ОСНОВНИ ИЗБОРИ ЗА ДИЕТА ПРИ НЯКОИ БОЛЕСТИ

здраве

ПОДОБНИ ДОКУМЕНТИ

Диететика означава лечение на заболявания чрез храна (диета). Илюстрираме ролята на диетата при лечението на различни заболявания, представяйки най-важните диети. В началото ще изброим по-общите диети, а във втората част диетите на най-важните заболявания.

ВОДНАТА ДИЕТА се състои във въвеждане в тялото на по-голямо количество вода или течности (минерална вода, чайове, отвари, плодови сокове, бульон и др.). Количеството няма да надвишава 2 1 на ден, ще се прилага на малки, частични дози и ще продължи само няколко дни, като през това време пациентът ще трябва да остане в леглото. вместо вода се предпочитат леки настойки (мента, лайм, лайка, шипки), вода с лимонов или портокалов сок, зеленчуков бульон, оризова вода.

зеленчуковият бульон се понася по-лесно, но хранителната стойност е нула. Не съхранявайте повече от 24 часа. Това е вариант на водната диета.

- оризова вода, друга възможност, е показана в случаи на диария, особено при деца и се приготвя по следния начин: 2 супени лъжици зърна оризова супа, поставени в 500 мл. студена вода и когато зърната набъбнат се добавят 500 мл преварена вода и се варят още 20 минути. Филтрирайте през дебела кърпа и добавете, както е подходящо, три 3 g сол или 30 g захар. Хранителната стойност е захарта (120 калории). Тази диета може да се поддържа при възрастни максимум 5 дни.

- Диетата с плодови сокове носи много витамини

- Въглеводородната диета е друг вариант. Добавете 50 г захар към 1 1 вода (20 калории на литър). Всички тези диети са посочени в специални случаи: някои остри инфекциозни или токсични заболявания, заболявания с висока температура, хранителни заболявания като подагра и затлъстяване, камъни в бъбреците, някои от тежките сърдечно-съдови и бъбречни заболявания.

ХИПОКАЛОРЕН РЕЖИМ, се използва при някои храносмилателни и сърдечно-съдови заболявания и особено при затлъстяване. Най-добре познатата форма се състои от плодови или зеленчукови дни, които се прилагат или като такива, или под формата на натурални сокове. Диетата може да се поддържа само няколко дни. На практика се препоръчват 1 кг ябълки (400 калории/ден) или 1200 г ягоди (310 калории) или 1,5 1 пресен сок от домати или цитрусови плодове. Диетата се използва и през дни на мляко (1 1 мляко се равнява на 6-800 калории с протеини с висока биологична стойност). при ниска поносимост смесете млякото с чай или калциев карбонат (1 чаена лъжичка на 250 г мляко). В диетата от 1000-1200 калории на ден, зеленчуци с малко въглехидрати могат да се консумират по преценка. Забранени са обаче захар, сладкиши, сладкиши, тестени изделия, сосове, тлъсто месо, мазни плодове, грозде, сливи и др.

ХИПЕРКАЛОРНИЯТ РЕЖИМ. Не е същото като преяждането, при което се консумират големи количества храна без индикация, което може да доведе до тежки усложнения. Хиперкалоричната диета е диета с точни показания: всички форми на недохранване (хронична диария, нагнояване, албуминурия, продължителна треска, гликозиди, хипертиреоидизъм, новообразувания, туберкулоза), при тежки раждания, повишена бременност или кърмене. Този режим регенерира тъканите, възстановява нормалния метаболизъм и допълва загубите. Калоричната добавка е индивидуализирана, балансът между компонентите на дажбата се поддържа (протеини, липиди, въглехидрати). Диетите ще бъдат разнообразни, ще се вземат предвид предпочитанията на пациента, ще се използват не дразнещи подправки, а храненията ще са оживени и чести. Преувеличенията не са позволени. Хиперкалоричната дажба ще бъде направена особено заради въглехидратите и мазнините (брашно, комбинирано със сладкиши, сладко, мед, неделен, масло и др.).

ХИПЕРПРОТИДИЧНАТА ДИЕТА е диета с над 1,5 g протеин/kg телесно тегло/ден. (С над 15% дневно съотношение на протеини) се използват богати на протеини храни като месо, риба, мляко, сирене, яйца. Ако се следва намалението на натрия, сиренето, млякото и млякото на прах се изключват. Показан е при възрастни хора с нормален азот, при недохранване с определени препоръки (разнообразна диета, малки и многократни хранения и др.), При липоидна нефроза, лечение с кортизол, бременност, анемия, туберкулоза и др.

