протеин

Какво представляват протеините?

Протеинът е основен макронутриент за изграждане на мускулна маса. Тялото се нуждае от големи количества, за да поддържа живота и представлява около 15% от телесното тегло на човек. Тези сложни молекули играят важни роли в тялото. Те са отговорни най-вече за клетъчните дейности и са необходими за структурата и функцията на телесните тъкани и органи. Протеинът е гориво за мускулите, подпомага метаболизма, укрепва имунната система и има ефект на повишаване на ситостта.

Колко протеин трябва да консумираме?

Медицинският институт (САЩ) препоръчва между 10 и 35 процента от дневните калории да идват от протеини (въпреки че някои диети надхвърлят тази граница, така че диетите на много спортисти с по-добри резултати са над този спектър). Според специалистите приемът варира между 0,8 и 2 грама на килограм телесно тегло или дори повече за спортистите.

Разбира се, качественият източник на протеин има значение също толкова, а не само количеството. Диетата с високо съдържание на протеини предлага много предимства, но точното количество зависи от нуждите на всеки човек - фактори, които трябва да се вземат предвид: диета, ниво на активност, цели, но също така и възраст или пол. Достатъчният прием на протеин на подходящи интервали помага на мускулната маса и цялостното дългосрочно здраве. Според изследванията активните хора консумират между 18-18% от дневните калории от храната. Ето защо качествената протеинова добавка може да бъде идеалното решение за подпомагане развитието на мускулна маса, загуба на тегло, увеличаване на издръжливостта и просто облекчаване на чувството за глад.

Когато се използват протеини?

Идеалното време за консумация на протеинови добавки зависи от няколко фактора, включително вашата цел и ежедневния ви график.
Ако целта е да отслабнете, консумацията на протеинови шейкове се препоръчва между храненията, за да се увеличи чувството за ситост и да се намали приема на калории при основните хранения.
Тези, които искат да изградят качествена мускулна маса и да ускорят регенерацията, обикновено консумират протеиновия шейк (с бързо усвояване) след тренировка, но също и сутрин при събуждане.
По същия начин издръжливостта и производителността се подобряват чрез консумация на протеини преди, по време и след тренировка (според източниците в комбинация с въглехидрати).
Консумацията на бавно абсорбиращи протеини преди лягане е подходяща за тези, които искат да избегнат мускулния катаболизъм през нощта и да насърчат развитието.
Няма „грешно“ време за консумация на протеини, някои се възползват от утвърдена програма за добавки, други реагират добре на разнообразна програма, която може да се различава от ден на ден.

За кого се препоръчват протеини?

Протеинът е набор от универсални добавки, полезни независимо от възрастта или пола.
За мъжете това е важна добавка за поддържане и развитие на мускулите, за издръжливост и общо благосъстояние. При жените това е също толкова важно хранително вещество, особено след като много жени не консумират достатъчно, въпреки че е важно за поддържане на мускулната маса, метаболизма, но също така и за противовъзпалителния ефект и поддържането на здравословни нива на хормоните. В случай на възрастни хора е полезно да се избягва загубата на мускулна маса.

Какви видове протеини има?

Това е широка гама с опции, подходящи за всички лични предпочитания.
Суроватъчен протеин: млечен протеин. Съдържа всички незаменими аминокиселини и се абсорбира бързо, идеален е за възстановяване и изграждане на мускулите. В зависимост от процеса на получаване на протеина откриваме три различни вида: концентриран, изолиран и хидролизиран.

Концентрат на суроватъчен протеин има ниски нива на мазнини и холестерол. За разлика от това, нивата на биоактивни съединения и въглехидрати под формата на лактоза са по-високи. Той е много подходящ за изграждане на мускулна маса.
Според официалния метод за измерване на качеството на протеините, изолат от суроватъчен протеин има перфектен резултат: съдържа всички аминокиселини, необходими за човешкото тяло, а биологичната стойност (степен на усвояване) е изключително висока. В допълнение към пълното ниво на абсорбция, изключително бързото храносмилане е друго предимство, което го прави идеален за добавки след тренировка или при остри състояния на мускулен катаболизъм (след тренировка, сутрин при събуждане, възстановяване). Отстраняваните мазнини и въглехидрати (лактоза) имат концентрация от около 90% чист протеин.

Хидролизат на суроватъчен протеин е една от най-търсените добавки днес, считана за превъзхождаща останалите протеинови източници. Протеиновите молекули бяха подложени на процес на хидролиза, разградени микроскопски на по-малки сегменти. По този начин той осигурява отлично храносмилане и усвояване на хранителни вещества, а поради изключително бързото си усвояване е идеален в борбата с катаболизма (сутрин на събуждане, след тренировка и др.) Специалната формула гарантира максимална ефективност и елиминира възможни алергични реакции, поради което е правилният избор за хора с непоносимост към лактоза.

Общо млечен протеин показва комбинираната хранителна стойност на казеин и суроватъчен протеин. Той е много ценен поради отличния си аминокиселинен профил.

Казеин: Бавно абсорбиращ се млечен протеин. Съдържа всички незаменими аминокиселини и е перфектен избор преди лягане.

Соев протеин: Билков протеин, подходящ за вегани, който съдържа всички основни аминокиселини и впечатляващи ползи за здравето.

Белтък от яйчен белтък, или албуминът е водоразтворим протеин, извлечен от яйчен белтък. Протеинът от яйчен белтък е стандартната мярка за сравнение, а биологичната стойност на останалите протеини се определя въз основа на резултата, получен от това сравнение. Той е богат на аминокиселини с молекула сяра, много важни в много метаболитни процеси.

Телешки протеин получен от превъзходни източници чрез процеса на изолиране е подходящ за всякакъв вид диета, както по време на хранене, така и за тези, които искат да намалят телесните мазнини, благодарение на незначителното съдържание на мазнини и холестерол. Говеждото е отлично за изграждане на мускулна маса поради високата си биологична стойност, съдържание на креатин и концентрация на аминокиселини. Богато е на витамини от група В, минерали и ненаситени мазнини.

Това е идеална алтернатива за хора с непоносимост към лактоза.