Колко пари можете да спечелите, ако продадете хамбургер от 5000 долара на парче?

Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 21-05-2012 15:05

колко

Ако нямате пари за ресторант, яжте бързо хранене. Поне това сме склонни да мислим. В действителност ситуацията е различна и американците - които също имат повишен процент на затлъстяване сред населението - искат да докажат обратното.

Според проучване на Университета на Северна Каролина, през последните 30 години бургерите са станали с 23% по-големи. Буквално. Калориите също (в сравнение с преди 30 години, един бургер има 97 калории повече). Американците обаче продължават да го консумират, освен това някои от тях са готови да платят хиляди долари за порция в луксозен ресторант.

Ресторант Vegas 'Fleur от Howard Keller е процъфтяващ бизнес за собственика, който дори е създал меню за хамбургери на стойност 5000 щатски долара. В допълнение към говеждото, сандвичът съдържа гъши дроб и черни трюфели, а вместо класическия сок, напитката всъщност е бутилка вино (което, ако някой го поръча без хамбургер, ще плати 2500 долара). На такава цена собственикът на ресторанта продава само шест бургера годишно.

Според статистиката на национално ниво американците изяждат 30 милиарда бургери годишно. Това е средно 2 бургера на седмица (около 100 на година). Въпреки че потреблението е спаднало с 10 милиарда бургери в сравнение с преди 15 години, търсенето на гурме ресторанти, предлагащи такива сандвичи, нараства от няколко години. Около половината от днешните потребители на ресторанти ядат бургер поне веднъж седмично, в сравнение с едва 39% през 2009 г.