ХИПОПРОТИДИЧНИЯТ РЕЖИМ включва ограничаване на протеините. Има 3 ° в зависимост от тежестта на намаляване на протеина:

-Умерена хипопротеинова диета (60 g протеин дневно)

- Тежка хипопротеинова диета с 40-50 g протеин дневно и

- Екстремна диета с по-малко от 40 g протеин (около 20 g)

Хипопротеиновият режим е показан при бъбречни заболявания със задържане на азот, подагра, сърдечна недостатъчност и някои тежки форми на високо кръвно налягане. Диетата ще е богата на въглехидрати и мазнини, ако няма противопоказания, а храненията ще бъдат малки и частични. Силното ограничение на физиологичния разтвор е противопоказано, по-малко от 2-6 g натриев хлорид за 24 часа.

ХИПОЛИПИДНИЯТ РЕЖИМ (хипохолестеролемичен) има особено значение и широко приложение. Когато е необходимо, той също ще бъде с ниско съдържание на калории. Препоръчва се при: атеросклероза и нейните усложнения, дислипидемия, затлъстяване, камъни в жлъчката, липоидна нефроза, диабетна ацидоза, микседем и др.).

- млечни продукти: обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко, нискомаслено извара, суроватка.

- месо и месни продукти: постно говеждо, телешко, пилешко, еленско месо, постно заешко, постно риба (лен, щука, костур, щука), варено само във вода, кюфтета на скара, саламура или диети.

яйца, само неограничен яйчен белтък (суфлета, мусове, меренг, бисквити) и по-рядко 1-2 жълтъка на седмица.

- бял, пълнозърнест, черен или ръжен хляб и гевреци със сол.

- брашно: грис, ориз, овесени ядки и малки количества брашно за сосове и др.

зелени зеленчуци и плодове, с ниско съдържание на въглехидрати и без липиди: спанак, лобода, краставици, чушки, домати, патладжан, зелен фасул, карфиол, зеле, картофи, моркови, приготвени като салати, пюрета или варени гръцки . Също така ябълки, портокали, ягоди, къпини, пъпеши, касис, ранни череши.

- Сладки под формата на будми (без масло или заквасена сметана), яйчен белтък, меренг, желатини, плодови тарти, диетични сосове, оризов пудинг.

мазнини само в някои случаи (1-2 чаени лъжички слънчогледово или царевично масло, добавени към салати).

- като напитки: минерални води, чайове, плодови и зеленчукови сокове.

супи под формата на обезмаслен бульон или приготвено месо или риба, зеленчукови супи, борш с диетични кюфтета.

- ароматизирани подправки Забранени храни:

- млечни продукти: пълномаслено мляко, мазни сирена, заквасена сметана, бита сметана.

месо и тлъста риба (говеждо, свинско, овче, патешко, гъше), колбаси, пушени меса, консерви и всички вътрешни органи.

- яйца под формата на жълтък или в препарати.

- хляб, приготвен с мляко, яйца, масло.

- брашно: царевица, агнешко, паста, приготвена с яйца.

- зеленчуци: боб и сушен грах, леща, репички, целина.

- плодове: лешници, бадеми, ядки, фъстъци, смокини, фурми.

мазнини и яйчни сладкиши, сладкиши, плодови торти, шоколади, кремове, сладкиши.

- мазнини: масло, маргарин, свинска мас, соя.

забранени са всички алкохолни напитки, ментов чай, супи rantas или дебело месо, птици, мазни риби, консервирани супи, недиетични сосове, майонеза.

МЛЕЧНА ДИЕТА. Млякото е пълноценна храна, лесно смилаемо алкално и лесно слабително (лактоза), диуретик. 11 мляко осигурява 600 калории. Млякото е най-важната храна за новороденото, но също така играе важна роля в диетата на възрастния. При нормални мъже се препоръчва 1/3 1 мляко/ден, при тези със средна активност 1/2-3/4 л/ден, при деца или юноши и 1/2-3/4 1 мляко/ден при жени, които кърмят или бременна. Повишени количества са посочени и при възрастни хора. като цяло млякото се разпределя 250 g на закуска и по-малки количества на обяд и вечеря. Той е противопоказан при непоносимост, затлъстяване, хиперхолестеролемия, тежка хипонатриева диета. Лечебно се предписва при гастродуоденална язва, хроничен запек под формата на кисело мляко, остра подагра, остър нефрит, цироза, независимо от формата или стадия, след някои антибиотици (кисело мляко) при затлъстяване за кратки периоди и т.н.

ВЕГЕТАРИАНСКАТА ДИЕТА изключва всякаква храна от животински произход, така че това е небалансирана диета, силно дефицитна на протеини. Ето защо не може да се поддържа дълго време. Единственият източник на протеин са бобовите растения, но тяхната биологична стойност-

gica е ниско. Добавете растителни мазнини (неделементи, орехи, лешници, маслини, бадеми). Той е много нетоксичен и съдържа много витамини и минерали.

