Копър, антидот, използван от древността

Копърът се използва като естествено средство за лечение на дихателни проблеми, бори се с треска и е много ефективен за намаляване на симптомите на грип и настинка.

Растението копър (Foeniculum vulgare) произхожда от Европа и търговците са го разпространили в други части на Европа, Азия и Австралия. Култивиран днес на всички континенти, копърът наподобява, с аромат и външен вид, от една страна анасон и копър, а от друга кимион и кимион. У нас името на това растение варира в зависимост от региона, като е известно като: голям анасон, сладък анасон, немски анасон, сладък кимион, български копър, градинска ръж, молура, молотру и др.

В древен Китай копърът е бил изключително добре познат, тъй като е бил използван като противоотрова срещу ухапвания от змии, вместо това египтяните и римляните са го използвали заради стомашните и антитоксичните си свойства. Заедно с копъра се използва за приготвяне на "вода срещу колики" и се използва при диети поради усещането за ситост, което дава. През средновековието се отглежда в манастири, което значително увеличава популярността му.

Подправка, използвана в кухнята

Копърът се използва в много традиционни кухни в Иран, Индия, Кашмир, Шри Ланка, Китай, но също и в Централна Европа. Растението е изцяло годно за консумация, а плодовете са много популярна подправка и могат да се използват както цели, така и смлени. Те трябва да се държат в плътно затворени съдове, защитени от влага и светлина.

Поленът има фин, по-малко сладък аромат. Много скъп и доста рядък, прашецът от копър се предлага на пазара в Италия и САЩ под името „ангелска подправка“. Листата и стъблото могат да се консумират като зеленчуци. Но това зависи от вида. Месесто и вкусно стъбло има копърът от Флоренция или финокио.

Копър-подобно растение

У нас копърът расте само култивиран, особено в равнината Добруджа, Олтения, Криш, Тимиш, Бараган, Молдова.

Растението достига височина 1-2,5 м и е много разклонено, започвайки от основата, с цилиндрично, право, фино набраздено стъбло. Листата са удължено-триъгълни, а цветята имат пет малки, златисто-жълти листенца и са групирани по 10-20 в големи, крайни сенници. Плодовете, обикновено погрешно наречени семена, с леко ментолиран сладникав вкус и ароматна миризма, се състоят от две печени, леко извити или прави, маркирани с 5 много изпъкнали надлъжни ребра.

Плодовете се берат, докато узреят, само в пълната им зрялост, първо тези на горните съцветия, а след това останалите. След изсушаване те са зелени, а качествените - яркозелени.

Поради много красивите цветя, които продължават дълго, копърът се използва и като „гранично растение“.

Копър, естествено лекарство

Копърът е антисептик, ветрогон (абсорбира газове, като по този начин успокоява спазмите), успокоително, противовъзпалително, спазмолитично за гладката мускулатура, аналгетик при колики, галактогог (стимулира отделянето на мляко), спазмолитично, отхрачващо със стомашни качества, антитоксично, бронхиално, диуретично, спокойно облекчаване на конвулсивна и астматична кашлица. Копърът има естрогенно действие, дължащо се на дианетол и фотоанетолол и е добро допълнение при диабет.

Етеричното масло има леко противогъбично действие върху дерматофити като Trichophyton и Microsporum. Листата съдържат хипотензивен принцип.

Копърът е противопоказан при язва на стомаха и дванадесетопръстника, при хроничен и остър ентероколит. Много рядко се появяват алергични кожни, стомашни и чревни реакции.

Копърът се използва и в хомеопатията, с добри резултати при кашлица, астма, загуба на апетит и подуване на корема, но също така и за очите и за увеличаване на млечната секреция.

Успокоява болките в гърлото

В случай на бронхит се използва под формата на компреси или инхалации, но също така и за гаргара, облекчаване на храчки и успокояване на болки в гърлото. Използва се и при ларингит, тонзилит, фарингит, бронхит, астма, коклюш.

Измивания на очите и компреси с чай от копър почиват и укрепват уморените очи, повишават зрителната острота, борят се с блефарит и конюнктивит и имат антисептично и противовъзпалително действие.

Копърът се използва и за грижа за суха кожа и успокояване на раздразнената кожа, но също така и срещу хематоми, с широко приложение в козметиката. Масажното масло помага за намаляване на целулита, премахване на токсините, отоци и ревматични болки. Оставя кожата еластична, гладка, като е отличен фактор за релаксация.

Етерично масло от копър

Копърното масло осигурява състояние на комфорт и удовлетворение, като е полезно за хора, които са нервни, раздразнителни или не са склонни да изразяват себе си. Не можем да пренебрегнем хормоналното действие, което позволява регулиране на менструалния цикъл, особено когато е придружено от болезнени крампи и намаляване на предменструалния стрес. При менопаузата намалява неприятните симптоми, причинени от хормонални колебания, но също така и риска от остеопороза.

Копърът се използва и като адювант в случай на отравяне с токсични растения или гъби и значително намалява токсичния ефект на алкохола. Той е добър храносмилателен и обезпаразитяващ, стомашен тоник, бори се с храносмилателната атония и също се използва при лечение на синдром на раздразнените черва. При храносмилателни разстройства чайът от копър облекчава спазмите на стомаха и червата, успокоява болката и възстановява апетита, като се използва дори при малки деца.