Птичи дроб (пържен) Ползи и рискове, калории, хранителен състав
Пилешкият черен дроб е с високо съдържание на протеини и фолиева киселина, което е важно за плодовитостта и помага за предотвратяване на някои дефекти при раждането. Черният дроб също е натоварен с желязо, за да ви даде енергия и някои витамини от група В, особено витамин В12. Този хранителен профил го прави добър избор за всеки, склонен към анемия. Пилешкият дроб също е един от основните източници на витамин А, който помага за здравето на очите.
Хранителен състав
Плоча варен пилешки дроб съдържа 45 калории само с един грам мазнини, 15 милиграма натрий и без въглехидрати. Протеинът е един от минералите, съдържащи се в пилешкия черен дроб, с количество от 7 грама на порция. Пилешкият черен дроб също съдържа 180 милиграма холестерол.
Ползи
Предотвратява анемия
Тъй като черният дроб е богат на витамин А и желязо, той подобрява клетъчната функция и предотвратява анемията по естествен път. Той осигурява витамин В12, който балансира и подпомага производството на червени кръвни клетки. (1) Също така е идеален за консумация, тъй като осигурява фолиева киселина, желязо и витамин. Желязото е основен компонент за производството на червени кръвни клетки.
Подобрява зрението
Пилешкият черен дроб съдържа витамин А и следователно помага за здраво зрение. Зарежда се с витамин А под формата на ретинол и бета-каротин, включително ликопен. (2) В научните доклади се посочва, че витамин А може да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата в напреднала възраст.
Минимизира стреса и подпомага плодовитостта
В момента стресът е често срещан проблем, особено за градския живот. Изненадващо, пилешкият черен дроб може да помогне за по-добър контрол на стреса. По-конкретно, той балансира кортизолните хормони - които проверяват нивата на стрес. Второ, ако сте бременна, включете пилешкия дроб в диетата си. Съдържа 560 mcg фолат, който помага за насърчаване на плодовитостта, както и за предотвратяване на дефекти на нервната тръба, като по този начин гарантира правилното развитие на бебето. (3) Освен фолат, черният дроб съдържа и пантотенова киселина, която осигурява правилното функциониране на надбъбречната система.
Увеличава енергията
Както вече споменахме, пилешкият черен дроб съдържа варен и помага за предотвратяване на анемия. Освен това поддържа здравето на имунната система и освен това е отличен източник на цинк, фосфор и магнезий. Всички тези минерали стимулират имунната система и осигуряват цялостното развитие на организма. (4)
Здрава коса и нокти
Птичият черен дроб има 52% протеиново съдържание, което помага да се поддържа здрав вид на косата и ноктите.
Лекувайте Пелагра
Пилешките дробчета са едни от най-големите източници на ниацин, които могат да помогнат за лечението на болестта Пелагра. Това се дължи на дефицит на ниацин или витамин В3. Симптомите включват възпалена кожа, диария, деменция и рани. (5)
Предотвратява болестта на Алцхаймер
Болестта на Алцхаймер е хронично невродегенеративно заболяване, което обикновено започва бавно и се влошава с времето. Въпреки че проучванията са ограничени, изследователите смятат, че витамин В12 в пилешкия черен дроб помага за облекчаване на симптомите при пациентите с Алцхаймер.
рискове
Потенциално вреден ефект от консумацията на черен дроб е токсичността на витамин А. Консумирането на твърде много черен дроб може да повлияе на костната плътност и да допринесе за фрактури поради високото съдържание на витамин А. Други ефекти на токсичността на витамин А включват замъглено зрение, проблеми с мускулна координация и вродени дефекти. (6)
Отравяне с тежки метали
Някои тежки метали, като кадмий, арсен и олово, са склонни да се натрупват в черния дроб и тези натрупани токсини се предават на хората чрез консумация. Черният дроб на птиците може също да съдържа пестициди и ветеринарни лекарства. (7)
Мазнини и холестерол
Пилешкият черен дроб съдържа 2,86 грама обща мазнина, като 0,9 грама са наситени. Същият пилешки черен дроб има 248 милиграма холестерол. Възрастните с нормален LDL холестерол трябва да консумират по-малко от 300 милиграма холестерол всеки ден, според Американската сърдечна асоциация. (8) Съдържанието на холестерол прави пилешкия дроб само случайна част от вашата диета.
Черният дроб на птиците е богат на протеини, витамин А, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, витамин В12, желязо, фосфор, тиамин и цинк. Освен това птичият черен дроб не съдържа много натрий.
Хранителен състав за птичи черен дроб (пържен):
ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:
- плодове
- Маслодайни семена и плодове
- зеленчуци
- Брашно и зърнени култури
- Млечни продукти
- Яйца
- Месо и ястия
- Риба и рибни ястия
- мазнини
- Сладкиши и захарни изделия
- Бързо хранене
- Подправки и зеленчуци
- Напитка
- Ръководство за храна
- Диети за отслабване
- Вегетарианска диета
- Кулинарни традиции
- Персонализирана диета
- Витамини и минерали
- Бебешка храна
- Хранене при бременни жени
- Хранене на възрастни хора
- Терапевтични режими
- Хранителни заболявания
- Фитнес и спорт
- Хранителен калкулатор
- Рецепти
- Индекс на храните
- Блогове за хранене
- Потребители на диета
- Диетичен форум
Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:
Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:
Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.
Медицински новини, новости и събития
Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники
Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.
Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!
„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.
- Желатин - ползи, калории и хранителен състав
- Разбито мляко - ползи, калории и хранителен състав
- Ягодово сладко - ползи, калории и хранителен състав
- Лимон - ползи, калории и хранителен състав
- Обезмаслено мляко - ползи, калории и хранителен състав
- Праскови - ползи, калории и хранителен състав
- Минерална вода - ползи, калории и хранителен състав
- Ягодите - ползи, калории и хранителен състав
- Гъби - ползи, калории и хранителен състав
- Картофено нишесте - ползи, калории и хранителен състав