Мариана Челариу

Нервна орторексия или мания за здравословно хранене

Orthorexia nervosa е хранително разстройство, характеризиращо се с изключителна или прекомерна загриженост за избягване на нездравословни храни или, с други думи, пристрастяване., мания за ядене на здравословни храни.

Здравословното хранене е един от компонентите на здравословния начин на живот, но за някои хора мисълта за здравословна диета може да се превърне в мания.

Нервната орторексия се характеризира с ограничаване на диетата само до чисти, органични, здравословни продукти.

Орторексиците обикновено харчат впечатляващи суми за здравословни храни. С напредването на разстройството списъкът на разрешените храни става все по-малък.

Тези с това хранително разстройство стават перфекционисти и правилата относно здравословното хранене могат да бъдат интернализирани и трансформирани в лични ценности.

Поради тази причина те прекарват по няколко часа на ден в планирането на менюто със здравословни храни, показват вина, отвращение от себе си, когато има отклонения от тази диета, пренебрегват тези, които не се хранят по същия начин и в крайна сметка да се изолират социално, да жертват връзките си, за да консумират само здравословни храни.

тест Следното, взето от книгата на д-р Братман, „Наркотици за здравословна храна“, съдържа 10 въпроса, които помагат да се открие това хранително разстройство.

1. Прекарвате ли повече от 3 часа на ден в мисли за здравословно хранене? (ако е 4 часа, дайте си 2 точки)
2. Винаги правете хранителния план за утре, днес?
3. Харесвате идеята да ядете повече от удоволствието, което получавате от яденето на храна?
4. Установили сте, че с повишаване на качеството на вашата диета качеството на живота ви е намаляло.?
5. Били сте по-стриктни в избора си на храна?
6. Вие пожертвахте неща, които някога ви направиха щастливи, за да ви хранят по начин, който смятате за правилен?
7. Имате ли повишено чувство за самочувствие, когато ядете здравословни храни? Вие смятате тези, които не се хранят здравословно, за по-нисши?
8. Чувствате се виновни и се отвращавате, когато не спазвате диетата си?
9. Диетата ви социално ви изолира?
10. Когато ядете това, което сте замислили, се чувствате спокойни и имате усещане за пълен контрол?

Дайте 1 точка за всеки положителен отговор.
Ако сте отговорили положително на 2 от горните въпроси, имате повишен риск да страдате от орторексия.
Ако трупате 4 точки изправени сте пред това хранително разстройство.

Страхотна закуска

Стара поговорка ни казва да закусваме като цар и да вечеряме като просяк.

Истината е, че много хора не ядат много закуска, те се задоволяват само с кафе и евентуално нещо, хапано в бягство.

Защо се нуждаем от закуска?

Когато закусихме?

Първото хранене за деня трябва да се консумира около 30 минути след събуждане.Дотогава се грижим да хидратираме и да изпием поне чаша вода. .

Какви храни избираме ?

Здравословната закуска трябва да ни донесе постоянен прием на въглехидрати, фибри и протеини. По този начин се препоръчват следното:

пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти - за прием на основни хранителни вещества: въглехидрати, протеини, фибри, витамини от група В, антиоксиданти, минерали (желязо, цинк, мед, магнезий), ненаситени мазнини, фитонутриенти
пресни зеленчуци и плодове - за предпочитане сезонни, за прием на въглехидрати, фибри, витамини и минерали
яйца - осигурява най-качествените протеини, участващи в процесите на растеж, развитието на костите и мускулите, но също така и в процесите на паметта
мляко и млечни продукти - за прием на протеини и калций
постно месо - за прием на протеини, желязо, витамин В12
различни ядки и сурови семена - за прием на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали

Трябва да изберем съставки, които увеличават енергията ни и ободряват цялото ни тяло.

Някои предложения:

обикновено кисело мляко или мляко с овесени ядки или други пълнозърнести храни (без добавена захар), към които можем да добавим сурови ядки и семена: бадеми, лешници, кашу, орехи, ленени семена, слънчоглед, тиква, коноп, чиа, сусам или пресни плодове: ягоди, киви, банани, боровинки, малини
сирена с не много високо съдържание на мазнини като крема сирене, извара, урда, извара, извара, моцарела, които ядем със зеленчуци (чушки, краставици, домати и др.) и пълнозърнест хляб или бисквити
варени яйца или диетични омлети (без масло) със зеленчуци и пълнозърнест хляб
палачинки, пълнени със сирене
чиа пудинг с какао и канела
плодове: банани, портокали, киви, ябълки, нектарини, грозде, плодове и др.
прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове
смути: мляко, банан, сезонни плодове (ягоди, малини, боровинки, праскови)

Дори ако закуската се счита за най-важното хранене, това не означава, че имате право да ядете нещо.

Какво е посочено да се избегне когато правите малката си закуска сутрин?

1. сладки зърнени храни, сладкиши - високото съдържание на захар няма да ви даде повече енергия, а напротив, ефектът ще бъде краткотраен и тогава ще се чувствате по-уморени от преди

2. закупени сокове - най-добре е да ядете плодовете като такива. Ако искаме сок, избираме прясна домашна, но не повече от 1 чаша

3. търговски барове - дори да са удобни за ядене, особено когато бързаме, повечето от тези продукти съдържат твърде много захар.

Ако успеете да имате постоянна закуската във вашата диета е огромна стъпка, която предприемате в полза на здравето на цялото тяло.