Кетогенна диета: Подробно ръководство за начинаещи

С кетогенната диета ядете мазнини и отслабвате!

Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. Включва драстично намаляване на приема на въглехидрати и заместването му с мазнини. Това намаляване на въглехидратите превръща тялото ви в метаболитно състояние, наречено кетоза. Когато това се случи, тялото ви става невероятно ефективно при изгаряне на мазнини за енергия. Той също така преобразува мазнините в чернодробни кетони, които могат да доставят енергия на мозъка.

Храни, разрешени в кетогенната диета:

Месни, млечни и яйчни протеини:

Месо: свинско, пилешко, говеждо, козе, риба, патица, агнешки дроб.
Млечни продукти: мляко, масло, гръцко кисело мляко, сметана, телемеа, френски или италиански сирена.
Яйца: селските или органичните яйца са за предпочитане.

Мазнини от масла или семена:

разрешени масла: лен, кокос, коноп, маслини, авокадо, ядки, гроздови семки.
сушени семена и плодове: лешници, бадеми, орехи, кашу, макадамия, шам фъстък, ленени семена, слънчоглед, тиква.
Други източници на растителни мазнини: авокадо, кокос, маслини и зехтин.

За да осигурите дневен прием от 5%, можете да ядете някой от следните плодове и зеленчуци: броколи, спанак, зелен фасул, зеле, чушки, краставици, домати, моркови, лук, чесън, тиквички, патладжан, маруля, репички, целина, плодове, киви, ананас, ябълки.

Какво не ви е позволено да ядете, когато сте на кетогенна диета:

захар, мед
зърнени култури и зърнени препарати: хляб, тестени изделия, полента.
алкохол и газирани напитки и подсладени сокове.
сладкиши от всякакъв вид.

Кетогенната диета може да причини масивно намаляване на кръвната захар и нивата на инсулин. Това, заедно с повишените кетони, имат много ползи за здравето.

Всъщност изследванията показват, че кетогенната диета е далеч по-добра от често препоръчваната диета с ниско съдържание на мазнини. Едно проучване установи, че хората на кетогенна диета са загубили 2,2 пъти повече тегло, отколкото на диета с ниско съдържание на мазнини и калории. Той също така подобри нивата на триглицеридите и HDL холестерола.

Други ползи за здравето от кетогенната диета
Кетогенната диета се ражда като средство за лечение на неврологични заболявания като епилепсия. Проучванията показват, че диетата може да има ползи за голямо разнообразие от различни здравословни състояния:

Сърдечни заболявания: Кетогенната диета може да подобри рискови фактори като телесни мазнини, HDL холестерол, кръвно налягане и кръвна захар.
Рак: В момента диетата се използва за лечение на няколко вида рак и бавния растеж на тумори.
Болест на Алцхаймер: Кето диетата може да намали симптомите на болестта на Алцхаймер и да забави нейното развитие.
Епилепсия: Изследванията показват, че кетогенната диета може да доведе до значително намаляване на гърчовете при деца с епилепсия.
Болест на Паркинсон: Проучване установи, че диетата помага за подобряване на симптомите на болестта на Паркинсон.
Синдром на поликистозните яйчници: Кетогенната диета може да помогне за намаляване на нивата на инсулин, което може да изиграе ключова роля при синдрома на поликистозните яйчници.
Мозъчна травма: Проучване на животни установи, че диетата може да намали объркването и да помогне за възстановяване от мозъчно увреждане.
Акне: По-ниските нива на инсулин и по-малко захар или преработени храни могат да помогнат за подобряване на акнето.