Прочетете историята на китайските юфка и разберете най-добрите ястия, в които можете да ги опитате!

Вода и брашно. Въпреки своята простота, тези две съставки са успели да революционизират световната кухня, но малцина знаят, че не италианците са измислили рецептата за юфка, а китайците! През 2002 г. археолозите откриха глинена купа на бреговете на Жълтата река, съдържаща най-старите юфка, откривана някога, а процесът на датиране на въглерод разкри 4000-годишна възраст. Но първото историческо атестиране на юфка е записано преди 1700 години, през което време те се развиват, за да внесат вкус и последователност във всеки препарат. Освен това има някои гласове сред експертите, които казват, че италианците дори не са вкусили тестените изделия, докато Марко Поло не се е върнал от пътуване до Китай, натоварен не само с културен, но и с кулинарен багаж. Легендата разказва, че изследователят се е върнал с много екзотична храна, включително юфка.

Независимо дали ги търкаляте с вилица, хващате ги с клечки или ги пиете направо от супа, открийте в редовете по-долу очарователния свят на вкусни тестени струни, които са успели да обединят Европа и Азия.!

Може би тяхното разнообразие е един от най-интересните аспекти на юфката, а в Азия те се срещат в ястия за всякакви поводи: от павилиони за улична храна до най-изявените традиционни церемонии, юфката е незаменима. Нищо чудно, защото дългите юфка символизират еднакво дълъг живот, щастие, приятелство, ангажираност и здраве, основни ценности в азиатските култури. Ситите, но нискокалорични юфка успешно ще се вмъкнат в менюто на най-строгите последователи на балансираната и здравословна диета. Ниският прием на калории не означава ниска хранителна стойност, тъй като китайската юфка изобилства от сложни въглехидрати, които ще задоволят глада ви и ще ви осигурят енергия през целия ден.

Ако искате успокояващо ястие да се оттеглите на дивана след забързания ден, изберете супа с юфка Mian-Tan или супа Den Den Mian и не се страхувайте да отпивате силно от купата - за разлика от други култури, на територията В Азия това дори се насърчава!

Горещи или студени, пържени или варени, в супи или вкусни сосове, юфка от пшенично брашно, наречена на китайски миан, се предлага в две разновидности: ло мейн и чау майн. Разликата между двата вида не зависи от състава на юфката, а от начина на приготвянето им. В случай на чау мейн, юфката се добавя към легло със запържени зеленчуци, докато ломейнът позволява на юфката да абсорбира аромати от сосове или супи, които се смесват в края, заедно с останалите съставки.

За пресен обяд или вечеря сервирането на юфка с нежно пуешко месо може да е всичко, от което се нуждаете, за да се зареждате отвътре навън. Заедно с бамбук, гъби, тиква и пикантни китайски подправки, юфка от пшенично брашно и парчета пуйка превръщат балансираното ястие във вкусно изживяване с азиатски нотки.

Юфка Миан, получена от пшенично брашно, не е единственият сорт юфка в Азия. Юфка, чиято основна съставка не е пшеница, а ориз или брашно от боб Мунг, са известни като Fun, а полупрозрачната им текстура и лека консистенция ги правят идеалният спътник за зеленчуци или месо, когато искате обяд. лека или вечеря, която няма да попречи на храносмилането ви.

Оризовите спагети или, с други думи, Lai Fun, са вкусни с пилешко или телешко месо и ако приемете вегетарианска диета, Wu Xing е подготвил вариант със зеленчуци, идеален за летните дни.

Насладете се в офиса или у дома с порция вкусни и питателни юфка, като направите поръчка онлайн, по телефона или приложение или се насладете на автентично изживяване в ресторантите на Wu Xing в Pipera, AFI Cotroceni и търговския център MegaMall!