Месни картофени кнедли - когато искате да се отдадете на абсолютно вкусна храна ...

"Украински кнедли с кайма" - невероятно вкусна и засищаща храна. Тестото е аерирано и леко, а сочната плънка го завършва отлично. Тези кнедли са особено нежни и ароматни и са подходящи за обяд или вечеря. Сервирайте кнедлите със заквасена сметана и пържен лук или масло.

ТЕСТО СЪСТАВКИ

СЪСТАВКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ

-пържен лук или масло за сервиране

-сол и смлян черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. тесто. Обелете картофите, нарежете ги, залейте ги с вода и ги сложете на огъня. Оставете да заври, посолете и оставете да къкри до готовност. Отцедете водата и смилайте картофите.

2. Оставете да се охлади напълно. Поръсете грис и добавете яйцето към студените картофи. Разбъркайте и постепенно поръсете пресятото брашно.

3. Замесете меко тесто, което леко отсъства от ръцете.

4. Оставете тестото да почине 30 минути.

5. пълнене. Нарежете филето и лука на ситно и ги смелете в блендер или ги сложете през месомелачката. Подправете със сол и черен пипер и залейте със студена вода. Разбъркайте добре плънката.

6. Поръсете работната маса и ръцете с брашно. Разделете тестото на парчета и оформете питки. В средата на тортите сложете лъжица пълнеж. Залепете тортите плътно под формата на торбички.

7. Разточете ги с ръце във формата на топки. Кипнете водата и я посолете.

8. Поставете кнедлите във вряща вода и ги варете, докато изплуват на повърхността. След това намалете котлона и оставете да къкри 8-10 минути.

9. Сервирайте картофените кнедли със заквасена сметана и пържен лук или масло. Отгоре можете да поръсите смлян черен пипер. Много са вкусни!

Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!