Соя със сос и зеленчуци (на гладно)

гладно

И понеже е на гладно, се сетих за нещо лесно, вкусно и здравословно;)

съставки

  • 150 гр. Соеви кубчета
  • 500-600 гр. Замразени зеленчуци (мексиканска смес и зеленчуци за тиган)
  • 1 глава лук
  • доматен сос
  • подправки (босилек, черен пипер, сол, магданоз, целина)
  • люти чушки (по избор)

Начин на приготвяне

Сварете соята във вода внимателно. Изцедете го и след това го натиснете в кърпа, за да поеме водата от него.

Отделно направете сос от 2-3 супени лъжици доматен сос, малко вода, подправки и ситно нарязани люти чушки (ако искате да е по-пикантен)

В тиган сложете малко олио и гответе лука, когато е лъскав сложете малко червен пипер и след това добавете соя. След като соята придобие златист цвят, добавете соса и го оставете да ври в соса за около 5-10 минути.

В друг тиган слагаме малко олио и замразените зеленчуци, върху които заливаме много малко вода и поставяме капака да ври 2-3 минути, след което взимаме капака и оставяме водата да падне. След като водата падне, подправете зеленчуците и ги оставете да се готвят.