Доктор: „За да отслабнем ефективно, трябва да имаме ежедневни изгаряния с 500 kcal по-високи от това, което ядем“

Въпреки че общият дневен ред се променя, въпросът за излишните килограми остава на дневен ред както в световен мащаб, така и у нас. И това въпреки множеството диети и програми за отслабване съществуващи. Защо? До голяма степен защото често се прилагат неправилно.

Откриваме как могат да се избегнат неуспехите и кои са най-важните правила, които трябва да се спазват при диетите за отслабване от д-р Габриела Профир, специалист по вътрешни болести и диетолог в клиниката KiloStop в Букурещ. Тя е специализирана в разхвърляни ястия и пристрастяване към сладкиши, препарат, който й е позволил да помогне на много хора с наднормено тегло да излязат победители от битката с излишни килограми. Най-добрият резултат, който той е получил с пациент, е намаление от 65 кг, той е загубил от 170 кг на 105 кг.

Пост или мазнини: Ограничителните диети не са особено успешни сред тези, които искат да отслабнат. Оттук и високата степен на отпадане и разочароващ провал. Как да отслабнете, като се храните до насита?

Д-р Габриела Профир: За щастие през 21 век има много вариации на диетите, вариращи от веган диети до диети с излишък от животински протеини. В по-голямата част от случаите избирам диета за своите пациенти, която съчетава двете крайности и не създава разочарование. Очевидно е, че ако искаме да се храним до насита и въпреки това да отслабнем, ще трябва да изберем храни с няколко ккал/100гр. В тази категория откриваме особено зеленчуци с около 5-10% въглехидрати, а именно: чушки, ендивия, гъби, тиквички, зелен фасул, лобода, домати, маруля, аспержи, спанак, моркови, цвекло, целина, пащърнак и др. Много от моите пациенти, преди да се срещнем, имаха впечатлението, че в диетата зеленчуците трябва да са салата (мит!) И бяха щастливи да научат, че мога да ги ям във всички форми: печени, на скара, на пара, под формата на супи. или супи. За някой, който иска пълноценно хранене, моята препоръка е: при всяко основно хранене (закуска/обяд/вечеря) трябва да има освен източник на растителни/животински протеини и въглехидрати и зеленчуци, приготвени на вкус, но задължително с максимум една чаена лъжичка масло на порция и изобилие от подправки и билки.

Какви са златните правила, които да спазвате в една програма за отслабване?

Първото правило е да се правят кръвни тестове, така че скорошното или хронично угояване да не е причинено от хипотиреоидизъм или някои дефицити на витамини и минерали.

Второто правило и най-важното е създаването на калориен дефицит в полза на изгарянето. За да отслабнем ефективно, т.е. около 1 кг на седмица от общото тегло, от което поне половината е представена от мастна тъкан, трябва да имаме ежедневни изгаряния с поне 500 kcal по-високи от това, което консумираме. Следователно е абсолютно необходимо да се проведе разследване, за да се определи скоростта на метаболизма ни в покой или поне да се оцени, като се използват съществуващите формули за оценка на изгарянията ни. По този начин ще можем да определим броя на калориите, необходими за ефективна диета.

Третото правило е да започнете програма за отслабване с ясна идея защо правим това и къде всъщност искаме да отидем, в идеалния случай под наблюдението на диетолог. В противен случай това може да е просто поредната диета от дълъг ред неуспешни опити. Препоръчвам на пациентите си да започнат с мислене за подобряване на качеството на храната, отказ от заседнал начин на живот и ядене на радост, а не от общата „мантра“ „от утре отивам на диета, не слагам уста на нищо“.

Този положителен начин на мислене трябва да бъде изследван с мотивационно интервю от диетолога и след това да се поддържа постоянно през цялата програма, докато се постигне предложената цел.

В процеса на отслабване е по-важно какво ядем или колко, кога и как се храним?

Във всеки процес на отслабване са важни всички здрави неща, които познаваме като цяло: колко часа спим през нощта, кои са часовете, когато ядем основните си ястия и/или закуски, колко добре се хидратираме всеки ден, ако успеем или да не отметнете поне 4000-5000 стъпки/ден на движение, което съответства на изгаряния от около 200 kcal. Защо? Така че по-късно това, което успяваме да постигнем в края на диетата, може да се запази за цял живот. Отслабването така или иначе, яденето по всяко време, издърпването от тяло, което не получава достатъчно почивка и което намалява калориите колкото е възможно повече само за да не се прави форма на движение (каквото и да е!), Е нежелано претоварване за всеки човек и каквото и да било възрастова категория.

Колко дълго е разумно да очакваме да видим първите резултати?

Очакваме първите резултати още от първата седмица на диетата. Реално погледнато, има 1 кг намаление на общото тегло на седмица или дори повече, в зависимост от това колко движение внасяме в уравнението. Отслабването с по-малко от 1 кг седмично е изтощително и неефективно - това открих от моя опит и резултати с пациентите. Средно 15-20 кг за 3-4 месеца промяна на хранителните навици и заедно с форма на движение е нещо реалистично. Очевидно, в зависимост от свързаните условия, ако те съществуват, ние винаги преформулираме очакванията.

Защо жаждата за сладко е толкова мъчителна? Как да я успокоим, без да се саботираме?

Като цяло ни измъчва жаждата за сладко, защото това сладко покрива нещо друго: усещането за самота, скуката, желанието за екстремни вкусови усещания, получени бързо и т.н. Моето предложение е да задоволим жаждата ни за сладко, но изчислено в средните ккал, които сме разпределили за този ден и не се заблуждаваме и прескачаме този сладък брой. Още по-добре би било да видим какво ни изпраща към десерта и след това да се уверим, че имаме източници на въглехидрати за закуска, обяд и дори закуски, ако това усещане продължава, за да не станем жертва на сладкиши точно вечер, когато е най-важното е да се храните без въглехидрати или с възможно най-малко въглехидрати.

Дайте ни няколко примера за десерти, удобни за силуета.

Някои от най-препоръчителните десерти са тези, които се приготвят бързо, дори и у дома: смути с ягодово и бадемово мляко, протеинов шейк с боровинки и орехи/лешници, сладолед от гръцко кисело мляко, пъпеш и слънчогледови семки/тиква. Те не трябва да надвишават 100-200 kcal калории, за да се считат за закуски. Понякога, след първите 2-3 седмици от диетата, започваме да правим домашни сладки, с кафява захар, мед или агаве/кленов сироп: ябълков сладкиш, черешов тарт, ягодова пита, вафла с тъмен шоколад и др. Тъй като сме малко по-калорични, ги оставям като опции за закуска в диетата и ще продължим деня си с малко повече протеинови обяд и вечеря, за да не повлияем на отслабването.

храна, препоръчана от лекарите, калории, диета за отслабване, излишни килограми, упражнения, сладък апетит, препоръчва се, отслабване

Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.