Светът на Кристина

Сряда, 29 януари 2014 г.

Кифли с пушено кълнове

Като голям любител на рибите, измислих аперитив, за да използвам малко пушено кълнове, закупено в офертата. Към това се добавя и „спешната“ необходимост да се опита силиконова тава с 6 нежни форми на роза. Резултатът? Неочаквано добър, който многократно се изисква в бъдеще.
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Монтиняк - фаза I и диетата на Дюкан - PP дни, започвайки точно от фазата на атака.

съставки:
- 250g пушено поникване
- 1 малка глава лук
- 3 яйца
- 1 връзка с копър
- 150g кисело мляко 2% мазнина (малко кисело мляко)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах

Натроших рибата в миксера.
Смесих в купа рибената паста, ситно нарязания лук, яйцата, киселото мляко, ситно нарязания копър и чесъна на прах. Забележете, че не съм добавял сол. Пушената цаца е доста солена, така че няма нужда от излишна сол.

Получих получения състав в силиконови форми за кифли. Получих композицията за 7 форми.

Поставих силиконовата тава в метална тава, преди да излея състава във форми, за да мога да се справя по-добре и безопасно във фурната.
Слагам мъфините във фурната, на средния рафт, на умерен огън, за 50 минути.
Моята фурна говори в единия ъгъл, затова едната кифла е по-цветна от останалите.