Натурална мая от гроздова мъст, стара рецепта

Натурална мая от гроздова мъст, стара рецепта, както беше някога. Сухи сладки от мъст и брашна мая, традиционна рецепта, както я знам от баба.

Натурална мая от гроздова мъст

Спомняте ли си празниците на баба и дядо? Затварям очи и помирисвам това на моите баба и дядо, на селските къщи, с всякакви торби и букети от растения, висящи от гредата, на кърпичките и петна, изтъкани във войната. И миризмата на зима на улицата, или на жаркото слънце не може да отговаря на нищо, нищо!

Молдовската баба имаше всякакви торби, висящи от гредите на тавана, на верандата, в най-добрите стаи, сред кръпки и капси. И ние избягахме, красивите седла (разказва ни бабата от Добруджа) и подкарахме през седлата, и ги видяхме и там бяха! Открихме всякакви плевели, храсти и семена, някои миришеха (миришеха) много приятно, на други си извивахме носа с отвращение.

Все още вкусваме някои от тях, така че не искате да знаете колко пъти стомахът ни е избледнял или сме повръщали. Е, как можете да опитате пелин и други по същия начин? Добре, че не се отравихме 😀

Натурална мая от гроздова мъст, стара рецепта

Баба имаше сухи торбички с мая, извара от сирене, лечебни билки, семена от всякакъв вид, гъби и други сушени зеленчуци и плодове, чесън и пуканки, боб и боб с всякакви цветове и размери ... Не както сега, с етикети, но той имаше определен ред, знаеше точно къде се намират всички.

С питите с дрожди правеше нещо мечтателно. Какви хлябове, кифлички и понички той все пак ни направи! Или сладкиши, изпечени на котлона или в саксии, след това намазани с мед, конфитюр, домашно масло. Счупихме парчета и ги изядохме с козе или краве мляко (уловено мляко).

Нека ви покажа няколко рецепти от молдовската ми баба: