Куркумата се бори с кръвните мазнини

Куркумата или куркумата е подправка със специален вкус и аромат, използвана особено в азиатската кухня. Коренът на растението Curcuma longa, от което идва куркумата, има в същото време много полезни свойства за здравето. Той лекува възпалителни заболявания, чернодробни заболявания, изгаря мазнините в кръвта, предотвратява рак, но и преждевременно стареене. Ето и ползите от куркума в диетата!

Бори се с възпалителните процеси в организма

Куркумата или куркумата, освен като подправка, има и лечебна роля, тъй като в индийската и китайската народна медицина куркумата се използва като противовъзпалително средство при различни заболявания - подути черва, жълтеница (жълтеница). чернодробна природа, менструални болки, възпаление на пикочните пътища, зъбобол, настинка, кашлица, колики.

Експерименталните условия показват, че летливото масло от куркума и портокаловият пигмент (куркумин) имат противовъзпалителни свойства, сравними с хидрокортизон или фенилбутазон - лекарства с противовъзпалителен ефект и за разлика от тях, куркуминът не засяга стомаха.

Куркумата лекува възпалителни заболявания на червата

Куркуминът е ефективен при възпалителни заболявания на червата, като болестта на Crohn и улцерозен колит, показват скорошни изследвания. В лабораторни изследвания куркуминът предпазва червата от възпаление, ако е бил въведен в диетата пет дни преди това. Изследователите твърдят, че пигментният куркумин има антиоксидантно действие и също така инхибира провъзпалителния агент NF kappa-B.

Улеснява еволюцията на ревматоидния артрит

Клиничните проучвания показват, че куркумата има и антиоксидантно действие и неутрализира вредните химикали в организма, които увреждат здравите клетки, техните мембрани. При много заболявания, като артрит (възпаление на ставите), свободните радикали могат да бъдат отговорни за възпалителния процес и възможното увреждане на ставите. В скорошно проучване пациентите с ревматоиден артрит, които са използвали куркума в допълнение към основните противовъзпалителни лекарства, по-добре намаляват възпалителния процес и продължителността на сутрешната скованост в ставите. Те също така увеличиха времето за ходене.

Куркума - полезна при муковисцидоза

Куркуминът, основният компонент на жълтата куркума, вероятно се намесва в корекцията на генетичен дефект (DeltaF508), отговорен за муковисцидозата, предполага проучване, публикувано в списанието Animal Science. Муковисцидозата е сериозно заболяване, което атакува белите дробове, образувайки дебел слой слуз, който причинява инфекция, като по този начин застрашава живота. Плътната слуз засяга и панкреаса, което пречи на правилното храносмилане и усвояването на хранителните вещества от храната.

Антиоксидантното действие на куркумина предпазва клетките от свободните радикали, потенциални канцерогени, които изкривяват ДНК. Куркуминът също така помага на тялото да унищожи мутантните ракови клетки. Епидемиологичните проучвания свързват честото използване на куркума в диетата с по-ниски нива на рак на гърдата, простатата, белия дроб и дебелото черво. Изследвания от Тексаския университет установиха, че екстрактът от куркума помага на мишките да забавят разпространението на раковите клетки от гърдата до белите дробове. Изследването е публикувано в списание Biochemical Pharmacology през 2005 г. Друго проучване също демонстрира ефективността на куркума в борбата с неходжкинов лимфом.

Куркума и лук предотвратяват рака на дебелото черво

Куркуминът, фитонутриентът, открит в куркумата, и кверцитинът, антиоксидант в лука, намаляват размера на туморите и количеството на предракови лезии в чревния тракт при хората, според изследване, публикувано в списание Clinic Gasteroenterology and Hepatology. Пациенти с фамилна аденоматозна полипоза (наследствено заболяване) са лекувани редовно с постоянни дози куркумин и кверцетин. За шест месеца средният брой на полипите е намалял с 60,4%, а размерът им с 50,9%.

Куркума и зеле спират рака на простатата

Ракът на простатата е рядко явление в Индия, където мъжете често ядат куркума. Учените са тествали куркумин с изотиоцианати, които са в изобилие в кръстоцветни зеленчуци като карфиол, зеле, броколи, брюкселско зеле, кейл, ряпа и са наблюдавали в лабораторни условия много по-висок кумулативен защитен ефект при тумори на простатата. В същото време болестта на Алцхаймер е много по-рядко срещана сред възрастното индийско население. Куркуминът има антиейдж ефекти.

Куркумата намалява риска от левкемия при деца

Изследванията, представени наскоро на конференция в Лондон, предоставят доказателства, че яденето на пикантни храни с индийски шафран или куркума може да намали риска от развитие на левкемия при деца. От 1950 г. честотата на този рак се е увеличила драстично, с повече от 50%, особено при деца на възраст под пет години. Предполага се, че факторите на околната среда и начинът на живот са повлияли на този аспект. В същото време е установено, че процентът на детската левкемия е много по-нисък в азиатските страни, отколкото в западните. „Тази разлика може да бъде причинена от диета, богата на зеленчуци, включително куркума“, казва проф. Moolky Nagabhushan от Чикаго.

Куркумата неутрализира токсините в черния дроб

Изследователите твърдят, че нивото на два ензима за детоксикация на черния дроб (UDP глюкуронил трансфераза и глутатион-S-трансфераза) се е увеличило значително, след като лабораторните животни са били хранени с куркума.

Изгаряйте излишните мазнини от кръвта

Куркуменият куркумин пигмент осигурява сърдечно-съдова защита, предотвратява окисляването на холестерола в тялото и отлаганията по стените на кръвоносните съдове, предотвратявайки "запушването" на артериите. Освен това куркумата е добър източник на витамин В6, необходим за регулиране нивото на хомоцистеин, междинен метаболитен продукт, пряко вреден за кръвните стени. Високите нива на хомоцистеин се считат за важен рисков фактор при атеросклероза и сърдечни заболявания, докато високият прием на витамин В6 е свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания.