Светът на Кристина

Неделя, 19 май 2013 г.

Чушки, пълнени с пиле

Мисля, че по друг повод казах, че чушките, пълнени с месо, са ми любими. Баба ми, Бог да я прости, им направи чудесно сладко от шипки и бяха толкова добри, че едвам спрях да ям.
Имах апетит за пълнени чушки, имах съставки за погребване на нещо, което съответства и подобно, затова започнах работа.
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PL дни. Това би било в съответствие с диетата на Монтиняк - фаза I, ако не добавихме моркови към месото.

съставки:
- 400гр пилешки гърди
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1/2 консерви домати на кубчета в бульон
- сол и смлян пипер
- 12 чушки, не много големи
- 2 беше дафин
*** S.O.S:
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1/2 консерви домати на кубчета в бульон
- смлян пипер
- 1 супена лъжица подсладител

Счуках месото заедно с лука и моркова. Над него добавих нарязаните на кубчета домати в бульон и подправих със сол и смлян пипер. Пълних получения състав в чушки, почистени от дръжки и семена.

Поставих пълнените чушки в тенджера и налях вода, колкото да ги покрие малко. Добавих дафиновите листа и малко сол, покрити с капак, след което ги оставих да къкри за един час.
Междувременно приготвих соса.
В тенджера сложих доматеното пюре и го втвърдих малко на тих огън. Добавих нарязаните на кубчета домати в бульона, смления пипер и подсладителя, разбърках добре и оставих да къкри около 10 минути.
Сервирах пълнените чушки горещи, заедно със сладкия доматен сос.