Най-вкусните и здравословни рецепти със сьомга

Сьомгата е рибата, която носи най-голямо количество Омега 3 и се характеризира с червено или оранжево месо. Има специфичен, силен аромат и нежна плът, с приятна текстура, която се готви бързо и относително просто. Месото от тази риба може да бъде приготвено по множество начини, но четири от тях, според gustarte.ro, е невъзможно да се откажат.

Пикантен тиган

1 кг чери домати
2 скилидки чесън, счукани
3 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжички балсамов оцет
Прясна мащерка
Сол
Пипер
4 парчета сьомга
Варен кус-кус

Начин на приготвяне:

Поставете доматите, чесъна, 1 супена лъжица олио, оцет, мащерка, сол и черен пипер в блендер и разбъркайте, докато всички те станат сос. Загрейте останалото масло в тиган с капак. Поставете сьомгата с лицето надолу. Включете котлона наполовина и от време на време натискайте рибата. Оставете от всяка страна за 6-9 минути, след което отстранете върху чиния отстрани с кожата нагоре. Изсипете доматения сос в тигана и го оставете да заври, след това сложете рибата и покрийте със сос, оставяйки да ври около 5 минути. Накрая извадете и сервирайте върху легло от косукоза.

Салата от пушена сьомга

100 г филета пушена сьомга
Кутия черен боб
Половината ситно нарязано авокадо
120 г домати, нарязани наполовина
Сок от лайм
1 супена лъжица зехтин
Сол
Пипер

Начин на приготвяне

Нарежете сьомгата на ситно. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Сервирайте с тортила, ориз или маруля.

Сьомга с майонеза и крутони

1 кг филе от сьомга
70 г майонеза
Прясно нарязан копър
Лимонов сок
Сол
100 г крутони

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Намажете тигана с масло и поставете рибните филета с кожата нагоре. В малка купа смесете майонезата, накълцания копър, лимоновия сок и солта. Сместа се поставя върху рибата. Поръсете обилно количество крутони. Сложете във фурната. Печете 10-15 минути. Сервира се при стайна температура и не се охлажда.

Сьомга с карамелизиран джинджифил

4 филета сьомга
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици настърган джинджифил
3 нарязани лук жулиен
3 супени лъжици вода
Сол
Пипер
3 супени лъжици соев сос
Половин чаена лъжичка захар
Прясно нарязан кориандър
Варен ориз за сервиране

Начин на приготвяне:

Поставете сол и черен пипер от двете страни на сьомгата, след което оставете да се запържва за около 4 минути от всяка страна само със супена лъжица олио. Добавете останалото масло в тигана, добавете джинджифила и го оставете да се карамелизира. След това добавете лука и оставете за още 30 секунди. Към края добавете вода, соев сос и захар и разбъркайте добре. Поставете соса върху рибата и сервирайте с варен ориз.