелеви морковени моркови в корейски стил - второто ястие от 1001 храни

Кулинарни рецепти Кифлички от червено зеле

За да приготвите зелето, ще ви трябва:

зеле - 1 глава
моркови - 3 бр.
лук - 3 бр.
чесън - 5 зъбчета
корен от целина - 250 g
слънчогледово олио - 5 с.л. то.
червен пипер (пикантен) - щипка
черен грахов пипер - 10 бр.
сол - 2-3 супени лъжици. то.

Как да готвя зелеви кифлички:

1. Обелете морковите, лука и корена целина, измийте, подсушете. Нарежете на ситно лука, моркова и целината, нарязани на тънки ивици.
2. Поставете готовите зеленчуци в тиган с предварително загрято слънчогледово олио и запържете до полуготовност.
3. 1/3 зеле зеле (от страната на парче) нарязани, отстранете всички сурови парчета, нарязани на тънки ивици. Нарежете зелето в пържени зеленчуци, разбъркайте.

4. Обелете чесъна, нарязайте на ситно, добавете зеленчуковата маса.
5. Следващият пълнеж за зеленчукови зелеви рулца да посолите на вкус и отново разбъркайте добре.
6. Останалата част от зелето трябва да се постави в тенджера с преварена вода и да се готви 5 минути. Извадете зелето от водата, охладете го, разделете го на отделни листа. С помощта на остър нож внимателно изрежете удебеляването на листата (ребрата).
7. За всеки зелев лист сложете 1-2 сек. л. зеленчуков пълнеж. Листата се огъват с плътни пликове, образувайки зелеви ролки.
8. Поставете зелевите кифлички в емайлиран или стъклен съд. Всеки слой зелеви кифлички трябва да се поръсва със сол, червен пипер и грах от черен пипер.
9. Поставете зелевите кифлички под налягане и оставете на стайна температура за 1 ден.
10. След 24 часа поставете контейнера със зелеви кифлички в хладилника и го дръжте 4-5 дни. Наслаждавайте се на здравето си!

За да се подготви зеле зеле желателно да се използва не много плътни (разхлабени) глави, защото те са най-лесно kochanchiki разглобени на отделни листа, а не да ги счупи. За да направите храната по-оригинална, морковите могат да бъдат настъргани върху специален крем за готвене на корейски зеленчуци. Освен всичко друго, можете да направите вкуса и аромата на зелето по-богати, като добавите купичка черен пипер (нарязан на тънки ивици), накълцан магданоз, целина или кориандър, щипка смлян кориандър и/или смес от сушени билки.

Подгответе се с удоволствие и приятен апетит!

Харесвам такъв golubtsy Сестра ми просто има клас! Но ти текст "зеле"
Вземете зелето на едро,
Отсечете главата на фунията.
И хвърли (там!)
Към нея се добавя вода плътно,
Във вана с гореща вода.

След това отделете листата
(Самите листа ще паднат)
Трябва да ги вземем. Не смилайте!
Поставете купата в хладна купа!

А сега, морковен грил,
Потискайте много чесън,
Перчик, сложи горчив пипер
(Посолете, за да не се движи ръката!)

А също копър и магданоз -
Не съжалявате! Пипер, подправки, лаурушки
Вие решавате кой в какво е!

Смесете всичко на ръка и смело
Плънката се увива в зелев лист
Вие сте в котел или бяла тенджера
По слой, сложете ги.

Това е всичко! И те са всички?
О, да, рецептата за саламура е много проста:
литър вода, супена лъжица. лъжица сол.
Поддържаме го на топло 3 дни, на четвърти-пети - в студа.
Много вкусно!
Ядем и се радваме на сълзи!

Веднага щом вкусно. Харесвам зелевите кифлички по-добре от телешкото зеле. И е необходимо да добавите корейски подправки по време на готвене. Вкус - не излизайте.

И започнах да добавям подправка за готвене на моркови по корейски в ястия и зеленчуци и месо.