Патладжани - ползи за здравето. Съвет на диетолога

Есента по подразбиране носи охлаждане на времето и вирусите и грипът са силно засегнати.

Добрата новина е, че не оставаме „открити“, защото имаме под ръка редица храни с терапевтични свойства, които повишават имунитета ни и ни помагат да държим болестите далеч. Според него патладжаните могат да се считат за звездния зеленчук на есента Д-р Корина Зуграву, първичен лекар по хранене и хигиена на храните.

„Патладжаните са сезонни зеленчуци, богати на антиоксиданти, които се намират най-вече в черупката. И не трябва да се притесняваме за фигурата, защото те носят на тялото нискокалоричен прием, но го овлажняват добре, защото са богати на вода - около 93%. Следователно, тъй като са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, те са показани и за хора на диета, тъй като осигуряват усещане за ситост. Най-важните хранителни вещества, намиращи се в патладжаните, са витамините В1 и В6, медта и мангана, които помагат на организма да се бори със свободните радикали. Патладжаните също съдържат калий, който поддържа здравето на сърцето, калций, полезен за костната система и магнезий, който ни помага да преодолеем стреса “, каза той пред Ziar Medical, Д-р Корина Зуграву.

Ползи за здравето на патладжаните - забавят стареенето на тялото

Освен това патладжанът също ни помага да поддържаме фигурата си, защото спомага за елиминирането на токсините и регулира храносмилането, а витамините и минералите в тях се усвояват много по-добре от организма, отколкото синтетичните. Освен това патладжаните съдържат вещества, които имат свойството да забавят процеса на стареене на организма, поради което трябва да ги консумираме често. Също така, тези, които често ядат салата с патладжан, ще имат по-спокоен сън и ще станат по-спокойни.

Други здравословни храни

Морковите, чесънът, лукът, чушките и картофите са храни, пълни с витамини, които носят големи ползи за организма. Портокалите например са много богати на витамини А и С и калий и калций. Също така, зеленчуци като броколи, карфиол и зеле се обединяват в алкалоиди, вещества, които помагат за предотвратяване на рак и поддържане на паметта.

Зеленчуците и борбата с рака

Зеленчуците като цяло, но по-специално есенните зеленчуци изглежда са създадени да ни предпазват от рак. Изглежда, че не само патладжанът, но и цвеклото предотвратява или поне забавя размножаването на раковите клетки в кръвта, а чесънът и празът предотвратяват появата на много видове рак.

Топ 10 ползи за здравето от патладжан

1. Предпазва сърдечно-съдовата система - Като богат на калий, патладжанът помага да се поддържа стабилен сърдечен ритъм. В същото време този зеленчук съдържа флавоноиди, които намаляват нивото на лошия холестерол и повишават нивото на добрия холестерол. Предвид гореизложеното, можем да видим, че една от изключителните ползи за здравето на патладжана е намаляването на риска от развитие на сърдечни заболявания.

2. Борба срещу свободните радикали - Ползи за здравето на патладжана поради съдържанието му на антиоксиданти. Като богат на антиоксиданти, патладжанът се бори със свободните радикали. Те предпазват клетките, като забавят процеса на стареене. В същото време патладжанът помага за прочистването на организма, помага за елиминирането на голямо количество токсини.

3. Подобряване на мозъчната функция - Фитонутриентите от патладжан са полезни за когнитивната система и психичното здраве. Те предпазват мозъка от токсини и стимулират циркулацията в този орган, като спомагат за подобряване на паметта и аналитичните способности.

4. Помага за отслабване - Ползи за здравето от патладжан като загуба на тегло
Патладжанът е богат на разтворими фибри, които поддържат баланса в храносмилателния тракт. Този зеленчук има малко калории и, както беше споменато по-горе, има богато водно съдържание, поради което осигурява ситост и удължава това усещане. По този начин патладжанът помага за отслабване.

5. Предотвратяване на анемия - Една от основните причини за анемия е липсата на желязо в кръвта. Желязото в състава на патладжаните помага за предотвратяване и лечение на анемия. В същото време желязото играе важна роля за образуването на еритроцити, които помагат за метаболизма на протеините.

6. Подобряване на зрението - Патладжаните съдържат антоцианин, разтворимо съединение, което помага за подобряване на централната нервна система. Ето защо, прекрасните ползи за здравето на патладжаните включват поддържане на здравословно зрение и предотвратяване на катаракта.

7. Подобряване на здравето на костите - Патладжанът съдържа феноли, съединения, които спомагат за укрепването на костите и намаляват риска от развитие на остеопороза. Този зеленчук е богат на желязо и калций, минерали, необходими за здравето на костите.

8. Полезни за косата - Ползи за здравето на патладжана като грижа за косата. Поради високото съдържание на витамин В3, патладжанът стимулира растежа на косата. Освен това тези храни са богати на витамин А, който стимулира производството на себум, като помага за овлажняване на косата и предотвратява загубата на коса.

9. Бойно задържане на вода - Задържането на вода може да има много причини, включително менструация, менопауза, бременност, някои бъбречни и сърдечни заболявания. Водата от патладжан е отличен диуретик, който помага да се елиминират течностите, задържани в тялото. Поради това е препоръчително да се консумира тази течност за борба със задържането на вода. Задържането на вода може да ви накара да изглеждате и да се чувствате с наднормено тегло. Ето защо, ако искате да отслабнете с няколко килограма, не се колебайте да добавите вода от патладжан към вашата диета.

10. Лекувайте изгаряния - Ако сте изгорили кожата си, направете паста от пулпата на патладжан. Този зеленчук има успокояващи и терапевтични свойства, които облекчават болката и омекотяват кожата.