лецитин

Лецитинът е родов термин, използван за липиди или мазнини и се намира, наред с други неща, в храни като яйчен жълтък, органи (като бъбреци, черен дроб и черва), ядки и спанак. Лецитинът се използва и медицински за лечение на заболявания като болестта на Алцхаймер, чернодробни заболявания, акне, тревожност, но също така и за отслабване.

Лецитин: свойства и ползи. препоръки.

Нашето тяло се нуждае от лецитин, за да функционира правилно и да изпълнява различни важни функции, които допринасят за общото здравословно състояние. Лецитинът има положително въздействие върху липидите в кръвта, особено в комбинация с растителни съединения, наречени стерини.

Лецитинът е идентифициран за първи път през 1846 г. от Морис Гобли и е името на смес от фосфолипиди. Лецитинът е важен компонент на някои храни, но може да се използва и като хранителна добавка. Тялото разгражда лецитина до холин, фосфат, глицерол и мастни киселини.

Как действа лецитинът?

Повечето хранителни вещества, открити в лецитина, се съхраняват под формата на хълм. Тялото може да произвежда холин само в малки количества, така че трябва да яде храни, богати на лецитин, за да получи адекватни количества, според Института Линус Полинг, Държавен университет в Орегон Един от най-добрите източници на лецитин е от яйца, особено яйчен жълтък. Голямо яйце съдържа 126 милиграма холин, според института Linus Pauling. Медицинският институт на Националната академия на науките на САЩ препоръчва 550 милиграма холин на ден за мъжете и 425 милиграма на ден за жените. И ако не обичаме яйца или не искаме да ядем твърде много, добре е да знаем това холинът се съдържа и в храни като скариди, ракообразни, пилешко или пуешко, риба тон, треска, сьомга и говеждо месо. Основният компонент на лецитина, холинът помага за смилането на мазнините и елиминирането на токсините. Черният дроб използва лецитин в храната, за да разпределя холина в тялото чрез кръвоносната система.

Лецитинът се превръща в ацетилхолин, вещество, което предава нервни импулси и играе важна роля за формирането на мозъка, съня, паметта и ученето. Всъщност много от нас не знаят много за това какво представлява лецитинът и в какви храни се намира, но знаем, че се нуждаем от него, ако искаме мозъкът ни да функционира безотказно. Митът за ползите от лецитина се популяризира особено сред учениците, когато всякакви учебни помагала са добре дошли.

Нашият черен дроб произвежда лецитин, но в същото време се нуждае от него, за да функционира правилно. Лецитинът помага за регенерирането на чернодробните клетки и може да помогне на черния дроб да се излекува от вируса на хепатит. Освен това лецитинът помага за правилното функциониране на жлъчния мехур и сърцето. Соевият лецитин действа в организма като източник на холин за синтеза на невротрансмитера ацетилхолин и може да стимулира метаболизма на холестерола.

В какви храни се съдържа лецитинът?

Лабораториите за анализ на храни обикновено анализират съдържанието на холин в храните, а храни с високо съдържание на холин също се считат за богати на лецитин. Най-богатите източници на холин са храните от животински произход. Ако решим да ядем треска, сьомга, морски дарове и тлъста риба ще получим до 70 милиграма холин/на средна порция. Освен това тези храни имат и други предимства като Омега 3 мастни киселини и DHA, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и подобряват здравето. Яжте прясна риба и морски дарове поне два пъти седмично.

Лецитинът се съдържа и в млякото. Чаша мляко ни дава около 40 милиграма холин. Също така се съдържа в млечните продукти, киселото мляко, сиренето и сиренето. билки но те също имат холин, но не толкова, колкото животинските продукти и вегетарианците са по-склонни да приемат недостатъчно холин. Те могат да използват хранителни добавки от лецитин.

Лецитинът се съдържа и в зеленчуците. Част от варен боб или чаша Соево мляко осигурява около 70-80 милиграма холин. Фъстъчено масло има 20 милиграма холин в около 2 чаени лъжички. Фъстъци и соево масло съдържат лецитин и осигуряват витамин Е и ненаситени мазнини, полезни за здраво сърце. Соята също има висококачествени протеини и диетични фибри, а много соеви продукти имат изофлавони, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания.

Ще забележите, че лецитинът се намира на етикета на много храни (например шоколад) и това се дължи на факта, че предотвратява отделянето на съставките една от друга и затова той се използва доста често като добавка в хранителната и фармацевтичната индустрия. Лецитинът се използва като хранителна добавка в: сосове, майонеза, шоколад, кремове, тесто, сладкиши и бързо хранене и др.

Лецитинът също ни помага да отслабнем

Лецитинът също може да ни помогне да отслабнем, поради способността му да разгражда мазнините на по-малки молекули. По този начин тялото може да използва тези мастни киселини за енергия, вместо да ги използва за съхранение на мазнини. Знаете ли, че инжекциите с лецитин се използват и за отслабване? Слоевете мазнини под кожата могат да бъдат намалени чрез липолиза, нехирургичен метод, който инжектира лецитин, получен от соев екстракт.

Лецитинът може да предотврати образуването на камъни в жлъчката, според изследване, цитирано от Хънтингтън колеж по здравни науки. Изглежда, че ниските нива на лецитин в жлъчката са свързани с разпространението на камъни в жлъчката. Harvard Health Publications споменава, че е препоръчително да се яде по едно яйце на ден, като се внимава да се ограничи консумацията на други храни с високо съдържание на холестерол.

Лецитинът има благотворно въздействие върху организма. Вижте цената, метода за бърза доставка и допълнителните предимства на уебсайта www.proDietaPlant.ro