Времето, което ядете, може да намали риска от сърдечни заболявания

Хората, които искат здраво сърце с нисък риск от сърдечни проблеми, трябва да обръщат внимание не само на това, което ядат, но и кога да ядат, се казва в предупреждение от Американската сърдечна асоциация.

Докладът следва многобройни доказателства, че времето за хранене има значение, когато става въпрос за сърдечно-съдови рискове, каза Мари-Пиер Ст-Онж, автор на това официално предупреждение.

Защо има значение кога ядем

Много органи на тялото имат свой собствен „часовник“, обяснява St-Onge и това може да повлияе на начина, по който управляваме храната си по различно време на деня и нощта. „Например, за организма е по-трудно да преработва глюкозата (захарта) вечер в сравнение с първата част на деня“, казва St-Onge, доцент по диетология в Колумбийския университет в Ню Йорк.

Новото заключение подчертава това, което вече е известно - но и кое не - за времето на хранене и здравето на сърцето. Той обаче не представя конкретни правила, като например „никога не яжте след 20:00“ или „закуската трябва да е задължителна за всички“. Експертите предполагат, че хората трябва да разделят калориите си през точно определен период от деня - вместо да ядат много наведнъж или да хапят от сутрин до вечер. Въз основа на тези доказателства Американската асоциация за сърдечни заболявания казва, че най-добрият вариант е да се консумират повече калории през първата част на деня. „По-дългият период на почивка вечер е по-добър за тялото, отколкото този през деня“, каза Ст-Ондж.

Важността на закуската

Но няма правило закуската да е най-важното хранене за деня. Доказателствата, каза St-Onge, не са достатъчно подходящи, за да се направят конкретни препоръки за закуска.

Редица проучвания показват, че тези, които закусват, обикновено са по-здрави от тези, които не го правят. Те са склонни да имат по-малко проблеми с теглото, имат по-добро кръвно налягане и холестерол и имат по-нисък риск от развитие на диабет тип II и сърдечни заболявания, според Американската сърдечна асоциация.

Проблемът, който остава, е, че всички тези проучвания не успяват да докажат, че закуската заслужава да се счита за причина за тези ползи. Освен това малко изследвания са успели да сравнят ефектите от насърчаването на хората да закусват. Въз основа на проучвания, изглежда, закуската не помага в процеса на отслабване. Разбира се, ако тези, които не закусват, просто добавят допълнително хранене през деня, те ще напълнеят, посочи St-Onge.

Няколко малки проучвания обаче предполагат, че закуската може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и инсулина, според Американската сърдечна асоциация.

Соня Анджелоне е сертифициран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика и се обявява за привърженик на закуската. „Мисля, че е много важно да се яде сутрин всеки ден“, каза Анджелоне. Също толкова важно, каза тя, е да се хидратира след нощ на прием на течности. Кафето също има значение, но чаша вода винаги е по-добра, отбеляза Анджелоне.

Според Анджелоне закуската е важна, защото е трудно да получите всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, само от две хранения на ден, дори с малки закуски между тях.

Колко ястия и колко закуски?

Оттук възниква друг въпрос: трябва ли да ядем само трите хранения на ден или е по-добре да консумираме малки порции няколко пъти на ден? Това не е ясно, според Американската сърдечна асоциация. Изследвания, които проследяват хората и техния нормален начин на живот, показват, че тези, които ядат по-често през деня, имат по-малък риск от затлъстяване и по-добро ниво на холестерол.

От друга страна, Американската сърдечна асоциация казва, че проучвания, които са тествали ефектите от промяната в честотата на ежедневното хранене, не са дали резултат. Когато броят на консумираните калории на ден е постоянен, честотата на храненията не може да повлияе на телесното тегло, добрия холестерол (HDL) или други фактори, които могат да повлияят на здравето на сърцето.

"Разбира се, що се отнася до храната, няма универсален подход", каза St-Onge. За някои хора, отбеляза тя, навикът да хапят през деня действа, стига изборът на храна да е здравословен и да не трае до късно през нощта. „Ако сте човек, който има добър контрол върху вашата диета, дъвченето може да е добра идея“, каза Ст-Ондж. "Но ако ви е трудно да спрете да ядете, след като сте започнали, вероятно това не е толкова добра идея.".

Според Анджелон честото хранене не е точно разумно за хората с инсулинова резистентност - хормонът, който регулира кръвната захар. Инсулиновата резистентност се открива при хора с диабет тип II или „преддиабет“. Ако тези хора ядат често, обясни Анджелоне, нивата на инсулин не могат да спаднат.

Като цяло, казва St-Onge, вниманието е много важно. Често хората ядат не защото са гладни, а за да се справят с емоциите, каза тя. „Запитайте се защо ядете“, каза Ст-Ондж. „Дали защото сте стресирани, тъжни или отегчени? Запитай се дали в момента си наистина гладен. “