Цвекло: ползи и подготовка

Представяме ви още една прекрасна храна, която спомага за поддържането на отлично здраве: цвеклото. научете как да го консумирате!

Чудотворният състав на цвеклото

Това кореново растение съдържа много хранителни вещества като: витамин А, витамини В1, В2, В6, витамин С, натрий, калций, сяра, мед, желязо, йод, калий, фолиева киселина и антиоксиданти. Цвеклото е лесно смилаемо и е богато на вода (над 90%), захари и фибри. Пигментът, който придава на корените червено-лилав цвят и има антиоксидантно действие, е сапонинът. Цвеклото също е богато на растителни вещества, които улесняват елиминирането на мазнините; глутаминова киселина, аминокиселина, която стимулира дейността на нервната система.

Ползите от яденето на цвекло

Благодарение на богатото си съдържание на желязо и витамин С, цвеклото насърчава повишаването на нивата на хемоглобина в кръвта. Анемията и други сериозни кръвни заболявания могат да бъдат облекчени чрез ежедневна консумация на цвекло, което също допринася за укрепването на съдовите стени. Редовно консумираното цвекло предотвратява и лекува левкемия, рак на белия дроб, дебелото черво и ректума и стомаха поради факта, че е богато на антиоксиданти. Цвеклото прави чудеса за рак на простатата или гърдата, както и рак на тестисите. Сокът от цвекло, освен ползите за организма, е и страхотен съюзник при сериозни заболявания, като рак, и за подобряване на ефекта от химиотерапията и лъчението.

Как да приготвим цвекло?

Цвеклото може да се яде в различни форми, или можем да го изцедим и да изпием сока, или да го ядем сурово, под формата на салата или варено, в супа или пюре, във фурната.

Енергизиращ деликатес: Сок от цвекло

Трябват ви средно цвекло, малка ябълка и среден морков. Добавете сока на половин лимон, за да предотвратите окисляването на съставките. Измийте добре съставките, обелете ябълките и ги сложете в блендер. Сокът се пие на гладно, един час преди закуска, за да се усвоят хранителните вещества.

Детокс салата с цвекло

съставки: 1 зряло червено цвекло, 4 чери домата, 1 морков, листа магданоз, семена от борови пъпки, зехтин, лимонов сок, 1 супена лъжица горчица, сол. Начин на приготвяне: в купа сложете цвеклото и настъргания морков на едро ренде, чери доматите, нарязани на четвъртинки, накълцания магданоз. Налейте дресинга, приготвен от лимонов сок, горчица, сол и зехтин и накрая поръсете отгоре семена от борови пъпки.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ. ако сте купили цвекло с листа, не трябва ли да ги изхвърляте? Те са по-богати на витамини и минерали от корените! Пригответе ги като спанак или ги добавете към супа или салата!