Ксилитол, едно от отличните решения за заместване на захарта

Всички знаят, че захарта е токсична и няма абсолютно никаква хранителна стойност. Консумацията на захар води до рак, затлъстяване, кариес и много други пристрастяващи проблеми. Въпреки това, ние консумираме захар почти всеки ден, често надхвърляйки минималните препоръчителни количества.

За щастие захарта има много конкуренти, които компенсират всички недостатъци и успяват да предложат сладкия вкус, без да включват рискове. Сред тях можем да отбележим кленов сироп, мед или сироп от стевия, но също така и по-малко известни, но много ефективни подсладители, като ксилитол.

Какво представлява ксилитолът и защо си струва да се консумира?

Терминът ксилитол може да ви накара да мислите за химично вещество, предназначено да замени вкуса на захарта. Всъщност това е 100% натурален продукт, който се получава от плодове и зеленчуци. Ксилитолът е подсладител, който се съдържа в повечето фибри в зеленчуци, плодове, зърнени храни, гъби или дори кора и се отличава със вкус, подобен на захар. Разликите между този подсладител и захарта са огромни, но:

Той има само една трета от калориите, които захарта има. Следователно може да бъде отлично решение за тези, които искат да отслабнат.
Не съдържа консерванти, алергени или други компоненти, които биха могли да навредят на организма.
Не карамелизира, както прави захарта. Това може да бъде недостатък, тъй като не може да се използва в хлебни изделия и десерти.

Какви са хранителните стойности, които има ксилитолът?

Чаена лъжичка ксилитол има само 10 ккалории. Това е много привлекателна стойност за всички, които са на диета и искат да консумират нещо сладко. 4 грама въглехидрати могат да бъдат намерени в една и съща чаена лъжичка.

Гликемичният индекс на този подсладител е 7 и количеството алкохол, намерено в ксилитола, не оказва влияние върху инсулина. По този начин може да се консумира с увереност от всички, които страдат от диабет.

Кои са основните предимства, които този подсладител предлага?

Предимствата са големи, особено в сравнение със свойствата на захарта:

Ксилитолът се абсорбира бавно в тялото, като по този начин генерира усещане за ситост. Тези, които имат проблеми с преяждането, могат уверено да консумират такъв подсладител, защото това ще им помогне да премахнат неприятния навик.
Помага за усвояването на витамини от група В и калций. Дори и да не съдържа високо съдържание на витамини или минерали, това оказва силно влияние върху начина на обработка на хранителните вещества от други елементи. По този начин помага за правилното усвояване на калций и витамини от група В, като осигурява значителни количества гликоген в черния дроб.
Борба с кухини. За разлика от захарта, която причинява тези зъбни заболявания, ксилитолът се бори срещу тях. Не може да се разгради от орални бактерии, така че не се произвеждат киселини. Ето защо често се среща в дъвка или паста за зъби.
Помага и при други заболявания. Има много медицински проблеми, които могат да бъдат решени чрез консумация на ксилитол. Изглежда, че ушните инфекции могат да бъдат лекувани с тази храна и остеопорозата може да се забави.

Има и странични ефекти от употребата на ксилитол?

По принцип не! Ако обаче се консумира в прекомерни количества, това може да доведе до диария и гадене, подуване на корема и колики. Ако се консумира в количества до 50 грама на ден, рисковете не съществуват.

Важно е да се знае, че въпреки че е безопасно за хората, е много токсично за кучетата. Те имат различен начин да метаболизират кръвната си захар, което може да им създаде проблеми, ако консумират повече от 100 милиграма ксилитол на килограм.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.