Медицинските ползи от подправките и подправките

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Подправките се използват от векове не само за придаване на вкус и вкус на храната, но и заради техните лечебни свойства. Последните проучвания показват, че подправките насърчават здравето и благосъстоянието на организма чрез поредица от действия, които инхибират развитието на дегенеративни заболявания.

Известно е, че подправките и подправките имат по-високо съдържание на антиоксиданти в сравнение с плодовете и зеленчуците. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на рак, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, но също така участват в поддържането на твърдостта и еластичността на кожата.

Добавянето на подправки може да допълни вкуса на всеки вид храна. Например, ако приготвяте картофено пюре или ориз, можете да добавите люти чушки, кимион или шафран; майоран или розмарин се добавя към салати. Ако готвите месни ястия, добавяте колкото се може повече подправки, няма какво да губите, а само да спечелите: вкусна храна и множество медицински ползи.

Вегетарианците са тези, които се възползват напълно от лечебните свойства на подправките, защото като цяло вегетарианската диета се основава на щедрото използване на подправките. Това не означава, че всеки трябва да стане вегетарианец, за да използва колкото се може повече подправки, а просто да се научи, че да използва подправки и подправки във всякакъв вид храна.

По-нататък представяме ползите, предлагани от подправките и подправките. повече или по-малко известни!

Канела
Само 1 чаена лъжичка канела, прилагана ежедневно, помага да се намалят с 30% рисковите фактори, които водят до метаболитен синдром. По-конкретно, канелата помага за понижаване на глюкозата, триглицеридите, LDL холестерола, дори при пациенти с диабет тип 2.

Съществуват и проучвания, които показват, че канелата предотвратява инсулиновата резистентност, дори при хора с високо съдържание на фруктоза В същото време те твърдят, че канелата е най-богатият източник на антиоксиданти и стимулира правилното функциониране на мозъка.

Канелата има и антимикробни свойства, като спира развитието на бактерии, гъбички, противовъзпалителни свойства, антикоагулант, който намалява агрегацията на тромбоцитите. Канелата често се използва като противоотрова при диария, но също така и при стомашен дискомфорт.

джинджифил
Джинджифилът идва от Азия и Индия и се смята, че се използва повече от 5000 години. Може да се използва с увереност в сладкиши, бисквити и други десерти.
Джинджифилът е мощен антиоксидант, който помага за отпускане на кръвоносните съдове, стимулира циркулацията и успокоява болката. Джинджифилът също така успокоява спазмите и намалява метеоризма в храносмилателната система, но е отлично природно средство срещу гадене, свързано с пътувания, бременност или махмурлук.

Поради своите противовъзпалителни свойства, джинджифилът се препоръчва и за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, рак, болест на Алцхаймер или артрит.

Риган
Листата от риган, подобно на маслото от риган, имат антибактериални и антивирусни свойства, помагайки за унищожаването на организми, които допринасят за кожни инфекции. Прилагано локално върху кожата, маслото от риган помага за лечение на сърбеж и кожни раздразнения, а в устната кухина маслото от риган е ефективно при лечение на гингивит.

Повече риган може да се използва за лечение на синузит: 2-3 капки масло от риган се прилагат ежедневно (за предпочитане те се поставят в чаша с пресен зеленчуков или плодов сок) в продължение на 10-15 дни. Ще почувствате първите ефекти след 3-5 дни от началото на лечението.

Риганът съдържа значително количество витамини и минерали, като е отличен източник на желязо, магнезий, калций, витамин С и витамин А, но също така и на омега-3 мастни киселини. Сухите листа от риган могат да се използват за лечение на болка, причинена от артрит или ревматизъм, те се прилагат локално върху болезнената област, след което се превръзва.

Розмарин
Букет от розмарин, съхраняван вкъщи, действа като освежител за въздух в стаята и може да се използва едновременно за различни ястия.

Известно е, че розмаринът спира генетичните мутации, които могат да доведат до рак, и помага за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове и кръвообращението, като по този начин предотвратява риска от инфаркт.
Маслото от розмарин стимулира растежа на косата, умствената дейност и предотвратява респираторни заболявания.

Куркума (индийски шафран)
Богат на антиоксиданти и противовъзпалителни лекарства, наречени куркуминоиди, изследователите са установили, че шафранът помага на организма да се бори с рака. Според проучвания куркуминоидите помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и възпаление на ставите, но също така и за лечение на чернодробни и храносмилателни разстройства.

По този начин куркумата допринася за профилактика и лечение на възпалителни заболявания на червата, болест на Crohn, улцерозен колит, ревматоиден артрит, муковисцидоза и др. Последните проучвания показват, че куркумата може да се използва и за предотвратяване на чернодробни и сърдечно-съдови заболявания.

В комбинация с други кръстоцветни индийски шафран предотвратява рак на простатата и спира развитието на съществуващи тумори на простатата. Освен това се очаква да предотврати метастазирането на няколко ракови заболявания, но са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди това.

Къри гниене
Кърито е смес от няколко подправки: кориандър, сминдух, но предимно индийски шафран. Къри на прах се използва широко в индийската кухня за приготвяне на пиле и скариди.

Къри на прах съдържа антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, за които е известно, че подобряват когнитивната функция, предотвратяват рака на кожата и стимулират правилното функциониране на мозъка, като по този начин предотвратяват появата на болестта на Алцхаймер.

червен пипер
Червеният пипер съдържа необичайно голямо количество витамин С. Пиперът, използван в червения пипер, съдържа 6-9 пъти повече витамин С от обикновения домат. Подобно на чилито, червеният пипер съдържа капсаицин, вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие, което намалява риска от рак.
Червеният пипер също е антибактериално и стимулиращо средство, което помага за регулиране на кръвното налягане, подобряване на кръвообращението и увеличава количеството на слюнката и стомашните киселини, като помага за подобряване на храносмилането.

карамфил
Карамфилът е изсъхнали цветни пъпки от карамфиловото дърво, вечнозелено дърво, което расте в тропически климат. Докато карамфилът днес се използва широко за кулинарни цели, лечебните им свойства са известни от векове. Например в Китай карамфилът се използва повече от 2000 години за лечение на лош дъх. А в други страни карамфилът се използва за лечение на алкохолизъм.

Карамфилът има антибактериални, антивирусни, противогъбични и антисептични свойства. Те са и естествен анестетик, поради което преди векове се е използвал по време на зъболекарски процедури, а днес все още се използват от някои култури като лек за зъбобол.

Карамфилът също е подправка, която помага за лечение на храносмилателни разстройства, облекчава метеоризма и ускорява метаболизма. В същото време те са много полезни при много храносмилателни разстройства, включително повръщане и диария.

ким
Кимионът съдържа значителни количества магнезий и желязо. Кимионовите семена имат и антиканцерогенни свойства, като за целта са посочени особено чай от кимион.

Ползите от кимион в случай на храносмилателни разстройства са известни от стотици години, той помага при метеоризъм, лошо храносмилане, диария, гадене и т.н. За да се предотвратят храносмилателни разстройства, особено се препоръчва чай от семена от кимион, който трябва да се сервира топъл.

Поради антисептичните си свойства кимионът е показан при лечение на леки форми на настинка.

босилек
Босилекът е отличен източник на витамин А, магнезий, калий, желязо и калций. Ползите от босилека за здравето са: лечение на гадене, морска болест, лошо храносмилане, запек, дихателни проблеми или дори диабет.

Синапено семе
Горчицата стимулира апетита за храната и храносмилането и помага за разтоварване на синусите. Горчицата също стимулира кръвообращението и действа като превръзка в възпалените области на тялото.

Търговската горчица предлага изключителен аромат с малко калории, не съдържа холестерол, а само следи от растителни мазнини и между 25-32% протеини. Горчичните листа съдържат калций, фосфор, магнезий и витамин В.
Синапеното масло може да се използва за масаж, но също и като лечение срещу косопад. Съдържа омега-3 мастни киселини и е отличен източник на желязо, цинк, магнезий, калций, протеини и др.

хрян
Хрянът е част от семейството на горчицата и действа като стимулатор на храносмилането. От медицинска гледна точка коренът от хрян има много лечебни свойства: силен антибиотик, отхрачващо, антибактериално, диуретично, бронходилататорно, коронарно-вазодилататорно средство, стимулира растежа на кръвното налягане и имунната система на организма и т.н. Като се имат предвид изброените по-горе свойства хрянът е полезен при лечение на бронхит, синузит, ревматизъм, анемия, стоматит и др.

мащерка
Мащерката е богата на тимол, мощно антисептично, антибактериално и антиоксидантно етерично масло. Поради свойствата на това етерично масло, мащерката може да се използва за лечение на възпалено гърло, възпаление, остър и хроничен бронхит и магарешка кашлица. Мащерката също стимулира действието на ресничките в бронхите, като действа директно върху бронхиалната лигавица, което предотвратява възпалението на дихателните пътища.

Всички членове на семейството на ментата, включително мащерката, имат терпеноиди, вещества, известни със своите противоракови свойства. В допълнение към използването на мащерка в кухнята, тя може да се консумира и под формата на чай. Към 1 чаша вода добавете 1 супена лъжица мащерка, запарете и след 10 минути прецедете и може да се консумира. Чай може да се консумира 3-4 пъти на ден за лечение на кашлица.

копър
Както листата, така и семената на копъра могат да се използват за приготвяне на различни рецепти. Освен че предлага специален аромат и вкус, копърът е ефективен за облекчаване, предотвратяване и лечение на повече заболявания.

Копърът е ефективен за регулиране на храносмилателния тракт, лечение на безсъние, дизентерия, диария, менструални нарушения, респираторни заболявания, но също така се бори с рака.

пипер
Черният пипер има повече лечебни свойства, отколкото хората могат да си представят. Черният пипер не е като солта, която, ако се консумира в излишък, е вредна за здравето, но лечебните му свойства се увеличават право пропорционално на консумацията. Сред лечебните свойства на пипера са: стимулиране на храносмилателния тракт, предотвратяване на чревни газове, като по този начин предотвратява образуването на газове и подуване на корема, увеличава количеството солна киселина в стомаха и инхибира развитието на бактерии, особено в чревния тракт.

Така че, за да се възползвате от всички тези свойства, трябва само да добавите малко пипер към възможно най-много ястия. за предпочитане пред всички.

любимец
Leustean се използва главно заради диуретичните си свойства: увеличава уринарния поток, помага за лечение на уринарни затруднения и цистит. Поради увеличаването на уринарния поток, leusteanu също помага за премахване на пясъка и камъните в бъбреците.

Leustean се счита за средство, което укрепва и подобрява функцията на стомаха. Други свойства са: предотвратяване на лошо храносмилане, колики, но особено лиственица е ефективна за облекчаване на метеоризма. Като отхрачващо средство лиственица премахва слуз от белодробната система, като е много полезна за пациенти с плеврит.

Сшафран
Съдържащите се в шафрана вещества имат цитотоксичен ефект върху човешките карциноми и левкемични клетки. Този ефект се дължи на каротеноидните компоненти, особено на демил-кроцетин, които изглежда увеличават плазмената дифузия на кислород с до 80%. Това действие помага за предотвратяване на вторична атеросклероза.

Съобщава се също, че шафранът има имуномодулиращи ефекти, но са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди това. Консумацията на шафран е противопоказана при бременни жени, тъй като увеличава риска от спонтанен аборт.