Кафе: приятел или враг? Какви са ползите от консумацията на черен алкохол и къде са опасностите?

От Петре Добреску, събота, 19 ноември 2016 г., 23:00 ч.

Много, много малко от нас замислят да започнат деня си без чаша кафе. Това е стимулът, който ни помага да се изправим на крака в началото на новия работен ден и може би този, който ни държи ангажирани, докато приключим. Добре ли пием кафе? Има лекари и изследвания, които казват „да“. Но също така лекари и изследвания, които твърдят обратното ...

Първите аргументи в полза на пиенето на кафе идват от диетолозите: това е напитка, пълна с антиоксиданти (онези „специални агенти“, които се борят със свободните радикали, отговорни за стареенето на тялото и увеличаване на риска от сериозни заболявания), и с ниско съдържание на калории (тоест, ако не се „подобрите“ със захар, мляко или сметана).

След това някои проучвания на изследователи от цял свят разкриха, че той идва в комплект с редица ползи за здравето.

Сега нека видим какви биха били отрицателните ефекти от консумацията на кафе върху нашето тяло ...

Повишава кръвното налягане. Но само за момента. В дългосрочен план антиоксидантите, които кафето съдържа, активират азотен оксид, невротрансмитер, който има успокояващ ефект и предизвиква на клетъчно ниво верижна реакция, която кара кръвоносните съдове да се отпускат и разширяват. По този начин кръвното налягане спада.
Може да причини безсъние. Ако пиете кафе късно или пиете много през деня, може да получите бяла нощ. И ако това се повтори, ще настъпи състояние на повишена умора. Лишаването от сън води до множество заболявания, предразполага към напълняване и съкращава продължителността на живота.

Добре е да сте умерени

Поставяйки чертата, кафето има повече положителни, отколкото отрицателни ефекти върху тялото, стига да не прекаляваме с консумацията. Така че умереността е ключът към извличането на ползите от този ликьор. И, разбира се, ако имате някакви страдания, съветът на лекаря има голямо значение. Ако той препоръча да намалите приема на кафе или изобщо да спрете да пиете, може да искате да го изслушате.

7 уникални неща за кафето. Откриването му се дължи на ... кози

1. Изглежда, че първите, които вкусиха кафето и „откриха“ ефектите му, бяха козите. Според легендата през девети век животновъдите в Етиопия забелязват, че животните им се държат странно, след като ядат малко червени плодове: те сякаш танцуват. Монах, който чу това, направи напитка от кафе, плодове, сварени във вода и го консумира, и алкохолът го държеше буден цяла нощ ...

2. Кафето е вторият най-търгуван продукт в света. На първо място е маслото.

3. Първоначално кафето е било храна, а не напитка. Плодовете бяха смесени с мазнини, за да се създадат енергизиращи закуски.

4. Консумацията на кафе в историята е била забранена четири пъти: през 1511 г. в Мека, защото духовните водачи вярвали, че това стимулира радикалното мислене; През 16 век свещеник в Италия го нарича „сатанински“ и го обявява за забранителен, но няколко десетилетия по-късно папа Климент VII, който обича кафето, отменя забраната; Султан Мурад IV въвежда, веднага след възкачването му на престола, през 1623 г. дори наказания за тези, които са хванати да пият кафе в Османската империя: биват ги и ги хвърлят в морето; и през 1746 г. шведското правителство забранява не само кафе, дори чаши за кафе или други предмети, свързани с тази напитка.

5. През 1675 г. английският крал Чарлз II забранява не кафе, а кафенета, убеден, че там се събират онези, които заговорничат срещу него. По това време в Англия вече имаше над 3000 кафенета.

6. Загрижен, че консумацията на бира намалява, а консумацията на кафе нараства, Фридрих II от Прусия издава странен манифест през 1777 г., заявявайки, че бирата превъзхожда кафето.

7. Най-скъпите сортове кафе в света са Kopi Luwak и Black Ivory. Първият се получава от кафените зърна, които азиатската цивета изяжда и след това ги елиминира неразградени. Те придобиват специален аромат в стомаха на животното, аромат, който се запазва дори след почистване и пържене. По същия начин се получава Black Ivory, с изключение на това, че животното, което консумира и елиминира кафе на зърна, е слонът. В стомаха му има процес на ферментация, който намалява горчивината на кафето.