Пържени зелени домати

Втората година градинарство в имението беше малко по-продуктивна от първата, но като цяло много работа и малко плодове. Тази година опитът с домати беше по-добре подготвен, което означава, че направих разсада у дома, със семена, държани от майка ми от доматено „волско сърце“ и други, закупени в плик, но пандемията и извънредното положение дойдоха и аз не го направих може да засади навреме. Освен това онези семена, събрани от майка ми от домата, израснаха доста трудно в детската стая, така че дори тогава, когато ги засадих в градината, те изглеждаха толкова тънки, че бях сигурен, че няма да растат.

За моя голяма изненада обаче, но тънките разсад, които едва имаха по две листа, растяха енергично и даваха плодове по-интензивно от останалите, което се оказа някакъв обикновен домат, смлян от всякакви вредители.

Тъй като не ги пръскахме с нищо - като „селяните“, които ни казват, че са ги отгледали органично, както и за тях, когато ни ги продават като биологични продукти - на всеки етап трябваше да се борим с вреден. По време на етапа на растеж се появяват малки бели насекоми по гърбовете на листата. Когато започнаха да цъфтят, растенията изглеждаха доста тъжни, листата бяха изкривени и изглеждаше, че ги боли. След това имаше нова почивка, в която трябваше да остана в Букурещ няколко седмици и вече не се грижех за тях, въпреки че от време на време съседът ги поливаше през оградата.

Все още не бях успял да ги завържа, за да растат вертикално, така че когато се върнах, намерих джунгла от домати в различни облици, някои бяха дали плод, други се разклониха, без да са „детски“ - тоест, да счупят издънките, които растат на стъблото, и което би навредило на плододаването - и сред тях някои храсти от пипер и патладжан, които сякаш са застояли в нерешен етап от живота.

Първа реколта - последната седмица на август

След като ги почистих и завързах по жиците, установих, че най-достойни са също волските сърца, които направиха няколко големи торби във формата на висяща торба, по-скоро като топки, отколкото като волско сърце, но в Добре, не ги посочих.

Всички хубави и красиви, докато се появиха някакви смрадливи дървеници, като тези от Букурещ, гнездящи по балконите, само че тук са зелени. Той седи на доматите и ги паразитира, така че те или не узряват, или узряват, но когато ги нарежете, някъде на гърба откривате зелен и мазен червей. Не се притеснявайте, останалата част от домата обикновено е добра и вкусна, така че изглежда, че това е цената, платена за неизползване на химикали - ние разделяме реколтата наполовина с червеите.

В тази фаза си създадох навик: ежедневно инспектирам реколтата и опипвам лактите, за да търся дървеници. Когато ги хвана, ги слагам в чаша вода и ги удавя садистично. Спомням си, че правех това с колорадските бръмбари, които правех на майка си в двора, които удавих в бензинови кутии. Но и аз нямам бензин, може би ще купя догодина 🙂

От този трогателен процес се случва, че оставам с някои в ръка, така че около два дни непрекъснато се връщах напред-назад с два зелени, красиви, здрави патладжана - на всичкото отгоре проклетите дървеници не бяха имали време да проникнат в тях - с които не знаех какво да правя. направете.

Спомних си, че преди много години видях филм, наречен „Пържени зелени домати“, който ми хареса, затова го потърсих по този повод и тръгнах да го гледам отново. Въпреки че в Интернет вече има различни рецепти, с това заглавие ги нарязах на филийки и ги изпържих като такива, без да ги прекарвам през яйце и брашно, направих им чеснов сос и им се присъединих с няколко филийки халуми на скара. Което препоръчвам, ако се чувствате като нещо ново. Изобщо не са лоши.

Като цяло не мисля, че изваждам повече от няколко кг от тези топчета от малкото редове домати - въпреки че трябва да призная, че има няколко дори волски сърца, мисля, че имат половин килограм парче. Колкото работа, колкото цялата операция, резултатът е напълно неефективен. Аз например няма да имам какво да мариновам за зимата. Плюс това, през цялото лято всъщност ядох домати от магазина, едва сега през август изядох първия домат, който работех, премиера, която правилно увековечих, както всички съвременни градинари, във Facebook:

От гърлото до гърлото - изрязване на първите домати #lamosia, отгледани от някои семена, на балкона, в извънредно положение, след това засадени в градината в състояние на тревога.
Три месеца по-късно направих "покритие" с отгледани от мен домати и лук и сирене и маслини, отглеждани в Мега. Бих казал, че се справих добре.
А, аз също имах краставици ...

Публикувано от Dollo казва Good в четвъртък, 20 август 2020 г.

За да бъда честен, вкусът е истински червен, сочен, месест, добър. Когато правите салата от тях, в купата остава достатъчно сок за това, което потребителите на интернет казват, че би било по-добре от секса.

Очертавайки чертата, тогава, ако помисля за провала на картофите, които току-що бяха направени от тиган пържени картофи, пиперните храсти, които мислех, че са чушки и понички, но се оказаха люти чушки с различни форми, и добри домати, но малко, имам право да считам тази година за тест и в градинарството. От друга страна, патладжаните изглежда са история за успех. Бяха направени много храсти и те дадоха обилни плодове. Да видим дали ще са добри за нещо в зряла възраст. Нека бъдем здрави и ако няма повече проблеми, догодина мога да направя солариум, кой знае ...