Неизпечен чийзкейк - диетична рецепта

Чийзкейк без печене и с малко калории. Да, възможно е! Рецептата, която ви предлагаме, е преосмислена версия на класическия американски десерт в Ню Йорк, станала известна в цял свят. Също толкова вкусен, но с половината калорична плътност и по-малко от 60% от приема на мазнини, нашият чийзкейк може да се наслаждава с удоволствие дори когато гледате везните.

Открийте бърза и лесна рецепта за чийзкейк без печене, която ще зарадва вкусовите ви рецептори, без да застрашава фигурата ви.

Приготвянето му ви отнема само 20 минути и има абсолютно неустоим вкус. По принцип най-сложният етап е, когато трябва да изчакате да се втвърди в хладилника. Резултатът си заслужава усилията да изпитате търпението си. Така че нека да видим каква е рецептата.

Неизпечен чийзкейк: необходими съставки

250 г крема сирене с 1,8% масленост
50 г храносмилателни или овесени бисквити, за предпочитане нискомаслени
50 г течен мед, идеален за акация
50 г сушени кайсии
50 г кремообразно кисело мляко
50 мл обикновена вода
50 мл лимонов сок
10 г желатин
1 яйчен белтък
екстракт от ванилия

Чийзкейк без печене: как да се подготви

Смесете водата с лимоновия сок и накиснете желатина в тази течност.
Докато желатинът набъбне, можете да подготвите основата за бъдещето чийзкейк: сушените кайсии се измиват, отцеждат и след това се нарязват на ситно с помощта на кухненски робот, докато придобият консистенция на паста. Към това се добавят бисквитите, направени на парчета. Продължете да смесвате състава, докато стане хомогенен.
Вземете формата на торта с подвижен пръстен. Поставете сместа от бисквити и сушени кайсии в нея и, притискайки я добре с лъжица или друг инструмент, оформете основата на чийзкейка.
Вземете купата с напоения желатин и го сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато желатинът се разтвори напълно. Внимавайте да не заври, защото по този начин желатинът губи свойствата си.
Погрижете се за крема сега. Поставете сиренето, киселото мляко, меда и екстракта от ванилия в блендер и разбъркайте добре, докато получите фин състав. Постепенно добавете охладения желатин, продължавайки да смесвате състава. Разбийте белтъците добре, докато се получи относително силна пяна, след което го включете с шпатула в крема сиренето.
Изсипете крема, получен във формата на торта, като леко изравните повърхността. Оставете тортата в хладилника за 4-5 часа, за да стегне.

След като извадите чийзкейка от хладилника, можете да го украсите или с пресни плодове, или с настърган черен шоколад.

суров чийзкейк, диетичен десерт, диетична торта, рецепта за диетична торта