Елда, напоена с вода - проста рецепта с безброй ползи за здравето

Считана в миналото за "храна на бедните", елдата започва да се оценява с истинската си хранителна стойност.

Обикновено елдата се накисва от вечерта до сутринта, така че плодовете да имат време да цъфтят и да поемат цялата течност. Елда може да се вари, точно като ориз.

• 150 г елда
• 300 мл гореща вода

Семената на елда се измиват добре в няколко води. След това сложете в голяма купа и я залейте с вряла вода. Покрийте с капак и оставете да се хидратира една нощ. Зърната ще набъбнат и ще поемат цялата вода.

Сега, за да направим напоената елда по-вкусна, можем да я подсладим с 2 чаени лъжички мед, кафява захар или екстракт от стевия. В противен случай плодовете ще имат леко солен вкус и може би твърде скучни за някои.

За допълнително подобряване на вкуса му можем да добавим 1 супена лъжица рожков или какао на прах, 1 супена лъжица кокосови люспи, няколко кафяви стафиди или други плодове, особено смлени орехи. Ако решите да използвате всички тези незадължителни съставки, накиснете ги с елдата вечер.

Зърната от елда могат да се накисват за една нощ в кисело мляко или мляко, като по този начин се получава полезна каша за диабетици и депресирани хора.

Елдата е тревисто растение, произхождащо от Азия (Тибет), което прави семена, подобни на пшеничните зърна. По тази причина мнозина вярват, че елдата е зърнена култура.

Елдата има богато съдържание на протеини (12%), минерални соли на калций, фосфор, магнезий, цинк, желязо и калий, витамин В6 и витамин Р.

Елдата не съдържа глутен, така че е идеална храна за хора с непоносимост към глутен и за страдащи от цьолиакия.

Основните терапевтични свойства на зърната от елда са:

- Хранителни
- Енергизиращо
- Ревитализиращо
- Сърдечно-съдови протектори
- Вазодилататори
- Антихолестерол
- Очни
- Успокоителни
- Антибактериално
- Изцеление
- Противоракови

• Хипертония
• Съдова крехкост
• Удар
• Слабост, умора
• Слаба памет
• Съдова импотентност
• Профилактика на рака
• непоносимост към глутен, цьолиакия
• Поддържане на кръвната захар под контрол

* Съветите и всяка здравна информация, налична на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръката на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Като отлагате или прекъсвате класически лечения, можете да застрашите здравето си.