Патешки гърди със сос от портокал и джинджифил, картофено пюре и зелен фасул

Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или умения за готвене, са оценени като средни или напреднали.

Това е колко време ви е необходимо, за да приготвите това ястие.

Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.

Това показва колко порции прави тази рецепта.

40 g шалот, разрязан наполовина
1 скилидка чесън
20 г пресен джинджифил, почистен, нарязан на тънки филийки (2 мм)
60 г конфитюр от портокал от Севиля
или 60 г портокалов мармалад плюс 1 супена лъжица лимонов сок
1 гнездо прясна мащерка, листа
20 г зехтин
20 г балсамов оцет
или 20 г оцет от Шери
50 г вино от Порто
550 г вода
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер на вкус
2 парчета патешки гърди, обезкостени и без кожа (приблизително 150-200 g всяка) (вижте препоръката)
350 г картофи на кубчета (1 см)
½ чаена лъжичка червен пипер, сладка
30 г масло, несолено или осолено
120 г мляко
120 - 150 г пресен зелен фасул, нарязва се на сегменти (2 см), ако е необходимо

Като това, което виждате? Тази рецепта и над 3000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашата 30-дневна безплатна пробна версия и открийте света на Cookidoo®. Няма прикачени низове.