PepsiCo - Пепси

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: PepsiCo

Описание PepsiCo - Pepsi

Газирана безалкохолна напитка.

Информация PepsiCo - Pepsi

Състав на PepsiCo - Pepsi

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Според Codex Alimentarius водата е в категорията 14.0 Напитки, с изключение на млечните продукти, група 14.1 Безалкохолни напитки, подгрупа 14.1.1 Маймуна: естествена или бутилирана вода, газирана или не.

Съгласно действащите 2 закона - Закон №. 458 от 08.07.2002 г. относно качеството на питейната вода и Закон №. 311 от 28 юни 2004 г. за изменение и допълнение на Закон №. 458/2002 относно качеството на питейната вода), питейната вода (и следователно използваната в хранителната промишленост) е вода, предназначена за консумация от човека:

„А) всякакъв вид вода в естественото си състояние или след обработка, използвана за пиене, приготвяне на храна или други домакински цели, независимо от произхода и независимо дали се доставя през разпределителната мрежа, от резервоара или се разпределя в бутилки или в други контейнери;
б) всички видове вода, използвани като източник в хранително-вкусовата промишленост за производство, преработка, консервиране или пускане на пазара на продукти или вещества, предназначени за консумация от човека.
в) вода от местни източници, като фонтани, извори и др., използвана за пиене, готвене или други домакински цели.

Питейната вода трябва да бъде саногенна и чиста, отговаряща на следните условия:

а) да не съдържа микроорганизми, паразити или вещества, които по брой или концентрация могат да представляват потенциална опасност за човешкото здраве;
б) да отговарят на минималните изисквания, предвидени в закона. "

Също така, питейната вода не трябва да съдържа:

Колиформни бактерии
Ешерихия коли (E.coli)
ентерококи
Pseudomonas aeruginosa
Clostridium perfringens

Антимон - 0,005 (mg/l)
Арсен - 0,01 (mg/l)
Барий - 1,0 (mg/l)
Бор (mg/l)
Кадмий - 0,003 (mg/l)
Хром - 0,05 (mg/l)
Мед - 1,0 (mg/l)
Цианиди - 0,07 (mg/l)
Флуориди - 5,03 (mg/l)
Олово - 0,01 (mg/l)
Манган - 0,5 (mg/l)
Живак - 0,001 (mg/l)
Никел - 0,020 (mg/l)
Нитрати - 50 (mg/l)
Нитрити - 0,1 (mg/l)
Селен - 0,01 (mg/l)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на замърсена вода може да причини:

метхемоглобинемия
Рак (главно стомашен)
Отравяне и алергии
Дерматологични състояния
Токсичност за различни органи
хепатит
Дизентерия
Холера

В Европейския съюз максималната концентрация, която може да съдържа питейната вода, е 50 милиграма/литър. Според лекарите обаче концентрация от над 10 mg/l нитрати и над 0,05 mg/l нитрити може да застраши живота на бебетата (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -НОВО-родено-вижте-колко-количество-нитрати, съдържащо стъкло-de.html).

Синоними: КАРБОНОВА КИСЕЛИНА; E290

Въглеродният диоксид е киселина, считана за слаба, която се разлага бързо, което я прави доста безопасна в сравнение с други киселинни вещества.

Според Codex Alimentarius въглеродният диоксид може да се използва като карбонизиращ агент, опаковъчен газ, консервант и пропелент. Може да се намери в:

14.1.2.1 Плодов сок - gmp
14.1.2.3 Концентрат от плодов сок - gmp
14.1.3.1 Плодов нектар - gmp
14.1.3.3 Концентрат за плодов нектар - gmp

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 290 - Въглероден диоксид.

Безопасност/оценка на съставките:

Храносмилателни проблеми (метеоризъм, подуване на корема)
Проблеми със зъбите (може да повлияе на емайла в случай на прекомерна консумация, в комбинация с други киселинни вещества)

Синоними: HFCS; ЦИРУЖЕН ФРУКТОЗЕН СИРОП

функции: подсладител

Химически създаден подсладител.
Царевичният фруктозен сироп е плътен сироп, получен чрез смесване на царевичните зърна с три ензима - алфа-амилаза, глюкоамилаза и ксилозна изомераза.
Състои се от фруктоза -55% от сместа и 45% глюкоза.
Той е шест пъти по-сладък от захарта.
Влияе върху метаболизма, като забавя производството на лептин, хормон, който е отговорен за регулирането на апетита.

Безопасност/оценка на съставките:

Може да съдържа живак според проучване, проведено в САЩ през 2010 г., което разкрива присъствието на живак в 9 проби от богат на фруктоза царевичен сироп от 20 тествани.

Изследване на изследователи от университета Прицетон показа, че всички мишки, хранени с царевичен сироп, затлъстяват; за сравнение, ако вместо царевичен сироп те получават мазнини, само някои мишки затлъстяват.

Констатациите, публикувани от изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис в списание Cancer Research, установяват, че туморните клетки на панкреаса метаболизират фруктозата и глюкозата от царевичния сироп по различен начин и че раковите клетки лесно метаболизират фруктозата, за да увеличат скоростта на рака. умножение ".

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да съдържа следните добавки:

Калциев силикат 15000 mg/kg
калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
магнезиев карбонат 15000 mg/kg
синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриев алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
Да има минимална поляризация от 99,7 °;
Да има максимална влажност от 0,06%;
Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

Синоними: КАРАМЕЛ ЦВЯТ; ЕСТЕСТВЕН КАФЯВ 10

функции: багрило, парфюмна съставка, маскираща/миризма покривна роля

захарен материал, получен при нагряване на разтвори на глюкоза или захароза

Безопасност/оценка на съставките:

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) позволява използването на тази съставка като многофункционално хранително вещество (GRAS).

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) също отбелязва карамела като добавка без сертификат. Тази съставка може да се използва като оцветител в козметика и продукти за лична хигиена, включително продукти за грижа за устните и зоната около очите.

Съгласно Директива 1223/2009 на ЕС, карамелът може да се използва в козметика и продукти за лична хигиена без ограничения, стига да са спазени изискванията за чистота, посочени в регламентите за храните (приложение IV, част I).

Синоними: ОРТОФОСФОРНА КИСЕЛИНА

функции: парфюмна съставка, ph регулатор, амортисьор

разяждаща неорганична киселина
често срещани в кола
роля на подкисляването на храната

Безопасност/оценка на съставките:

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) позволява използването на тази съставка като многофункционално хранително вещество и като непряка хранителна добавка.

Съвместният експертен комитет по хранителни добавки на ФАО/СЗО позволява приемлив дневен прием до 70 mg/kg (телесно тегло) за всички източници на фосфор.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, багрила и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 338.

Синоними: КАФЕ БЕЗВОДНО; МЕТИЛТЕОБРОМИН; 7-МЕТИЛТЕОФИЛИН; КОФЕЙНУМ

функции: парфюмна съставка, средство за грижа за кожата, маскираща/миризма роля на покритие

органично съединение, намиращо се в кафе, чай, шоколад и други листа и плодове, принадлежащи на над 60 вида растения
антиоксидант, борба с бръчките и целулита
намалява появата на тъмни кръгове и "подути очи" (торбички под очите)

Безопасност/оценка на съставките:

които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храните, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, термична обработка, ароматизатори, други ароматизанти или техни смеси.

Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти от розмарин
Гума Карая
Konjac
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициев диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восък
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките: