Кои са най-добрите зърнени култури за деца?

Със сигурност една от балансираните и богати на хранителни вещества опции, които предлагаме за детска закуска, са зърнените храни. По-конкретно, зърнени храни с мляко. Но какво зърно? И какво мляко? Кои са здравословните избори и кои, напротив, са лоши, нездравословни и дълбоко нездравословни?

Ако млечните продукти вече повдигат въпроси за много хора, в допълнение към въпроса за непоносимостта, който често се обсъжда напоследък, и въпроса за качеството или здравето, нека обсъдим надълго и нашироко и темата за зърнените култури.

Защо би било проблем да изберете един от многото асортименти, които можете да намерите на рафтовете на всеки супермаркет? Не са ли пълни с хранителни вещества? Не са ли здрави? Е, за да отговорим на този въпрос, трябва да разберем, от една страна, кои са хранителните вещества, от които децата се нуждаят за закуска, а от друга, кои са съставките или веществата, които могат сериозно да навредят на здравето им.

Ето защо е много важно да се знае, че основното хранително вещество, от което се нуждаят децата, но и възрастните, са въглехидратите, които ни дават необходимата енергия и които подхранват всяка клетка на човешкото тяло, включително мозъчната клетка.

Просто нещата не са толкова прости. Защото, за съжаление, има както категория въглехидрати „добри въглехидрати“, така и такава, известна като „лоши въглехидрати“. По-точно, от тази последна категория, дълбоко вредни въглехидрати, всъщност откриваме въглехидрати, които някога са били „добри“, т.е. естествени и пълни с хранителни вещества, но чрез преработка и рафиниране те остават само маса празни калории, с висок гликемичен индекс (абсорбира се внезапно, мигновено повишава нивата на кръвната захар) и без хранителна стойност, консумацията им може да доведе до затлъстяване, диабет и много други заболявания.

Вместо това „добри въглехидрати“ са пълнозърнести храни, непреработени и нерафинирани, които освен въглехидрати съдържат и фибри, минерали и витамини. Примери за нездравословни въглехидрати включват всички продукти, съдържащи бяла захар, бяло брашно или други рафинирани зърнени храни (преработени храни, сладкиши, сладкиши, конфитюри, конфитюри, газирани напитки и обикновени зърнени закуски), а сред продуктите, богати на Здравословните въглехидрати, които са полезни както за възрастни, така и за деца, включват пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Тези продукти, богати на въглехидрати, са предназначени да дадат на тялото необходимата енергия, особено сутрин.

Очевидно в допълнение към въглехидратите, човешкото тяло се нуждае, макар и в значително по-ниски дози, другите два изключително важни макронутриента (протеини и мазнини), но също така и витамини, минерали и фибри, които са много важни, че никой от тях не трябва да липсват и да присъстват в диетата в оптималните пропорции, от които тялото се нуждае.

Така че, за съжаление, фактът, че избираме кутия зърнени закуски от рафта на супермаркета, вярвайки, че те са естествени, здравословни и следователно подходящи за детското хранене, може да бъде голяма грешка. Защото вместо това тези продукти могат да съдържат само рафинирани зърна, без твърде много фибри и други основни хранителни вещества и могат да бъдат пълни с прости захари (царевична фруктоза, малтоза, декстроза), консерванти, изкуствени оцветители и много други химически добавки, всички те сериозно засягат здравето на детето с течение на времето.

Следователно, когато става въпрос за здравословна закуска за вашето дете, препоръчително е да насочите вниманието си към най-естествените продукти, които съдържат един или повече видове пълнозърнести храни, с ниско съдържание на въглехидрати и много фибри., също напълно без химически аромати, химически консерванти или изкуствени оцветители и други химикали.