(P) Какво представлява кетогенната диета и как действа тя?

Кетогенната диета, известна още като „кето диета“, е нова хранителна тенденция, която изглежда привлича все повече и повече последователи. Това се основава на принципа, че можем да отслабнем по различен начин, т.е. като заменим класическия източник, от който тялото получава енергия - а именно въглехидратите - с мазнини.

какво

Ако сте загрижени за поддържането на здравословен стил на хранене, вероятно трябва да опитате кетогенната диета. Преди това обаче е важно да знаете повече подробности за тази нова находка на диетолозите.

Какво представлява кетогенната диета?

Кето диетата е диетичен план, който фокусира до 80% върху консумацията на мазнини и избягването на въглехидрати, доколкото е възможно. Обикновено по време на храносмилането въглехидратите се синтезират в молекули на фруктоза, галактоза и не на последно място глюкоза. Както вероятно вече знаете, глюкозата е веществото, отговорно за снабдяването на тялото с необходимата енергия. Но какво се случва, когато тялото не може да получи оптималното количество глюкоза от въглехидратите, тъй като те са били напълно елиминирани от диетата или защото са били консумирани в много малко количество? В този момент тялото преминава през състояние на кетоза, което включва освобождаването на мазнини от клетките, за да се трансформира в кетони. Всъщност кето диетата би могла да се нарече план Б на тялото за производство на енергия.

Кето диетата води началото си от медицинския свят, преди век. Около 20-те години на миналия век изследванията, изследващи причините и лечението на епилепсия, установяват, че повишените нива на кетони при техните пациенти водят до намаляване на броя на гърчовете и тези ползи се потвърждават и от съвременните медицински изследвания. Съществуват и някои доказателства, че кетогенната диета има повишен терапевтичен потенциал, който се отнася за широк спектър от състояния и заболявания, включително: рак, синдром на поликистозните яйчници, неврологични разстройства, диабет и дори акне.

Позволени храни и забранени храни в кето диетата

Кетогенната диета има някои ограничения по отношение на консумацията на определени храни. Имайте предвид, че целта на кетогенната диета е да предизвика кетоза в тялото ви и това е възможно чрез намаляване на приема на въглехидрати. При тези условия е необходимо да знаете кои храни са разрешени и кои са забранени, когато спазвате тази диета.