Плодовете, за които никога не сте чували, но с големи ползи за здравето. Продължава дори две години и се среща и в Румъния

Лукума, плодът, изяден от цивилизацията на инките

Има чудотворен плод, наричан още Златото на перуанците. Специалистите казват, че лукумата има чудодейни сили и специални ефекти върху нашето здраве. Съвсем наскоро се среща и в Румъния.

Лукума, златото на перуанците, чудотворният плод

Южноамериканските плодове с лукума жълто месо имат силен ефект върху здравето със своето великолепно изобилие от антиоксиданти, фибри, въглехидрати, витамини и минерали. След като най-накрая пристига в Румъния, лукумата често се консумира под формата на прах. Може да се добавя към вкусни и често сладко вкусни ястия и смутита.

Lucuma е плод с оранжево-жълта плът, който идва от Южна Америка. Известно е като „Златото на инките", защото изглежда, че те са били почитатели на този плод. „Той е бил широко използван в империята на инките и е бил смятан за символ на плодородието и сътворението", казват експерти.

Поради сухата природа на месото си, лукума обикновено се консумира в плодов сок, млечен шейк и сладолед. В допълнение, той може да бъде закупен в прахообразен формат. Прахът може да се добавя към храна или напитки, за да придаде по-сладка текстура. Изглежда на вкус е като кръстоска между сладък картоф и клен.

Lucuma и ползи за здравето

Lucuma е пълна с антиоксиданти, витамин В, минерали, фибри и въглехидрати. Растението има и много нисък гликемичен индекс, което означава, че е отлично подсладител и е толкова здравословно. Той може да помогне за стабилизиране на кръвната захар, като същевременно намалява апетита и апетита, което го прави отличен за сутрешна каша. Проучване от университета Рутгерс също установява, че екстрактът от лукума има противовъзпалителен ефект върху зарастването на рани и стареенето на кожата.

Други прекрасни ползи за здравето на плодовете включват неговите стимулиращи имунитета свойства, както и естествените му антибиотични и антимикробни свойства. Едно нещо, което трябва да имате предвид, обаче е, че има малко известна информация за безопасността на дългосрочната консумация на лукума на прах. Експертите казват, че има чудодейни ефекти и че може да се използва редовно в храната. В следващите редове ви предлагаме ползите от този плод:

1. По-питателна от повечето подсладители

Lucuma може да се яде сурова, но най-често се намира в суха прахообразна форма, която често се използва като естествен подсладител.

Супена лъжица 7,5 грама лукума на прах осигурява:

Калории: 30
Протеин: 0 грама
Мазнини: 0 грама
Въглехидрати: 6 грама
Захари: 1,5 грама
Фибри: 2 грама

Lucuma съдържа по-малко захар, но повече хранителни вещества от тази на трапезната захар. По-конкретно, има около половината въглехидрати и 75% по-малко захар от същото количество трапезна захар. Lucuma на прах също осигурява относително добро количество разтворими и неразтворими фибри, за разлика от повечето други често срещани подсладители, като например захар на маса.

Неразтворимите фибри придават обем на изпражненията и предотвратяват запек, като помагат на храната да се движи лесно през червата. Разтворимите фибри хранят чревните бактерии, които от своя страна произвеждат късоверижни мастни киселини като ацетат, пропионат и бутират. След това те се използват като храна от чревните клетки, като ги поддържат здрави.

Тези късоверижни мазнини също предпазват от възпаление и облекчават симптомите на чревни разстройства, включително синдром на раздразнените черва, болест на Crohn и улцерозен колит. Супена лъжица 7,5 грама лукума на прах също осигурява малко калций, желязо, калий, ниацин и витамин С, въпреки че тези количества обикновено покриват по-малко от 1% от дневната стойност. Той обаче е по-хранителен от други популярни подсладители.

2. Съдържа разнообразие от антиоксиданти

Lucuma съдържа различни антиоксиданти. Това са мощни съединения, които помагат да защитите клетките си от увреждане, причинено от силно реактивни молекули, наречени свободни радикали. Консумирането на диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за защита срещу здравословни условия.

Помага за лечение на сърдечни заболявания и някои видове рак. Lucuma също е пълен с витамин С. Освен това се смята, че полифенолите в lucuma осигуряват силна защита срещу хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания. Въпреки това, изследванията върху специфичните видове антиоксиданти в лукумата са ограничени и са необходими повече проучвания, за да се разберат напълно потенциалните антиоксидантни ползи от този плод.

3. Може да се възползва от контрола на кръвната захар

Въпреки че е богата на въглехидрати, лукумата може да осигури известна защита срещу диабет тип 2. Отчасти това може да се дължи на факта, че повечето от въглехидратите са сложни. Въглехидратите могат да бъдат разделени на три категории:

Захари. Това са видовете въглехидрати с къса верига, които се намират в много храни. Примерите включват глюкоза, фруктоза и лактоза. Те се усвояват бързо и могат да доведат до повишаване нивата на кръвната захар.
Нишестета. Това са по-дълги вериги от захари, които се разграждат до захари в червата. Отнема повече време за смилане и е по-малко вероятно драстично да повиши кръвната захар.
Фибри. Това е вид несмилаем въглехидрат, който се разгражда и използва като храна от полезни чревни бактерии. Помага да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар.

заключения

Lucuma може да осигури няколко ползи за здравето, като например регулиране на нивата на кръвната захар, подобряване на здравето на сърцето и осигуряване на силна доза антиоксиданти. Изследванията обаче са ограничени. Ако сте любопитни за този екзотичен плод и прах, опитайте да замените трапезната захар във вашите напитки или храни с малко количество от този естествен, здравословен подсладител.