Направете си вкусен лимонов пай!

Какво по-хубаво от вкусна баница, която ви предлага всички предимства на лимоните? Не забравяйте: можете да направите малки промени в тази рецепта в зависимост от вашите предпочитания.

Кой не харесва вкуса на лимона? Лимоните имат ободряващ вкус, ценен както от възрастни, така и от деца и не на последно място са много здравословни плодове. В тази статия ще ви покажем как можете да приготвите своя лимонов пай за вас и вашето семейство. Ще ти хареса!

Полезни свойства на лимоните

Няма нищо по-прекрасно от това да започнете деня си с парче торта или лимонов пай. Такава доброта е идеална за деца или гости и вероятно ще ви хареса. Лимоните са плодове, пълни с витамини и минерали, които трябва да ядем много често, ако искаме да сме здрави.

От лимоните можете да приготвите сокове, дресинг за салати, подправки за месо и, разбира се, декадентски десерти. Ето само няколко причини, поради които е в наш интерес да ядем лимон всеки ден:

Лимоните имат богато съдържание на витамин С., които могат да укрепят имунната ни система и да стимулират естествените средства за защита на организма срещу болести.

Лимоните съдържат пектин, калиеви соли и глюкоза, които са терапевтични средства за много органи.
Лимоните са идеален за предотвратяване на грип, настинки и главоболие.
Лимоните насърчават здравето на венците и са полезни срещу гингивит.
Лимоните могат да успокоят нервната система.
Лимоните са прекрасен антиоксидант.
Лимоните насърчават по-доброто храносмилане.
Лимоните могат да помогнат детоксикация на тялото и кръвта.
Лимоните могат да помогнат за премахването на някои чревни паразити.

Рецепта за лимонов пай

Какви съставки са ми необходими?

3/4 чаша брашно
Голямо яйце
Половин чаша студено масло
2 супени лъжици пудра захар
Капка сол

За лимоновия пълнеж:

3 лимона
Чаша сметана (добре е, дори и да е с ниско съдържание на мазнини)
5 яйца
Половин чаша пудра захар

Как да направя този лимонов пай?

Готов ли си? Първо трябва да приготвите кората. Отначало отделете белтъка от жълтъка, оставете настрана яйчния белтък и разбийте жълтъка в купа с две супени лъжици студена вода.
След това сложете брашното в друга купа, нарежете маслото на кубчета и ги добавете в купата.
Измийте утре и изсушете добре, след това смесете брашното и маслото, докато получите еднородна паста. Ако маслото е омекнало твърде много, приберете го отново в хладилника за пет минути.
За следващата стъпка ще трябва да добавите жълтъка и да го смесите с тестото докато не получите приятно оцветена еднородна паста. Оформете тестото на топка, увийте го в целофан и оставете в хладилник за 45 минути.

Докато тестото се охлажда, поръсете малко брашно върху кухненската маса. След 45 минути извадете тестото от хладилника и с помощта на блендер разточете тестото, докато получите тънък, равномерен лист.
Ако тестото започне да се напуква или омеква твърде много, добавете още малко брашно и продължете да намазвате с тестото. Веднага след като получите листа с тестото, поставете го в тава за пай, която или е незалепваща, или вече е намазана с малко масло.
Притиснете тестото добре в тавата, оставяйки малко да стърчи по краищата, за да можете да добавите още пълнеж по-късно.
Поставете тавата в хладилника за 15 минути и загрейте фурната до 175 ° C за 10-15 минути. Веднага след като фурната се загрее, печете кората за 20 минути.

Сега е време да се погрижите и за пълнежа.

Първо настържете лимоновата кора, сложете я в малка купа и изцедете сока в средна купа.
Добавете сметаната, жълтъците (запазете белтъците за топинг) и захарта към лимоновия сок. След това смесете всички тези съставки и добавете настърганата лимонова кора. След като смесите всичко добре, добавете плънката към кората на баницата.

Поставете баницата във фурната и я оставете да се пече 45 минути. Когато е готов, пълнежът ще бъде твърд и ако поставите нож в центъра му, той трябва да е чист, когато го извадите.
Виждате ли, че изобщо не беше трудно? Сега трябва само да извадите баницата от фурната и да я оставите да се охлади. Ще приготвите заливката от белтъците, които сте оставили настрана. Разбийте ги, докато получите мека паста, след това добавете две супени лъжици пудра захар и разбъркайте внимателно.

Разпределете сместа върху лимоновия пълнеж с шпатула и поставете пая обратно във фурната за няколко минути, докато заливката стане кафява. Сега просто използвайте няколко листа от мента като декорация и ще получите завидна лимонена пита.!

Този лимонов пай е идеална закуска или десерт, които можете да споделите с цялото семейство. Не забравяйте да ядете всичко в рамките на два или три дни от готвенето. Ще ти хареса!