Птичи дроб (пържен) Ползи и рискове, калории, хранителен състав

Пилешкият черен дроб е с високо съдържание на протеини и фолиева киселина, което е важно за плодовитостта и помага за предотвратяване на някои дефекти при раждането. Черният дроб също е натоварен с желязо, за да ви даде енергия и някои витамини от група В, особено витамин В12. Този хранителен профил го прави добър избор за всеки, склонен към анемия. Пилешкият дроб също е един от основните източници на витамин А, който помага за здравето на очите.

птичи

Хранителен състав

Плоча варен пилешки дроб съдържа 45 калории само с един грам мазнини, 15 милиграма натрий и без въглехидрати. Протеинът е един от минералите, съдържащи се в пилешкия черен дроб, с количество от 7 грама на порция. Пилешкият черен дроб също съдържа 180 милиграма холестерол.

Ползи

Предотвратява анемия

Тъй като черният дроб е богат на витамин А и желязо, той подобрява клетъчната функция и предотвратява анемията по естествен път. Той осигурява витамин В12, който балансира и подпомага производството на червени кръвни клетки. (1) Също така е идеален за консумация, тъй като осигурява фолиева киселина, желязо и витамин. Желязото е основен компонент за производството на червени кръвни клетки.

Подобрява зрението

Пилешкият черен дроб съдържа витамин А и следователно помага за здраво зрение. Зарежда се с витамин А под формата на ретинол и бета-каротин, включително ликопен. (2) В научните доклади се посочва, че витамин А може да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата в напреднала възраст.

Минимизира стреса и подпомага плодовитостта

В момента стресът е често срещан проблем, особено за градския живот. Изненадващо, пилешкият черен дроб може да помогне за по-добър контрол на стреса. По-конкретно, той балансира кортизолните хормони - които проверяват нивата на стрес. Второ, ако сте бременна, включете пилешкия дроб в диетата си. Съдържа 560 mcg фолат, който помага за насърчаване на плодовитостта, както и за предотвратяване на дефекти на нервната тръба, като по този начин гарантира правилното развитие на бебето. (3) Освен фолат, черният дроб съдържа и пантотенова киселина, която осигурява правилното функциониране на надбъбречната система.

Увеличава енергията

Както вече споменахме, пилешкият черен дроб съдържа варен и помага за предотвратяване на анемия. Освен това поддържа здравето на имунната система и освен това е отличен източник на цинк, фосфор и магнезий. Всички тези минерали стимулират имунната система и осигуряват цялостното развитие на организма. (4)

Здрава коса и нокти

Птичият черен дроб има 52% протеиново съдържание, което помага да се поддържа здрав вид на косата и ноктите.

Лекувайте Пелагра

Пилешките дробчета са едни от най-големите източници на ниацин, които могат да помогнат за лечението на болестта Пелагра. Това се дължи на дефицит на ниацин или витамин В3. Симптомите включват възпалена кожа, диария, деменция и рани. (5)

Предотвратява болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер е хронично невродегенеративно заболяване, което обикновено започва бавно и се влошава с времето. Въпреки че проучванията са ограничени, изследователите смятат, че витамин В12 в пилешкия черен дроб помага за облекчаване на симптомите при пациентите с Алцхаймер.

рискове

Потенциално вреден ефект от консумацията на черен дроб е токсичността на витамин А. Консумирането на твърде много черен дроб може да повлияе на костната плътност и да допринесе за фрактури поради високото съдържание на витамин А. Други ефекти на токсичността на витамин А включват замъглено зрение, проблеми с мускулна координация и вродени дефекти. (6)

Отравяне с тежки метали

Някои тежки метали, като кадмий, арсен и олово, са склонни да се натрупват в черния дроб и тези натрупани токсини се предават на хората чрез консумация. Черният дроб на птиците може също да съдържа пестициди и ветеринарни лекарства. (7)

Мазнини и холестерол

Пилешкият черен дроб съдържа 2,86 грама обща мазнина, като 0,9 грама са наситени. Същият пилешки черен дроб има 248 милиграма холестерол. Възрастните с нормален LDL холестерол трябва да консумират по-малко от 300 милиграма холестерол всеки ден, според Американската сърдечна асоциация. (8) Съдържанието на холестерол прави пилешкия дроб само случайна част от вашата диета.

Черният дроб на птиците е богат на протеини, витамин А, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, витамин В12, желязо, фосфор, тиамин и цинк. Освен това птичият черен дроб не съдържа много натрий.

Хранителен състав за птичи черен дроб (пържен):

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

  • плодове
  • Маслодайни семена и плодове
  • зеленчуци
  • Брашно и зърнени култури
  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Месо и ястия
  • Риба и рибни ястия
  • мазнини
  • Сладкиши и захарни изделия
  • Бързо хранене
  • Подправки и зеленчуци
  • Напитка
  • Ръководство за храна
  • Диети за отслабване
  • Вегетарианска диета
  • Кулинарни традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Бебешка храна
  • Хранене при бременни жени
  • Хранене на възрастни хора
  • Терапевтични режими
  • Хранителни заболявания
  • Фитнес и спорт
  • Хранителен калкулатор
  • Рецепти
  • Индекс на храните
  • Блогове за хранене
  • Потребители на диета
  • Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.