Консумацията на хляб е спаднала до 82 килограма на глава от населението. Румънците преминават към качествени продукти

на дребно

Потреблението на хляб в Румъния е спаднало през последното десетилетие, от 92 килограма на глава от населението за една година до малко над 82 килограма днес, но все още остава над средното за Европа 78 кг/жител/година, според последните проучване на пазара на хлебни изделия, представено от председателя на Румънската асоциация на работодателите в мелничарската, хлебната и брашнената промишленост - ROMPAN, Aurel Popescu.

"Преди 10 години консумацията е била по-висока с 10 килограма на човек годишно, което означава, че е намалявала с един килограм на човек всяка година и е достигала 82,2 килограма. Това е консумация, по-висока от средната за Европа 78 кг/човек/година, но ние не сме далеч и вярвам, че потреблението на глава от населението през следващия период няма да намалее толкова “, каза Аурел Попеску, присъстващ на панаира INDAGRA 2018, според Agerpres.

Той смята, че тази тенденция на спад в потреблението на хляб през последните години е „жизнеспособна и правилна“, въпреки че Румъния е загубила първото място на европейско ниво в този връх на потребление.

Проучването на пазара, представено от Aurel Popescu, също показва, че бисквитите и тестените изделия са регистрирали увеличение с 12,5% в потреблението през 2017 г. в сравнение с 2016 г., cozonacs с 9,3%, тестени изделия с 3% и сладкиши с 0,7%, но уличната търговия не беше включена тук. От друга страна, потреблението на брашно намалява с 2,3%, потреблението на царевица с 6,5%, а потреблението на хляб с 2,2%.