Необичайни рецепти: 3 изключителни крем супи

Крем супите са идеални варианти както за обяд, така и за вечеря. Лесни за приготвяне, вкусни и здравословни, тези супи трябва да се намерят на вашата маса - ето 3 уникални рецепти за крем супа!

изключителни

Можете да приготвите крем супи, които се консумират студени, които можете да ядете на обяд в горещите дни, но можете да приготвите и крем супи, които се сервират горещи, идеални за студените есенни вечери.

Крем супа от авокадо и краставици

супи
супи

Време: 15 минути

Съставки за 4 порции: 2 обелени и натрошени краставици, 2 обелени и намачкани на пюре авокадо, ¼ пакет пресен магданоз, ¼ китка прясна мента, 1 чаша гръцко кисело мляко, сол и черен пипер на вкус, сок от лайм

За сервиране: 1 багет, разрезан хоризонтално на половина, 3 супени лъжици масло, 1 1/3 чаша пармезан, ½ чаша гръцко кисело мляко, сок от 2 лимона

В блендер се подават краставиците, авокадото, магданозът, ментата и сместа и сокът от лайм, както и гръцкото кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер на вкус и изключете пасатора, след като сместа има консистенция на кремообразна супа.

За сервиране пригответе багета. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Покрийте тава с хартия за печене, поставете багета в тавата и я намажете с масло, след което я покрийте с настърган пармезан. Печете багета за около 10-12 минути, докато сиренето придобие златист оттенък.

В малка купа смесете гръцкото кисело мляко и сока от 2 лимона.

Сервирайте супата, подправена със сместа от кисело мляко и лимон, заедно с горещата багета със сирене.

Крем супа от аспержи

Време: 50 минути

Съставки за 4 порции: 1 кг пресни аспержи, 1 голяма накълцана глава лук, 3 супени лъжици масло, 5-6 чаши зеленчукова супа, ½ чаша заквасена сметана, ¼ чаена лъжичка лимонов сок

Нарежете краищата на 12 пръчки аспержи, след което ги запазете за сервиране. След това отрежете краищата на останалите пръчки и ги нарежете.

Гответе лука в 2 супени лъжици аспержи и разбърквайте от време на време. След като лукът омекне, добавете аспержите, сол и черен пипер на вкус и варете около 5 минути. Отгоре залейте със зеленчукова супа, покрийте с капак и оставете да къкри около 15-20 минути, докато аспержите омекнат.

Междувременно варете пръчките от аспержи, държани за сервиране, в подсолена вода за около 3-4 минути, след което ги оставете да изсъхнат.

Използвайте пасатора, за да превърнете супата в крем супа, след което я поставете отново в тенджера и насърчете крема. Добавете супата, ако искате различна консистенция. Подправете със сол и черен пипер и след като започне да кипи, добавете останалата супена лъжица масло. Добавете лимоновия сок и изключете котлона.

Сервирайте крем супата, гарнирана с варени аспержи.

Крем супа от карфиол

Време: 20 минути

Съставки за 1 порция: 2 чаши връзка карфиол, ¾ чаша пилешка супа, чесън на прах, черен пипер, 30 г крема сирене, 1/3 чаша гръцко кисело мляко, 1 чаена лъжичка пресен магданоз, ¼ чаена лъжичка лимонова кора

В блендер смесете карфиола, 2/3 чаша пилешки бульон, чесън на прах и черен пипер. След това прехвърлете супата в тенджера и оставете да къкри. Включете крема сирене, но и останалата пилешка супа, в зависимост от желаната консистенция.

Сервирайте супата, подправена с лимонова кора и прясно нарязан магданоз.