Сок от сурови картофи: лек за стомашно-чревни проблеми

За тези, които не знаят, картофите са богати на хранителни вещества, включително витамини А и С, набор от витамини от група В и минерали, калций, желязо, фосфор и калий. Те също са добър източник на фибри и протеини, съдържат антиоксиданти и успокояват храносмилателната система.

Когато картофите се консумират сурови, под формата на сок, те не повишават нивата на кръвната захар. Те също така съдържат форма на "устойчиво нишесте", която не се усвоява от тялото, което успокоява стомашно-чревните разстройства и дори е свързано от някои изследователи с ползи при рак на маточната шийка.

Картофеният сок помага да се създаде алкална среда в тялото и се бори с прекомерната киселина в храносмилателната система. Антиоксидантите, присъстващи в сока от суров картоф, имат противовъзпалителни свойства, които могат да намалят хроничните възпалителни заболявания и имат потенциала да облекчат дискомфорта и болката, свързани с възпалителни състояния като артрит и екзема.

Традиционно сокът от сурови картофи се използва за подобряване на циркулацията и като съставка в режимите на детоксикация.Поради голямото количество фибри сокът от сурови картофи помага за понижаване на холестерола.

Преди да започнете лечение със суров картофен сок, консултирайте се с диетолог или лекар, за да сте сигурни, че ще ви помогне. Суровите картофи съдържат определени антинутриенти, концентрирани в кората, които могат да навредят на здравето, ако се консумират в големи количества. Поради тази причина се препоръчва да потърсите съвет от професионалист относно дозировката и продължителността на консумацията, както и ефектите, които може да има върху вашия случай.