Пуканки, калорична бомба или здравословна закуска? Съвет на диетолога

Пуканките са идеалната закуска, когато гледате телевизия или отивате на кино. Наричани петли или пуканки, пуканките се пържат, изсушават и след това се загряват царевични зърна, които се разширяват под действието на топлина. Сърцевината има запечатано покритие и вътрешност на нишесте, което улеснява натрупването на налягане вътре в зърното на царевица до точката, в която тя "експлодира".

„Начинът, по който приготвяме пуканки, може да направи разликата между здравословна закуска и калорична бомба. Идеално е да ги приготвите по традиционния метод, в тенджера, на котлона, като използвате много малко екстра върджин зехтин.

Те подпомагат консумацията на разширени пуканки на горещ въздух, без добавяне на масло, масло, маргарин или сол, тъй като добавеното масло обикновено е комбинация от наситени мазнини и транс-мастни киселини. Нездравословните топинги, сосове и аромати увеличават калоричното натоварване. Ето защо препоръчвам да ги избягвате “, каза той диетолог Флорин Йоан Балъника за „Какво се случва доктор“?

Ползите от яденето на пуканки

Пуканките са зърнен комплекс. Те включват всички компоненти, които откриваме в оризовия или пълнозърнест хляб: фибри от трици, минерали, витамини от комплекс В и Е. Фибрите усилват функцията на храносмилателната система, чревната перисталтика, улеснявайки оптималния транзит. В същото време стимулира секрецията на храносмилателни сокове и осигурява сърдечно-съдова защита, като предотвратява отлагането на излишния холестерол по стените на съдовете.

„Корнфлейксът, поради съдържанието на полифеноли, важен антиоксидант, който се съдържа, може да участва в появата на туморни заболявания“, добавя диетологът.

Когато ги ядем

Трябва да избягваме добавянето на сол, масло или масло към пуканките. Търговските пуканки са добавили мазнина към препарата, това за допълнителен вкус и допринася за увеличаване на теглото, ако не се консумира умерено.

„Хората с наднормено тегло трябва да избягват да ядат пуканки. Те често се сервират пред телевизора, на филм и невниманието може да доведе до надвишаване на препоръчаното количество. Препоръчвам на хората с нормално тегло да ги консумират внимателно. За предпочитане през първата част на деня.

Царевичните пуканки с кокосово масло, с висока температура на горене, саногенна алтернатива на други асортименти, богати на масла, аромати и оцветители ", казва диетологът Флорин Йоан Баланика.