Пет „вредни“ храни, които всъщност са полезни за вашето здраве

БУКУРЕЩ, 16 юни - Sputnik, Doina Crainic. Следните продукти, представени от treehugger.com, може да имат лоша репутация в очите на някои, но си струва да бъдат преразгледани по няколко причини.

1. Бели картофи

Отдавна считани за нишестена храна с ниска хранителна стойност, белите картофи всъщност са доста здравословни. Те имат най-висок гликемичен индекс, докато червените и младите картофи имат умерен индекс. Когато варените картофи се ядат студени, гликемичният индекс намалява; В тази форма те имат голямо количество нишесте, което е полезно за червата.

полезни

"Средно зрял бял картоф, обелен, осигурява два пъти повече калий от банан (952 mg, една пета от дневната доза), както и фибри (4 g), протеини (4,5 g), витамин С, Витамини от група В, калций и магнезий. Всичко това само с 164 калории “, пише theglobeandmail.com.

2. Oule

Казано е, че яйцата не се препоръчват, защото имат високо ниво на холестерол, но жълтъците са пълни с хранителни вещества.

"Холинът (хранително вещество в яйчния жълтък) се бори с коремните мазнини и насърчава клетъчната активност, подпомага функцията на черния дроб и транспортира хранителни вещества в тялото", според eatthis.com.

3. Великден

Дори белите тестени изделия могат да бъдат част от здравословната диета. Диетологът Лесли Бек каза пред Globe and Mail, че „изненадващо, белите макарони, направени от кафяво брашно, имат по-нисък гликемичен индекс“ и че „порция паста с доматен сос е отличен източник на ликопен, антиоксидант, който се смята, че предпазва тялото от сърдечни заболявания и някои видове рак. ".

Разбира се, това не означава, че трябва да започнете да ядете тестени изделия два пъти на ден, но ядените умерено, заедно с други източници на протеини и зеленчуци, не могат да навредят. Също така е чудесен начин да се храните във вегетариански стил и бързо да приготвите домашна храна.

4. Орехи

Някога орехите не се препоръчваха за високи нива на наситени мазнини, но по-късно редица диетолози и изследователи са променили позицията си по отношение на наситените мазнини, като казват, че няма достатъчно доказателства, които да покажат връзката между тези мазнини и болестите. сърце. Освен това е неподходящо да се елиминира цяла категория храни, които от друга страна имат много благоприятни ефекти.

"Въпреки че ядките и семената съдържат някои наситени мазнини, те също са пълни с хранителни вещества, от полезни фибри, мононенаситени мазнини, омега-3, магнезий и калций, необходими за костите и енергизиращо желязо", пише диетологът Лиза Мосоквиц от Ню Йорк.

5. Шоколад

Тъмният шоколад (но не супер обработен, шоколадови блокчета с високо съдържание на захар близо до касовите апарати) е богат на флавоноиди, антиоксиданти, които намаляват стреса и се борят с отлагането на мазнини. Както показаха скорошни проучвания, честата консумация на тъмен шоколад подобрява когнитивните резултати; с други думи, това ви прави по-умни. В този смисъл се препоръчва тъмен шоколад, който има поне 74% какао.