Научно доказано: Солта в храната причинява глад, а не жажда

Замисляли ли сте се защо не можем да опитаме само една закуска или бутер тесто? Защо, когато някой ни предложи геврек, не можем да спрем, докато не изядем всичко? Според изследователите солта в тези продукти е виновна за неконтролируемата похот, която изпитваме, съобщава GadgetReport.ro

Изследване, публикувано в The Journal of Clinical Investigation, показва, че солта не ни прави непременно жадни, особено когато сме гладни. Изследователите стигнаха до този извод, след като тестваха ефектите на солените храни.

Две групи от по 10 мъже получават съответно за 105 и 205 дни диета, богата на солени храни. След медицински тестове беше установено, че солените храни ги карат да ядат повече и, парадоксално, консумират по-малко течности.

Изследователите установили, че високите нива на сол са накарали бъбреците да задържат повече вода и да произвеждат излишна урея - процес, който консумира много енергия, причинявайки глад.

"Човешкото тяло има защитен механизъм, който, изправен пред диета с високо съдържание на сол, има тенденция да задържа повече вода, която в противен случай би се отделила с урина или пот", каза процесорът Фридрих К. Луфт., един от авторите на изследването.

Доскоро изследователите вярваха, че солта кара тялото да се опитва първо да я елиминира с урината, а загубата на течности предизвиква чувство на жажда. Новото проучване обаче установи, че солта следва този път, но човешкото тяло формира едновременно защитен механизъм, който запазва водата и активира чувството на глад, за да събере повече енергия.