Печено зеле с пушени бедра ДУКАН РЕЦЕПТИ

Много харесвам сармалетата. Обичам да мириша на зеле и сармали в къщата. Но не можете да правите сармале нон-стоп. Аз съм типът, който прави сармале повече от два пъти годишно, не само за Коледа и Великден, защото много ни харесва. Независимо дали пилешко, пуешко, телешко, свинско, пушено или не (в зависимост от случая).

Когато не правя сармале, опитвам се да приготвя повече зеле във фурната, казва вкусно съпругът (който се заблуждава почти всеки път, когато се прибере вкъщи и помирише). Докато се опитвам да му приготвя по-леки ястия (все още не съм убедил момчето със зелето), започнах да приготвям зелето с пушените бедра, което намерих в занаята. Това е вкусна комбинация, която горещо ви препоръчвам да опитате, ако още не сте го направили. Така.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

-1/2 голямо зеле или 1 по-малко цяло

Подготовка. Накълцайте ситно зелето и натрийте с 1 lg едра сол, след което оставете настрана за около 15-20 минути. Междувременно нарязваме зеления лук на кръгчета и нарязваме копъра. Смесете зелето с лука, зеления копър, солта, черния пипер, червения пипер и мащерката и поставете в устойчив на фурна съд. Добавете 1 чаша вода и бедрата на върха на зелето.

Покрийте купата с алуминиево фолио и поставете във фурната, загрята до 180 градуса. Оставете покрито с фолио за около 40 минути. Отстранете фолиото, разбъркайте внимателно зелето и изсипете доматеното пюре, като разбърквате.

Поставете няколко филийки домати върху зелето и печете още 40 минути или докато зелето свърши. Консумира се като такъв!