ЛАКТООВОВЕГЕТЕРИАНСКИ РЕЖИМ. Изключени са само месото и рибата. Добавете мляко, яйца, масло и олио. Той е по-балансиран и може да се поддържа по-дълго време. Той е богат на въглехидрати и витамини, но с ниско съдържание на протеини и мазнини. Брашното заема важно място в тази диета. Протеиновата дажба се осигурява от мляко, яйца и сирене, храни с протеини с голяма биологична стойност, а добавените мазнини позволяват богата вариация на менютата. Лишен е от витамини и минерали, вода, някои ферменти, както и целулоза (действа антизапечно). Показан е при подагра, бедна на пурини, сърдечно-съдови заболявания, хипертония, атеросклероза, затлъстяване, хипертиреоидизъм и др.

RAW CRIME е вариант на вегетарианската диета. Това всъщност е лакто-ововегетарианска диета, но не съдържа варени или печени храни, с изключение на хляб и бисквити. Той е богат на витамини, минерални соли и ферменти (оксидази), алкализира, възбужда чревната перисталтика чрез целулоза, борейки се със запек. вместо това - той е хипокалоричен, монотонен, предизвиква бързо насищане и не се толерира или препоръчва по-дълго време. На пациента се дават 1000-1 500 г зеленчуци и плодове в 5 хранения. Позволени са зеленчукови и плодови сокове. Показан е при сърдечно-съдови заболявания с оток, бъбречни заболявания с оток, подагра, затлъстяване, тежък диабет, хроничен запек.

ПЛОДОВО ЛЕЧЕНИЕ, е друг вариант на вегетарианската диета с алкализиращи свойства, с диуретично и слабително действие. Препоръчва се при различни заболявания:

- излекувайте сини сливи или смокини при запек

- лимонов лек (10-20 на ден) при ревматизъм .,-,

- лечение на грозде при подагра, бъбречни и чернодробни заболявания

- лечение на обръснати ябълки при ентерит при бебета или диария при възрастни

РЕЖИМЪТ НА ХИПОСОДАТА. Натрият е основният извънклетъчен йон, а калият е вътреклетъчен (съотношение Na/K 15/1). Дневните нужди от натриев хлорид са 8 -10 g дневно. Всъщност няма строго десодифициран режим, а само хипозодат. Този режим се предписва за ограничен период от време и само в случаите с абсолютна индикация. Има три форми:

широката хипонатриева диета, при която всяко добавяне на сол се потиска при приготвяне на храна или по време на хранене. Солените храни (сирена, консерви, колбаси) са забранени. Но хлябът и малко мляко са позволени. Тази диета носи 1,5-2 g Na/ден.

стандартният режим, при който хлябът е без сол, а млякото е дезодифицирано. Посочени са само храни с ниско съдържание на сол. Съдържа 0,5 g/ден Na.

- строга хипонатриева диета (тип Кемпнер), базирана на ориз, плодове и захар. Приемът на Na/ден е 150 mg.

Този режим е показан при остър гломерулонефрит с оток, сърдечна недостатъчност и нефротични синдроми с оток, тежка нефропатия с хипертония, тежка хипертония, цироза с асцит и ензими, някои затлъстявания и някои възпалителни процеси.

РЕЖИМ С УВЕЛИЧАВАНЕ НАТРИЕВ ХЛОРИД (хиперсодат), се прилага при хлоропения (заболявания с намален натрий в кръвта). Появява се при заболявания с непосилно повръщане (интоксикации, остър гастрит, пилорна стеноза, запушване на червата), с обилна диария (дизентерия, остър ентероколит, коремен тиф и др.), Бъбречни заболявания със загуба на сол, обширни изгаряния, обилно изпотяване и др. Постепенно въвеждайте NaCl в тялото, започнете с 4-5 g през устата, завършете подкожно, интравенозно или чрез клизма. голямо внимание ще се обърне на случаи с ниска протеинемия и сърдечно-съдови заболявания.

КАЛИЕВА ДИЕТА. Прилага се при заболявания, придружени от хипокалиемия, бъбречна недостатъчност с олигоанурия, нелекувана диабетна кома, посттравматичен или хемолитичен синдром и болест на Адисън. Периодично проследявайте К в кръвта (калий) и се стремете да поддържате постоянни и нормални стойности на Na, K прием от 15/1. Храните, богати на К са: суха мая, сушени кайсии, сушен бял боб, леща, грах, сливи, фурми, смокини, гъби, сухо мляко и др. Някои автори препоръчват калиеви дни с 500 g сушени кайсии, леко накиснати, прилагани в 5 дози от 100 g.

АЛКАЛИЗИРАЩА ДИЕТА, е лактовегетарианска диета, която изключва месо, риба, брашно, бял хляб, ядки и бадеми. Мазнините, маслото и сиренето са много по-ниски. Показан е при състояния на ацидоза, пикочни и оксалови бъбречни камъни.

КИСЕЛИВАЩА ДИЕТА, съдържа месо, риба, яйца, колбаси, зърнени храни, брашно, масло, заквасена сметана. Така че животински храни без мляко. Прилага се при състояния на алкалоза (алкално рН), фосфатни камъни в бъбреците, колибациларни инфекции на пикочните пътища, епилепсия.

Схемите, които ще бъдат представени по-долу, са режимите, предписани при най-важните заболявания.