Пояна - Чокотов

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Mondelez International

Описание Poiana - Chokotoff

Карамели (80%), увити в млечен шоколад (20%).

Вкусни карамели, увити в шоколад Poiana.
Искате нещо добро, специално, фантастично?
Не се колебайте, опитайте вкусните карамели Poiana Chokotoff, уникална комбинация от карамел с интензивен млечен вкус, обвит в шоколад Poiana. Ще се радвате да ги откриете и особено да ги споделите с близките си, когато и да сте заедно.
Поляна, шоколад с перфектен вкус, който доближава близките и им носи моменти на радост.

Информация Poiana - Chokotoff

Съставка Poiana - Chokotoff

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да съдържа следните добавки:

Калциев силикат 15000 mg/kg
калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
магнезиев карбонат 15000 mg/kg
синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриев алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
Да има минимална поляризация от 99,7 °;
Да има максимална влажност от 0,06%;
Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

81 калории
0 мазнини
22 въглехидрати (от които 7 g идват от захари)
0 протеин
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандарт 212-1999, глюкозният сироп се намира в категорията 11.0 Подсладители, включително мед, група 11.1 Рани и непреработени захари, подгрупа 11.1.3 Бяла и кафява захар, глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, сурова тръстикова захар - 11.1.3.2 Глюкозен сироп, използван в сладкарството. Глюкозният сироп е воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин.

Добавки, които може да съдържа:

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на глюкозен сироп може да причини:

Алергични реакции (може да съдържа следи от глутен)
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Диабет
Сърдечно-съдови заболявания
Проблеми със зъбите (кариес)

Понастоящем консумацията на глюкозен сироп не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Пълномасленото мляко на прах се получава чрез пастьоризиране и хомогенизиране на пълномаслено мляко или чрез смесване на сухо мляко и течност.

Пълномасленото мляко на прах има следните характеристики (на порция, 1/4 чаша):

159 калории
21% протеин
31% въглехидрати
48% мазнини
31 mg холестерол

Аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
Пропил галат - 200 mg/kg;
Захароглицериди - 10 000 mg/kg;

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: КАКАОВ КРЕМ

Какаовата маса обикновено представлява 80% от шоколада, съставен от масло и какао на прах. Това може да се постигне чрез ефективно смилане на какаови зърна.

Хранителни елементи (100 g):

398 калории
4 g мазнини (около половината от които са наситени)
83,7 г въглехидрати
3,7 g фибри
7% от дневната нужда от желязо
13% от дневната нужда от калций

Ацесулфам калий 350 mg/kg
Амониеви соли на фосфатидната киселина 10000 mg/kg
Аспартам 3000 mg/kg
Пропилен гликолови естери на мастни киселини 5000 mg/kg
Захарин 100 mg/kg
Сукралоза (трихлорогалактосухароза) 580 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

- Над 60% мазнини
- 0 протеини или въглехидрати
- 28,35 g =

248 калории, което покрива 43% от общата препоръчителна дневна мазнина за възрастен
7 микрограма витамин К (10% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
0,5 mg витамин Е (3% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
0 фибри или холестерол

Според Codex Alimentarius, Стандарт 086-1981, какаовото масло се намира в групата 05.1.3 Какаово масло: продукти, съдържащи какао, смесено с други съставки, за да се получи тесто, което може да се намаже върху хляб или да служи като пълнеж за хлебни изделия.

Съвместим Директива № 2000/36/ЕО, какаовото масло представлява мазнината, получена от какаови зърна или части от тях, имащи следните характеристики:

Съдържание на без мастни киселини: до 1,75% (изразено като олеинова киселина)
Неомилимо вещество (определено с използване на петролен етер): до 0,5%, с изключение на пресовано какаово масло (до 0,35%)

Безопасност/оценка на съставките:

80 калории
2 g мазнини (от които 1 g наситени мазнини)
4 mg холестерол
123 mg натрий
11,7 г захар
0 влакна
7,9 g протеин
276,2 mg калций
382,6 mg калий
Витамин А и С.

протеин: 31,4% m/m (минимум) съдържание на мазнини
мазнини: до 11% m/m
какво искате: 0%
нишесте: 0%

аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
Пропил галат - 200 mg/kg;
Захароглицериди - 10000 mg/kg;

Безопасност/оценка на съставките:

Търговската суроватка на прах (протеин) обикновено съдържа (30 g, което е препоръчителната дневна доза):

110 калории
1,5 г мазнина
2 g въглехидрати
22 г протеин

Други видове суроватка на прах: горчива или кисела, сладка, деминерализирана и без лактоза.

