Ползи и недостатъци на овесена каша

От материала ще научите за полезните свойства и химичния състав на овеса (като в него протеини, мазнини, въглехидрати и други полезни минерали), ползите и опасностите от приема на тази каша сутрин, за сортовете овесени ядки и начините за неговото приложение.

Колко полезна каша (овесена каша)

Диетолозите не препоръчват шанса да започнете сутринта с порция овесени ядки. Овесът е признат за една от най-полезните зърнени култури за човешкото тяло, защото подобрява функционирането на много органи и системи.

Най-известните терапевтични ефекти на овесените ядки върху стомашно-чревния тракт. Слузта, която се образува по време на готвене овесени ядки, язви насърчаване на белези на стомаха и дванадесетопръстника, предотвратява развитието на рак на стомаха.

Овесена каша - чудесен източник на фибри. което е необходимо за редовно прочистване на червата.

Друго важно свойство на овеса - способността да понижава нивата на холестерола и да предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Ето защо овесената каша в диетата може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и кръвоносни съдове.

Овесените ядки са особено полезни за жените. Благодарение на съдържанието на "витамини за красота" А и Е подобрява състоянието на кожата на лицето и косата. Редовната му употреба помага за справяне със сънливост, депресия и промени в настроението. Овесените ядки са полезни за работещите в областта на знанията, тъй като подобряват паметта, способността да се концентрират и имат положителен ефект върху умствените процеси.

Така че отговорът на въпроса дали тази забележително полезна каша е очевиден.

полезни елементи в състава на зърнените култури

Витамини: група В (В1, В2, РР, В3, В4, В5, В6, В9), А, Е, К;
минерали: магнезий, калий, калций, йод, желязо, флуор, натрий и други;
полезни диетични фибри;
наситени и ненаситени мастни киселини.

Овесена каша в диетологията

Овесена каша - източник на бавни въглехидрати. които са попили много време и придават дълго усещане за ситост. Затова се препоръчва да се яде на закуска за хора, които искат да се отърват от ненужните закуски поради мъчителния глад. Друга особеност на овесените ядки - способността да възстановява метаболитните нарушения. Този проблем често се среща от хора, които страдат от наднормено тегло, така че диетата им трябва да включва овесени ядки. За нормализиране на метаболизма и отслабването достатъчно меко, за да включите порция овесени ядки в сутрешното меню 3-4 пъти седмично.

Той трябва да присъства в диетата на хората, занимаващи се със спорт. Овесените ядки са богати на растителен протеин - съществен елемент за растежа на мускулите. За правилното количество протеин на закуска културисти, в допълнение към част от зърнени каши трябва да ядат варени яйца или бъркани яйца.

Можете да прочетете за голямото разнообразие от физически методи за отслабване у дома или във фитнеса.

Познати на много овесени ядки - доста висококалорично ястие. така че хората, които искат да отслабнат, трябва да приготвят овесени ядки на вода, олио и захар. Това е най-полезният вариант на кашата. Тези, които не трябва да броят калории, могат да добавят към чинията му с мед. кисело мляко и горски плодове. парчета пресни или сушени плодове. ядки или семена. Това ще направи закуската не само разнообразна, но и по-полезна.

Методи за приготвяне на каша

Можете да използвате студения процес. Cheerios се пълнят през нощта с мляко, кисело мляко или течно кисело мляко, без пълнеж. До сутринта те набъбват и стават меки, просто трябва да добавите към тях любими съставки, за да подобрите вкуса. Този метод позволява запазването на полезните свойства на овеса.

Вреди и противопоказания за употреба

Правилното хранене означава разнообразие, защото всеки продукт в големи количества може да навреди. Прекалената тренировъчна каша може да доведе до натрупване на фитинова киселина. Той предотвратява излишното усвояване на калций, така че костите и зъбите са необходими.

Хора, страдащи от цьолиакия. яжте овесени ядки противопоказано.

Ако болестта развие непоносимост към протеини, която присъства в някои видове зърнени култури, включително и в овес. В този случай използването на овесени ядки предизвиква нарушение на функцията на червата и появата на хранителни алергии към други храни.

Как да изберем овесена каша

което изисква готвене;
мигновено приготвяне на люспи.

Стойността на последния е малка. Този продукт преминава продължителна предварителна обработка, което води до загуба на голяма част от полезните си свойства, включително способността да регулира метаболизма. Кашата за мигновено готвене се абсорбира бързо, като дава енергиен заряд. Наличието на различни добавки (изкуствени овкусители, подсладители, консерванти) и напълно противоречи на принципите на правилното хранене. Ето защо хората, които ядат моментални овесени ядки и мислят, че ще отслабнат по този начин, дълбоко погрешно.

Сортове продукти от овес

По-познатите на повечето хора овесени ядки се приготвят от специално обработени сплескани зърна в венчелистчетата. Това намалява времето за готвене, но лишава люспите от полезни свойства. Разграничете зърнените култури "Херкулес" и "Екстра". "Херкулес" се произвежда от зърнени култури от по-високо качество, по-плътни люспи и по-приготвени. "Екстра" люспи, направени от овес от първи клас. Размерът и дебелината на венчелистчетата се характеризират с 1, 2 или 3. По-полезен от тези видове - "Екстра № 1".

Овесените ядки изискват запечатана опаковка, тъй като са склонни да абсорбират влагата. Качествените люспи трябва да са бели до жълтеникави или кремави. овес, с приятна миризма. Ако трябва да се отървете от мухъл, използвайте този продукт.

За да приготвите вкусна и здравословна каша, е необходимо да следвате определени правила. Трябва да се спрете на пълнозърнести зърнени храни или „Херкулес“, тъй като те съдържат най-голямо количество ценни вещества. Както при всеки продукт, овесът не трябва да се ангажира твърде много.

Адекватната закуска трябва да бъде пълноценна и разнообразна, така че трябва да редувате каши от различни видове зърнени храни. И знаете ли, че някои тайни за готвене на каша?

Само мюсли и зърнени закуски могат да се приготвят студени: овесените ядки се заливат с мляко, кефир или течно кисело мляко непосредствено преди употреба.
Не допускайте грешки, нарушавайки инструкциите за подготовка, написани на опаковката "Херкулес" или друго зърно. В противен случай те трябва да бъдат лекувани от лекар инфекциозни заболявания.

Нека да видим как да си направим овесени ядки, трябва да готвите според инструкциите:
Схема за производство на овесени ядки "Херкулес".

. Люспите са добра среда за развитие на зърнени вредители и затова е препоръчително да се използва такъв пакет, който да ги предпазва от проникване на вредители.
Прочетохме допустимите примеси:
Източник: GOST 21149-93 Овесени люспи. Технически условия.
Овесена каша е позволено чужд материал от следния състав: минерални (пясък, камъчета, почвени частици, руда, шкурка и шлака), органични (флорален филм, частици на стъблото),
диви и култивирани семена на растения, повредени люспи (гнили, плесенясали, овъглени - всички очевидно променят цвета на ендосперма), вредни примеси (жарава, ерготамин, цветна коронила, софора) лисича опашка.

"Нека похудеем" - онлайн списание за всеки, който обича тялото си и се грижи за него.