Кой е най-здравословният начин за приготвяне на храна

За да имаме здравословна диета, се препоръчва менюто ни да съдържа много плодове и зеленчуци, но е особено важно как ги приготвяме.

приготвяне

Така през последните години диетолозите проведоха сериозни проучвания върху методите за готвене на храна и стигнаха до изненадващо заключение. Една от най-добрите техники за приготвяне на храна е приготвянето й в тиган или уок под формата на соте.

Сотирането е метод за приготвяне на храни с ниско съдържание на мазнини и използващи източник на висока топлина.

Терминът "соте" произхожда от френски: "sauter" означава "да скочи" и посочва основния процес в този метод на приготвяне: поддържане на съставките в движение.

Когато става въпрос за приготвени на тиган храни, е от съществено значение да се използва достатъчно количество масло (ако е възможно маслината е още по-добро), което създава защитен слой, за да запази свойствата на храната.

Диетолозите също ни обръщат внимание на опасността, породена от прекомерната употреба на скарата, според Agerpres, цитираща испанския всекидневник El Pais.