Orthorexia nervosa

Здравословното хранене и здравословното хранене не са необичайни, при условие че не отнемат неограничено време в живота на този човек, отклонението от този тип храна не създава вина и не изолира въпросното лице.

Терминът "орторексия" означава мания за адекватна или "здравословна" диета. Хората с орторексия са загрижени за хранителните качества на храната, която ядат и се привързват до такава степен до така наречената „здравословна диета“, че всъщност тяхното собствено благосъстояние е засегнато. Проучванията показват, че много пациенти с орторексия също имат обсесивно-компулсивно разстройство.

Orthorexia nervosa е термин, въведен за пръв път през 1996 г. от д-р Стивън Братман, който установява съществуването на тази аномалия, като се диагностицира, анализира натрапчивото си и ненормално поведение, свързано със здравословното хранене в продължение на няколко години. Постепенно осъзна, че манията му е аномалия, че ежедневието му е съсредоточено върху храната, върху нейното приготвяне, върху мястото, където може да се яде храна, така че храната да бъде възможно най-здравословна. Той презираше околните, които според него бяха по-ниски от него в това отношение. „Поезията“ на живота постепенно изчезва, социалната изолация и самотата започват да доминират в живота му.

Орторексията постепенно се установява в живота на човека, като началото е напълно нормално и добронамерено - здравословен живот чрез здравословно хранене. Постепенно обаче тази уникална цел започва да се подкрепя и подчертава от други цели: безопасност на храните, абсолютен контрол върху това, което въвеждаме в тялото, премахване на страховете, подобряване на самочувствието, използване на храната за създаване на нова идентичност и не на последно място и превъзходството на духа над храната и тялото.

Феноменът започва бавно, постепенно, достигайки във времето състояние, почти подобно на религиозното насилие, при което се установяват строги правила, самонаказание, ако не се спазват и осъждане на онези, които не са част от групата. Социалният живот на тези хора очевидно е силно засегнат, в крайна сметка те се изолират от семейството си - ако то не споделя техните вярвания - вероятно се възползват от принадлежността си към много ограничена група, чиято единствена обща черта е здравословната храна.

Орторексията е аномалия, която е трудно да се открие в текущия период, поради влиянието, което предоставя информацията, предоставена от Интернет и медиите. Компанията е постоянно бомбардирана с информация за здравословно хранене, веганска диета и сурови веган диети. Способността на хората да анализират и филтрират тази информация в повечето случаи е ограничена до достъп до информация, предоставена от други хора, които се позовават на личния си опит, без съвет от специалисти. Тревожно начало, което предполага орторексия, и в същото време сигнал за тревога, трябва да бъде появата на убеждението, че това, което правят, начинът им на хранене и живот е правилният и че всички останали около тях, които не го правят следвайте същия път, греша.

Лечение

Като болест с бавно начало и трудно разпознаваема, тъй като дълго време е скрита зад добрите намерения, тя може да се влоши достатъчно, за да стане невъзможно да се реши с едно усилие. Подобно на други състояния, като булимия или анорексия, тези хора трябва да се възползват от помощта на семейството и специалисти - диетолог и психолог. На първо място, орторексикът трябва да признае съществуването на състоянието си и да приеме помощта. За съжаление това се случва само по време на появата на дисфункции на тялото, определени от режима на хранене, изключително рестриктивен, който тези хора практикуват отдавна. През първата фаза борбата на специалистите ще бъде да ги убедят да бъдат по-гъвкави и по-малко догматични. При липса на признание за съществуването на орторексия като клинична диагноза, броят на специалистите, които могат да разрешат или идентифицират подобни случаи, е нисък.

Установено е, че голяма част от диагностицираните с орторексия са част от група с рестриктивен хранителен стил - сурова веганска, веганска или дори са фокусирани върху храна, която е част от една група храни (плодове - яжте само плодове).

Такива хора постепенно достигат до състоянието на орторексия, но тяхната проста склонност към такава голяма строгост може да ни даде индикации, че в един момент те могат да се отклонят към орторексията.