Алуминиев силикат - 10000 mg/kg
Бензоил пероксид - 100 mg/kg
Калциев и алуминиев силикат - 10000 mg/kg
Калциев карбонат - 10000 mg/kg
Калциев хлорид - gmp
Калциев хидроксид - gmp
Калциев силикат - 10000 mg/kg
Хидроксипропилиран нишестен фосфат - 10000 mg/kg
Магнезиев карбонат - 10000 mg/kg
Магнезиев оксид - 10000 mg/kg
Синтетичен магнезиев силикат - 10000 mg/kg
Микрокристална целулоза (целулозен гел) - 10000 mg/kg
фосфати - 4400 mg/kg
калиев карбонат - gmp
калиев хлорид - gmp
дихидрогениран калиев цитрат - gmp
хидрогениран калиев карбонат - gmp
калиев хидроксид - gmp
целулозен прах - 10000 mg/kg
аморфен силиконов диоксид - 10000 mg/kg
натриев алумосиликат - 10000 mg/kg
натриев карбонат - gmp
дихидрогениран натриев цитрат - gmp
хидрогениран натриев карбонат - gmp
натриев хидроксид - gmp
сескиум карбонат Sesqui - gmp
талк - 10000 mg/kg
трикалиев цитрат - gmp
тринатриев цитрат - gmp

Безопасност/оценка на съставките:

Млечните мазнини обикновено съдържат 65% наситени мазнини, 30% мононенаситени и 5% полиненаситени.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 280-1973, млечната мазнина се намира в категорията 02.0 Мазнини и масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.1 Масло от масло, безводни млечни мазнини, избистрено масло: всички продукти са получени изключително от мляко и/или продукти, получени от мляко чрез процес, който напълно премахва водата и обезмаслените твърди вещества. Добавки, които може да съдържа:

Аскорбилови естери - 500 mg/kg
Бутилиран хидроксианизол - 175 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 75 mg/kg
Лимонена киселина - gmp
Пропил галат - 100 mg/kg
Натриев дихидроген цитрат - gmp
Токофероли - 500 mg/kg
Тринатриев цитрат - GMP

Безопасност/оценка на съставките:

„Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".

Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".

Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.

Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".

Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.

Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):

Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти от розмарин
Гума Карая
Konjac
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициев диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восък
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките:

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

Добавки, които може да съдържа:

Калциев карбонат - gmp
Калциев силикат - gmp
Фероцианиди - 14 mg/kg
Магнезиев карбонат - gmp
Магнезиев оксид - gmp
Синтетичен магнезиев силикат - gmp
Фосфати - 8800 mg/kg
Полисорбати - 10 mg/kg
Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
Силициев диоксид, аморфен - gmp

"Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "

Безопасност/оценка на съставките:

функции: емулгатор

преобладаващ компонент на нервната тъкан
в зависимост от антиоксиданта, емулгатора

Лецитинът, използван в храната, може да идва от растителни (соя, слънчоглед, рапица, пшенични зародиши) или животински източници. Състои се от триглицериди, фосфолипиди, глицерол, мастни киселини и холин.

Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.

Безопасност/оценка на съставките:

Слънчогледово олио, зехтин или царевица
Кокосово, рапично или ленено масло
Масло, маргарин

Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 10000 mg/kg
Гуаякова смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 mg/kg
Пропил галат - 200 mg/kg
Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
Стеарил цитрат - gmp
Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: E420 II

функции: стабилизатор, нискокалоричен подсладител, агент за обем, изкуствен подсладител, овлажнител

Безопасност/оценка на съставките:

Няма ограничение за консумацията на E420.

Консумацията обаче не е разрешена за деца под 1-годишна възраст, тъй като може да причини тежка диария.

Синоними: E476; ПОЛИГЛИЦЕРИН ПОЛИГИКЛЕЛЕАТ, ПОЛИГЛИЦЕРОЛ ПОЛИРИЦИКЛ

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 476 - Полиглицерол полирицинолеат.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, багрила и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка в концентрации:

Сурими и японски рибни продукти (Камабоко) (Е 120 косенила, карминова киселина, кармин)
Месни продукти, рибни тестени изделия и плодови препарати, използвани в ароматизирани млечни продукти и десерти (E 163 антоцианини, E 100 куркумин и E 120 кохинил, карминова киселина, кармин) ".

Безопасност/оценка на съставките: