Съветът на Ралука

съвети, мнения, препоръки и клюки

откажете

Захарта, която използваме (в излишък) в диетата си, може да има дългосрочни негативни ефекти.

Сред най-вредните последици от консумацията на захар са:

  • инхибиране на активността на имунната система и намаляване на защитната реакция на организма към инфекции;
  • дисбаланс на съотношението на минерали в организма;
  • бързо увеличаване на секрецията на адреналин;
  • значително повишаване на нивото на общия холестерол в организма, триглицеридите, повишаване на LDL холестерола (така наречения "лош" холестерол) и намаляване на HDL холестерола (така наречения "добър" холестерол);
  • повишаване нивата на кръвната захар и др.

Ето защо, за да намалите консумацията на захар, не избирайте изкуствени подсладители, като захарин, а изберете тези от естествени източници.

Подсладителите с естествен източник, които препоръчвам в диетата, са: ксилитол и стевия.

Произхождаща от Южна Америка, Стевия е растение, известно от хиляди години. От древни времена растението се суши и трансформира в прах, след което се използва за подслаждане на напитки и препарати. Неговата много висока подсладителна сила (300 пъти по-висока от тази на захарта) прави Stevia първият интензивен подсладител в зеленчуковия свят.

естествени

Ежедневното заместване в диетата на захар с подсладител с екстракти от стевия има ефект на по-ниска гликемична крива от тази, определена от консумацията на захар, в рамките на същия тип диета.

Растителният подсладител Gerble с новия екстракт от Stevia (гликозиди, получени от стевиол) е лесен за дозиране и спомага за ограничаване на приема на захар и калории през целия ден.

1 чаена лъжичка стевия (2 калории) = 1 чаена лъжичка захар (20 калории)

Ксилитолът или брезовата захар е естествен подсладител, намиращ се в брезовата кора, но също така и в различни плодове и зеленчуци и може успешно да замести диетичната захар.

откажете

Ксилитолът е роден в Китай и не произхожда от генетично модифицирани суровини, не съдържа глутен, лактоза или други възможни алергени.

Той има по-ниска енергийна стойност от захарта, само 2,4 Kcal/g и подслаждаща сила, равна на него.

Ксилитолът е стабилен при печене, варене или замразяване, лесно се разтваря във всички храни и напитки и се препоръчва за приготвяне на храна, подслаждане на напитки, сладкиши, десерти, топли или студени ястия, ликьори, компоти и др.

Консумацията на храни или напитки, които съдържат ксилитол вместо захар, води до намаляване на нивата на кръвната захар след консумация в сравнение с храни или напитки, които съдържат захар и спомагат за поддържането на минерализацията на зъбите.

  • Ксилитолът не меси и не е подходящ за приготвяне на храни, съдържащи дрожди;
  • не карамелизира;
  • не се препоръчва да се използва в храна за домашни любимци и особено кучета, защото те не могат да го усвоят;
  • Прекомерната консумация на ксилитол може да има слабително действие.

Както Stevia, така и Xylitol могат да бъдат намерени в магазините в областта на биопродуктите. Дори и да имат малко по-висока цена (между 15 и 20 леи), тези подсладители с естествен източник могат да се използват от всеки (по-малко деца), особено от диабетици и тези, които спазват алкални диети (за този вид полезна диета тяло, ще ви кажа в бъдеща статия).

Използвах на свой ред и двете естествени добавки, но мисля, че ксилитолът е най-добрият и има много по-приятен вкус и подобен на този на захарта, отколкото Стевия.

Надявам се да съм бил полезен!

Какви подсладители сте използвали досега? Очаквам вашия съвет!

2 Отговори на „Откажете се от захарина! Изберете само естествени подсладители! “

Пише: най-добрият зеленчук е .свиня! Най-добрият естествен подсладител от света и земята е медът и след това захарта. Състояние: да сте здрави !