Млекопреработвателните единици събраха повече през първите осем месеца на годината

Автор: Корина Кириак/Дата на публикуване: 12-10-2020 12:10

Националният статистически институт предостави в понеделник данните, според които през първите осем месеца на тази година млекопреработвателните звена са събрали 0,4% повече от аналогичния период на 2019 г.

По този начин между 1 януари и 31 август 2020 г. количеството краве мляко, което преработвателните единици са събрали, се е увеличило с 2 867 тона в сравнение със същия период на предходната година, а увеличението на производството е регистрирано при: масло - с 960 тона (+ 14,2%), питейно мляко - с 23 199 тона (+ 10,8%), сирена - с 1 308 тона (+ 1,9%) и кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко, бито мляко и други подобни млечни продукти) - с 1331 тона (+ 0,9%).

От друга страна, производството на потребителска сметана е намаляло с 401 тона (-0,9%).

В същото време количеството сурово мляко, внесено от преработвателните предприятия, се е увеличило с 24 037 тона (+ 37%), в сравнение с интервала за анализ от първите осем месеца.

Преработено е по-голямо количество краве мляко

Според цитирания източник през август 2020 г. в сравнение с август 2019 г. преработвателните единици са събрали по-голямо количество краве мляко с 4 129 тона (+ 4,3%), докато увеличението на производството е регистрирано за следните продукти. млечни продукти: мляко за пиене - с 2 101 тона (+ 8,3%) и масло - с 8 тона (+ 1%). За разлика от тях, производството на сирена намалява - с 375 тона (-4,4%), потребителска сметана - с 206 тона (-3,8%) и кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко за пиене, разбито мляко и други млечни продукти подобно) - с 603 тона (-3,2%).

На нивото на август количеството сурово мляко, внесено от преработвателните предприятия, намалява със 123 тона (-1,6%), в сравнение със съответния месец на предходната година.

По отношение на сравнителната ситуация август 2020 г. - юли 2020 г. официалната статистика показва спад от 7,4% (-7,883 тона) от количеството краве мляко, което са събрали преработвателните единици.

Производството е намалено за сирена

Също така производството намалява през август 2020 г. в сравнение с предходния месец за следните млечни продукти: сирена - с 1 615 тона (-16,4%), потребителска сметана - с 428 тона (-7,6%) и кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко, разбито мляко и други подобни млечни продукти) - с 580 тона (-3,1%).

В същото време нараства производството в маслото (+18 тона, + 2,4%) и питейното мляко - с 490 тона (+ 1,8%), а количеството сурово мляко, внесено от преработвателните звена, намалява с 744 тона (-8,8%).