Постен сладкиш с пълнеж от мак
публикувано в ПЕТЪК, 30 НОЕМВРИ 2018 г. 08:05 • Cook & Play редакторски автор
- съставки -
И на гладно можем да приготвим специални рецепти за сладкиши, каквато е тази рецепта: Постна торта с пълнеж от маково семе.
- 750 гр брашно
- 200 гр захар
- 40 гр. Мая
- 750 мл пресен цитрусов сок (мандарини, клементини, портокали)
- 200 мл масло
- 1 чаена лъжичка сол
- пълнене:
- 200 gr mac
- 100 мл цитрусов сок
- 200 гр захар
- 1 бутилка есенция от ром
- За помазани:
- 100 г захар
- 1 супена лъжица вода
- метод на приготвяне -
Пресейте брашното и оставете на стайна температура няколко часа преди това.
Оставете останалите съставки по същия начин.
След това направете дупка в средата на брашното, където слагате маята с чаена лъжичка захар и малко загрят сок. Разбъркайте, докато се образува хомогенен майонеза и оставете да се развие за няколко минути.
Загрейте останалата част от сока и разтворете захарта в него.
Загрейте и маслото.
Когато майонезата удвои обема си, постепенно и последователно изсипете горещия сок и олио и смесете с брашното и майонезата в купата. Поръсете със сол и замесете леко твърдо тесто, което оставете покрито и на топло място за около час да втаса.
Междувременно пригответе пълнежа. Смесете маковото семе със захарта и сока и варете, докато се получи по-компактен състав. Добавете есенцията и оставете да се охлади.
Разстелете тестото в лист с дебелина 1 см и поставете пълнежа с лъжица от място на място. Ние не го разпространяваме равномерно, за да имаме по-плосък външен вид в секцията.
Разточете листа тесто и го поставете в тавата, застлана с хартия за печене.
Оставете да втаса отново за 30-40 минути, като през това време фурната ще стартира на 160 градуса.
Печете сладкиша за 40-45 минути, на 160 градуса и накрая намажете със захарен сироп, за да заблести.
- Постна торта с турска лайна и сини сливи торта Долофан
- Постна торта - папа Добри рецепти
- Рецепта за пухкави гладни торти, тествана от много читатели Лора Лоренчу
- Постни кроасани с минерална вода и конфитюр с ядки Антена 1
- Какво можем да ядем, когато постим Разрешени са ни сладкиши